吃蒸米饭配什么菜好吃？2、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。特点：色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，那么，吃蒸米饭配什么菜好吃？一起来了解一下吧。
1、 辣子鸡
是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。
2、肉沫茄子
肉沫茄子，是一道美味的家常菜。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、盐、味精、白糖、酱油、葱片、姜丝等制作而成。其做法简单，色香味俱全，营养丰富。且具有防治高血压、冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
3、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
一、豆花乌鱼片
原材料：乌鱼片200克、内脂豆腐2盒、洋白菜粒20克、酥黄豆颗10克、酥花仁粒10克、油炸馓子碎粉10克、蛋清豆粉、郫县豆瓣酱、自做二荆条辣椒粉、蕃薯粉、香葱段、香莱、盐、白胡椒粉、保宁醋、白砂糖、鸡精、芡粉、鲜汤、猪板油、菜籽油各适量
做法：
1.把乌鱼片冲清洗纳盆，放盐、白胡椒粉和蛋清豆粉一起翻拌后，逐片放入开水锅煮断生，捞出来备用。
2.净锅容易上火，放菜籽油和猪板油先以中火烤热，下郫县豆瓣酱炒至油色红亮时，下蕃薯粉和辣椒粉炒嫩出味，待掺加鲜汤煮沸并添加盐、白砂糖、鸡精后，倒进内脂豆腐块并改文火慢烧3分钟，把乌鱼片放锅中烧进味，再用芡粉炒糖色并淋保宁醋，出锅装在碗里后，撒进洋白菜颗、酥黄豆、酥花仁粒、油炸馓子、葱段和香莱，即成。
二、西红柿烧茄子
食物：四季豆1个，番茄1个，辣椒1个，糖3克，大蒜瓣3个，米酒5克，生抽酱油15克，米酒5克，味精小量，芝麻油、盐、芡粉适量。
做法：
1、将全部的食物清理整洁，切子切割成滚刀块，番茄切一小块。
2、炒菜锅烧开，下油，油烧后，放入切完的四季豆块翻炒，炒至茄子皮变皱，变松偏黄时。
3、放入葱蒜炒嫩，再放入番茄翻炒。
4、添加米酒、生抽酱油、糖和适量的盐翻炒匀称。
米饭要配炒菜
个人觉得青椒肉丝、肉末茄子、孜然牛肉放点蒜苔末、香菇油菜、醋溜土豆丝、尖椒炒豆齿……
都很好吃啦～～
遇到烹饪问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
适合配米饭的家常菜为：地皮菜、番茄炒鸡蛋、回锅肉、麻婆豆腐、酸豆角炒肉。
1、地皮菜
地皮菜又名地耳、地衣、地木耳，地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜炒鸡蛋，就这米饭吃，别有一番风味。地皮菜做汤也是鲜味十足。
2、番茄炒鸡蛋
酸酸的番茄配上鸡蛋，营养搭配，是每个吃米人必点的菜之一。怕酸的朋友在炒鸡蛋时候可以稍微加点白糖，酸酸甜甜。记得先炒鸡蛋，再炒番茄。
3、回锅肉
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
4、麻婆豆腐
材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。口味强调麻、辣、烫、咸。
5、酸豆角炒肉
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒。
米饭要配炒菜
个人觉得青椒肉丝、肉末茄子、孜然牛肉放点蒜苔末、香菇油菜、醋溜土豆丝、尖椒炒豆齿……
都很好吃啦～～
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以上就是吃蒸米饭配什么菜好吃的全部内容，酱爆茄子:酱爆茄子是一道香辣可口的菜式,与米饭搭配,米饭的味道有助于中和辣味,更加美味。 .咖喱鸡:咖喱鸡是一道香浓的印度菜,可以与米饭搭配,米饭吸收咖喱的汁液,更加美味。 炒饭:炒饭也可以与米饭搭配,尤其是鸡蛋炒饭或海鲜炒饭,既美味又营养。 以上网友观点个人觉得配西红柿炒鸡蛋好吃。
