如何做鱼汤好吃又好喝，如何炖牛肉最好吃

海鲜做法
2024-04-01

如何做鱼汤好吃又好喝？6、大火熬上3分钟后把姜片和大葱段挑去，鱼汤的表面会有少量的浮沫和油花，我们及时撇去，这样即可保持汤体干净，也可以让汤喝起来不油腻。然后下入备好的豆腐，再加入适量的盐和少许的胡椒粉调味即可，那么，如何做鱼汤好吃又好喝？一起来了解一下吧。

尤鱼汤怎么做好吃又简单

沙参玉竹鱼尾汤

功用：沙参玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人非凡有帮助。

材料：沙参与玉竹，均为中药，中药房里有售。沙参玉竹均3到4克，南北杏（也是中药，中药房有售）5克，蜜枣一枚，花鲢鱼尾一条（约750克），瘦肉200克，姜片一片。

做法：基本做法同上。就是先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色。水烧开，将所有东西放入开水中，大火烧半小时，然后中火一个半小时即可，最后根据口味放盐。

提示：沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但没有什么药味道，所以这个汤是很鲜的。

酸辣鱼头煲

用料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。

调味：糖3／4茶匙，盐适量。

做法：

1鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。

2．烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。

3．烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。

做鱼汤怎么做好吃

1.金针菇鲫鱼汤食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜做法： 1)鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。 2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。 3)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。 4)等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。 5)加入金针菇。6)5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。 2.鱼头豆腐脑食材：嫩豆腐、大鱼头、姜丝、葱段、香菜、植物油、盐、胡椒、料酒、肉汤、纯牛奶做法： 1)豆腐吸掉水份 2)鱼头洗干净对半切，皆撒点小盐搁置片刻 3)起锅，热油，取姜丝下去爆香，将吸干水份的鱼头丢油锅里煎煮至金黄 4)倒进肉汤，煮开后加豆腐葱段胡椒 5)先用大火煮开翻滚，再用慢火炖煮 6)中间倒点料酒、加盐，最后再加一点牛奶去腥提味，完成！ 3.杂蔬鱼汤食材：200g海鱼、500g魔芋丝、适量红萝卜、适量番茄、适量姜片、适量橄榄油、适量胡椒粉、适量芝麻油、适量盐、适量香菜做法： 1)烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的海鱼中火煎。 2)煎好一边翻转煎另一面，同时放入姜片。 3)注入适量开水大火煮沸。

过油的鱼怎么炖好吃家常做法

鲫鱼可以和豆腐搭配在一起做成汤来喝，首先需要把鲫鱼的内脏去除清洗干净，水分沥干，锅中加入适量的水煮开，然后再把豆腐放进去烫几分钟捞出来切一下，炒锅中加入适量的油烧热，鲫鱼放进去煎一下，在锅中加入适量的水烧开，改成小火，里面加入料酒，生姜以及鲫鱼，煮上20多分钟左右，加入适量的豆腐慢慢的煮，然后再添加一些盐调味，撒上一些香葱就可以吃了。