荠菜面条怎么做好吃？1、荠菜洗干净，焯好；2、土豆切丝，3、面条过水煮半熟；4、爆锅放土豆丝炒一会，加豆瓣酱，加荠菜，加足量的水，面条倒在最上面；5、汤汁快要没有时，再次翻炒；出锅加盐、鸡精调味即可。可以配白菜一起吃。那么，荠菜面条怎么做好吃？一起来了解一下吧。
原料：
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
做法：
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
2、慢火煮开，撇净浮末；
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
5、面条煮开后过凉水沥干；
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
温馨提示：
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
荠菜的十大吃法分别是凉拌荠菜、荠菜豆腐汤、荠菜炒蛋、荠菜煮粥、荠菜炖豆腐、荠菜炒肉片、荠菜面条、荠菜蒸鱼、荠菜馄饨、荠菜饼干。
1、凉拌荠菜
将荠菜用开水焯烫后，加入适量的酱油、醋、蒜末等调料拌匀，清爽可口。
2、荠菜豆腐汤
将荠菜与豆腐一起煮成汤，营养丰富，口感滑嫩。
3、荠菜炒蛋
将荠菜切碎后，和鸡蛋一起炒制，美味又营养。
4、荠菜煮粥
将荠菜切碎后，和大米一起煮成粥，营养均衡。
5、荠菜炖豆腐
将荠菜和豆腐一起放入炖盅中，搭配适量的调料，炖制出一道美味的汤菜。
6、荠菜炒肉片
将荠菜与瘦肉片一起炒制，口感鲜嫩，搭配适量的调料，香气四溢。
7、荠菜面条
将荠菜切碎后，搭配面条煮制，口感清爽，美味可口。
8、荠菜蒸鱼
将荠菜放在蒸鱼上方，蒸鱼时，荠菜的香气能渗入鱼肉中，提升口感。
9、荠菜馄饨
将荠菜与馄饨馅一起包制，口感独特，营养丰富。
10、荠菜饼干
将荠菜切碎后，搭配面粉、鸡蛋等制成面团，再烘烤成饼干，健康美味。
荠菜是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且有着丰富的营养价值。荠菜富含多种维生素和矿物质，能够促进人体新陈代谢、增强免疫力、降低胆固醇、抗氧化等功效。怎样才能把荠菜吃得更加美味，又无损于营养价值呢？本文为大家推荐8种荠菜的吃法，让你爱不释口。
一、荠菜炒豆腐
荠菜炒豆腐是一道非常简单的家常菜品，它不仅口感丰富，而且富含蛋白质和钙质，是一道营养丰富的家常菜品。准备荠菜、豆腐、盐、生抽、鸡精、葱姜蒜、植物油。将豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄脆糯。另起锅热油，加入葱姜蒜爆香，放入荠菜炒匀，加入调味料，最后加入煎好的豆腐块，稍微翻炒至入味即可。
二、荠菜芝士蛋饼
荠菜芝士蛋饼不仅口感松软细腻，而且蛋白质和蔬菜充足，能够提供人体所需的营养。准备蛋、荠菜、芝士、红椒、盐、黑胡椒粉、橄榄油。将荠菜榨汁备用。蛋打散后加入榨好的荠菜汁，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。锅中放一点橄榄油，倒入蛋液，加入切碎的红椒和芝士。用小火煎至两面金黄即可。
三、荠菜煮蛋
荠菜煮蛋是一款好吃又好做的家常菜品，它不仅能够为人体提供丰富的营养，而且口感细腻鲜美。准备荠菜、鸡蛋、盐，将荠菜洗净切碎备用。将鸡蛋打散，加入适量的盐和荠菜，搅拌均匀。
春天，地里的野菜很多，荠菜，面条棵都已经从地里拱出来了，这些是大家喜欢的野菜。油菜籽叶嫩的时候也顺手薅几颗回家洗净用面拌上上笼蒸着吃。现在挖野菜的比较多，大家在地里，渠沟等不同地方将野菜剜回家，或过水凉拌，或做馅料，也是用尽各种方法。做汤面条的时候都是直接丢在锅里当青菜，但是最多的时候还是用面粉拌一下上笼蒸。蒸面条棵比较简单，把面条棵洗净沥干水分直接拌面上笼蒸就可以了
洗净沥干水分的面条棵
加入适量面粉
让面粉完全包裹住面条棵
均匀撒在笼蓖上，上锅蒸
水开大火蒸8分钟
抄散晾凉
加捣好的蒜泥，捣蒜的时候加足够的盐就行了，辣椒油，香油，拌均匀
蒸面条棵装盘就可以开吃了
蒸面条棵做好了，我们本地叫这种野菜面条棵，不知道你们都是怎么叫的，欢迎大家赐教。我是小惠的生活，欢迎热爱美食的朋友进来交流，敬请大家关注我的头条号，谢谢！
可以把荠菜和土豆都切成条，然后放在锅中，起锅烧油，上面炒上荠菜土豆，最后把面条铺在上面，闷10分钟就可以了。
以上就是荠菜面条怎么做好吃的全部内容，适量 荠菜面怎么做的做法 1.一般选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠菜等野酵引子，盛在瓷罐内盖好，三天后即成浆水。2.将浆水烧开下面，再配以其它佐料，即成浆水面。饮食小常识 浆水面也兰州的一种风味食品，用料讲究，制作精细。
