鱼泥的做法？14.把鱼泥都做成鱼册做完后，锅里把水烧开放入鱼册。15.中火煮上5分钟，煮到全部浮起熟透，放上一把洗干净的紫菜，一把虾皮提鲜，一勺盐调味，一勺糖提鲜，搅拌均匀，那么，鱼泥的做法？一起来了解一下吧。
小孩子虽然年龄小，但是要补充的营养可不少，所以父母会时不时地给孩子做一些补充营养的食物。而鱼是一个不错的选择，一些父母会做成肉泥给宝宝进食。不过，还是有一些家长们不会鱼肉泥的做法。那么，鱼肉泥怎么做好吃又简单呢?
鱼肉泥怎么做好吃又简单
此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。
原料:
净鱼肉50克
调料:
白糖、精盐各少许
做法:
1、 将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
2、 将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。
3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。
不管是哪种鱼肉，其中的蛋白质含量都非常的丰富。研究发现，鱼肉中所含有的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此很容易被宝宝消化吸收。在鱼肉中的脂肪含量非常的少，大多数只有1%--4%，而且多为不饱和脂肪酸，这对宝宝发育健康也非常的有利，在鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素d、维生素B1、尼克酸等营养物质，都是宝宝成长需要的营养素，所以给宝宝添加辅食鱼肉泥是非常不错的选择。
将从市场买来的鱼，去鳞、鳃，剖开取出内脏、洗净。将鱼肉放入锅内，加水适量，加少许盐、葱、姜、料酒，用微火煨30分钟后取出，去骨、刺，剩下的鱼肉捣碎、搅烂，即成鱼泥。也可以把洗净的鱼装入盘中，加上述的调料，上锅以火蒸20～30分钟后取出，去骨去刺，留鱼肉，用勺背碾成鱼肉泥。
鱼泥的食用法
4～5个月的婴儿可开始吃鱼泥，因婴儿从未吃过鱼肉，初次吃4～6克，可以单以鱼泥加开水调成糊状喂食，也可以把鱼泥加入米糊中调匀服用，或调入稀粥中食用。3～4天后无反应，可增加量，逐渐加至10～15克。间隔3～4天适应后，慢慢再加量。增加量的多少主要根据婴儿食欲及粪便症状。只要无不良反应，就可适当增加。
你好！
鱼肉泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。
【鱼肉泥】
原料：净鱼肉50克、白糖、精盐各少许
做法:
1、 将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
2、 将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。
3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。
鱼肉中所含有的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此很容易被宝宝消化吸收。
鱼肉泥做鱼泥饼就很好吃。做鱼肉泥时，要准备食材：净鱼肉50克，将收拾干净的鱼放入开水中。煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。将鱼肉放入锅内，加入100克开水。直至将鱼肉煮软即成。最后用碗装上即可。注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。
做鱼泥时，一些家庭有绞肉机，可以用绞肉机来绞鱼肉末，比手工刀剁或是刮效率要高，且能调整肉末的粗细。多数家用绞肉机不能彻底绞碎鱼刺，也无法绞碎鱼皮，因此，在绞肉前，必须要把鱼皮剥掉，把鱼肉剥下来，不能含刺，只能选取罗非鱼等鱼肉不含小刺的鱼类，或是选取刺小的小鱼。
现在很多家庭有料理机，因此，对于刺多的鱼类，可以选用料理机打浆，这样只需要去掉鱼头和脊柱骨即可，不需要考虑剥小刺和鱼皮。料理机打出来的鱼浆粘性不足，容易散团，因此，需要加面粉等来调和，此外，料理机打出来的是很细的鱼泥了，无法调整颗粒粗细。手工刀剁是鱼泥的传统的做法了。各种鱼类都可以用刀剁的方法制作肉末，对于带刺的鱼肉，需要翻来覆去地剁，避免含刺伤人。刀剁的情况下，可以不去鱼皮，为了不影响肉末色泽，也可以去鱼皮。小鱼可以不去鱼头和脊柱骨等，大鱼必须是要去掉鱼头和脊柱骨的。
今天龙哥带大家一起学习鱼肉泥做法，鱼肉泥的做法有很多，不能一一介绍，一般都需要将鱼清理干净，做鱼肉泥的时候，要将鱼肉中的鱼刺全部挑除干净，今天介绍一下鱼肉泥制作方法和把它做成鱼册烧好后吃起来劲道鲜美让你一饱口福；
选择食材；草鱼1条，香菇4个，红椒一个，芹菜2根，瘦猪肉60克，干紫菜2克，虾米2克，盐一勺，糖一勺，香油10克。葱花3克，玉米淀粉15克。
制作方法；
1.首先准备一条草鱼【你自己可以选择喜欢的鱼或者没有刺的鱼片】，把头剁掉，把脊椎两边大刺分割开，然后鱼肉上面大刺去掉【鱼头和大骨头可以留着炖汤】。
2.然后用菜刀顺丝刮鱼片成泥，这样刮出来的鱼肉不但没刺而且口感好。
3.刮的过程中观察一下有小刺脱落就捡起来扔掉，把白色的鱼肉刮完就可以了，底部红色的肉就不要了，会影响口感。
4.两边鱼片都一样刮，刮好了放大碗里备用。
5.准备一个红椒切去尖，再切成两段，从中间切开，切成丝。
6.香菇切成薄片。
7.芹菜切成片。
8.猪肉切成丝全部切好备用。
9.鱼泥里加上一勺盐调味，加入15克玉米淀粉增加鱼肉的粘合性，用手顺一个方向搅动上劲，直到搅拌均匀感觉吃力了。
10.然后用力从高处摔下来，给鱼肉摔出胶，这样口感才会有劲道有嚼劲。
以上就是鱼泥的做法的全部内容，鱼泥是宝宝辅食中的一种,营养丰富,口感细腻,适合宝宝食用。下面介绍四款鱼泥的做法,供妈妈们参考。草鱼鱼泥将草鱼蒸熟后去皮、刺,将鱼肉挑放在碗里,用汤匙挤压成泥状。加入葱姜蒜一起蒸,再加入水或米汤调成糊状即可。
