金针菇炒培根的做法？1、把金针菇洗干净，然后从切掉根部然后撕成一缕一缕。2、撕完再用水洗一下，然后用水焯2-4分钟，捞起放在一旁备用。3、然后把培根洗干净，用刀切成一小片一小片。4、热锅放油，把切好的葱、姜、那么，金针菇炒培根的做法？一起来了解一下吧。
金针菇作为蔬菜界的百搭先生之一，不管是火锅、麻辣烫还是烧烤、凉拌菜，都少不了它的影子。每次吃烤肉的时候，你是否会用培根卷着金针菇吃？今天就来分享培根金针菇的家常做法，简单一卷，轻松征服你的味蕾。
所需食材：
培根、金针菇、白芝麻
制作步骤：
第一步：新鲜的金针菇清洗干净，再切去根部，切成和培根一样宽度的小段。
第二步：把金针菇摆在培根上面，卷起来并用牙签固定好，放到铺有锡纸的烤盘中备用。
第三步：烤箱预先上下火180度，预热10分钟；接着把烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烤15分钟即可；也可以用平底锅煎熟。
第四步：准备一个盘子，用一根香菜来装饰点缀；然后把培根卷起，摆成炮竹的样子；最后撒上几粒白芝麻点缀，美味即成。
制作关键点：
每个烤箱的脾气不同，制作时可以根据实际上色情况和成熟度来适当调整烘烤温度和时间。
培根迷人的香味搭配着金针菇独特的口感，外焦里嫩，就连汤汁都是鲜美的。随着春节脚步的临近，可以先练练手，到年夜饭上的时候花点心思摆好盘，端上桌美味又吸睛。
金针菇西兰花
用料：
金针菇250克、西兰花400克、花生油、味精、盐、淀粉、料酒各适量。
做法步骤：
【1】金针菇去蒂洗净，西蓝花去掉根、茎、叶，摘成小朵，洗净，下沸水锅煮过；
【2】锅中加油烧热，加鸡汤，再加盐和味精调好味，放入西兰花烧入味，用水淀粉勾好芡，
出锅装在盘中央；
【3】锅中加入鸡汤、料酒、盐和味精调好味，倒入金针菇，烧开入味，加水淀粉勾芡，
再加少许熟油，出锅浇在西兰花顶上即可。
功效：具有养颜美容、益智补脑的功效。
豆腐金针菇汤
用料：
豆腐1块、金针菇50克、料酒、盐、酱油、醋即可。
做法步骤：
【1】将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去根然后对切两半；
【2】锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来；
【3】将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，然后加水，放入金针菇，
加点酱油、盐、几滴醋用小火炖15分钟即可。
功效：具有降胆固醇的功效。
金针菇炒鸡蛋
用料：
金针菇500克、鸡蛋3个、盐、蒜、葱即可。
做法步骤：
【1】金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下；
【2】鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
1、家常快手菜--金针粉丝蒸虾
主料：虾仁、金针菇、绿豆粉丝
调料：蒜子、红椒、葱、姜片、食用油、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油
制作步骤：
1）先用热水泡下粉丝；
2）虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥， 蒜、葱、红椒切成末；
3）将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底；
4）金针菇对半切，沿着盘子围成圈，再铺上虾仁，放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火；
5）同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油，撒上红椒末和葱末；
6）另一边起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油，将烧好的蒜油淋上即可。
2、培根奶酪高升卷
主料：培根、芦笋
调料：蟹柳、金针菇、奶酪、黑胡椒
制作步骤：
1）开水里加少许油、盐，放入芦笋和金针菇，水沸后煮约1分钟；
2）捞出芦笋立刻放入凉水中浸泡，以保持脆嫩的口感；
3）将培根一切为二，将奶酪片铺在培根上，上面放上芦笋、蟹柳、金针菇，卷好后用牙签固定；
4）平底锅不加油（也可以加少许油），将培根煎熟，撒少许黑胡椒即可装盘开吃。
小窍门：
1）不煎的话，直接用烤箱烤，或者用微波炉转几分钟都可以；
2）芦笋一定不能煮时间久了，不然就不脆嫩了。
培根怎么做好吃，培根的多种做法
第一、香煎培根金针菇卷
这道菜具有夸张血管、促进肠胃蠕动、补肝、抗癌的功效。
材料：
培根半斤、色拉油、白芝麻、金针菇、黑胡椒各适量。
做法：
金针菇剪去根部清洗干净。培根切片，中间一刀切两半，取适量洗净的金针菇用培根卷住，用牙签穿过固定住。锅中放少许色拉油，烧至五成热时，放入卷好的培根卷煎，煎至两面金黄色即可，最后撒上黑胡椒碎和白芝麻装饰一下就可以出锅食用。
第二、培根蔬菜卷
这道菜具有开胃祛寒、消食、补充蛋白质的等功效。
材料：
培根半斤、芦笋一把、胡萝卜两根、香菇一斤、盐少许。
做法：
先将胡萝卜、香菇分别洗净切成粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，目的是为了去掉芦笋中的苦味，切小段备用。接着取一片培根肉放盘子里铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起包好，再用牙签固定好。
依次做好全部的培根蔬菜卷，放入烤箱，开两百度，烤二十分钟即可，最好经常欢察，看肉的颜色差不多了就可以熄电了。
第三、蘑菇培根意粉
这道菜具有维持酸碱平衡、增加胆碱、提高记忆力、促进睡眠的功效。
材料：
意粉一包、培根半斤、洋葱一个、大蒜三颗、蘑菇半斤、新鲜奶油一杯。
做法：
先把培根切成片，洋葱洗净切碎块，蘑菇洗净去根切成片，大蒜剁成末。
我觉得把培根做成三明治比较好吃。可以拿面包在里面夹上煎熟的培根，鸡蛋，然后加上生菜番茄酱吃。这样既营养又好吃。
以上就是金针菇炒培根的做法的全部内容，1、将金针菇切掉根部然后撕开成一缕一缕放在盆中洗净。2、金针菇洗干净之后放入锅中用水焯一下备用。3、将买来的培根切成小段后放入盘中备用。4、锅中倒少许油，将葱粒姜粒蒜粒和辣椒下锅炒出香味。5、。
