虾仁煲仔饭的做法？先用中火焖煮二十分钟，然后我们把虾仁、腊肠还有蔬菜一起摆在煲仔锅里，再转大火焖煮五分钟，等到锅底起了锅巴，就可以关火了，等到关火后，煲仔锅不用从火上拿下来，只需要在上面淋上一些酱油就可以了。那么，虾仁煲仔饭的做法？一起来了解一下吧。
电饭锅和煲仔饭的做法；
1.淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。
2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。
3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆，青豆备用。
4.锅里放一点油，煸炒香肠丁。
5.稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒。
6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味，将炒好的食材放入碗中。
7.这时候煮的时间过半，把炒好的配菜倒出来，然后盖上盖子继续煮。
8.煮好后电饭锅会发出声音，打开锅盖，加入适量蒸鱼和酱油搅拌均匀。
9.沿着电饭锅边缘倒一点橄榄油。
10.再次按下电饭煲的加热功能键。
11.煮好，最后拌入葱。
12.盛在碗里。电饭煲和煲仔饭的做法全部完成。
煲仔饭属于粤菜的名菜，饭菜合一，可以说是一种拌饭，而且花式也多，食材完全根据个人喜好添加。出名的有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等等。而在街边最火的都是烧腊店的招牌菜，腊味煲仔饭，多是用烧腊店的腊肉、香肠、烧鸭等食材搭配而成，举一个最常见的腊味煲仔饭为例，看下做法和配料了。
材料：大米250克，腊肉150克，广式香肠1根，生姜1小块，大蒜4瓣，豆豉1勺，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，胡椒粉1，盐3克，鸡精3克，淀粉15克，
1，大米淘洗干净后，在用清水浸泡20分钟，备用。
2，腊肉洗净，泡软，改刀切成1CM厚的肉片。香肠冲洗掉灰尘，改刀切成1CM厚的片。
3，排骨浸泡出血水，在清洗干净，改刀切成3CM长的排骨段，备用。
4，大蒜剥皮，改刀切成蒜末；生姜洗净剥皮，改刀切成姜末；
5，排骨里加入姜末+蒜末+豆豉+生抽+老抽+料酒+耗油+胡椒粉+盐+鸡精+淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。
6，砂锅里均匀铺上泡好的大米后，倒入猪油+清水（米水比例为1：1.4），盖上锅盖，开小火闷蒸5分钟，
7,在依次把腊肠+腊肉+排骨码放到米饭上，摆好造型。盖上锅盖，继续小火焖煮10分钟左右。
以下是使用苏泊尔智能电饭煲制作煲仔饭的步骤：
材料：
米饭 2 杯
肉末 100 克
鸡蛋 2 个
香菇 2 个
火腿肠 1 根
蒜 2 瓣
青葱适量
盐、酱油、料酒、生抽、玉米淀粉适量
步骤：
将米饭洗净，放入电饭煲内，加入 2 杯水，按下煮饭键开始煮饭。
把火腿肠切成小丁，香菇切成小块，蒜切碎备用。青葱也切成小段备用。
在锅中加入少量油，加入肉末煸炒至变色，然后加入火腿肠和香菇一起煸炒。
接着加入蒜末和青葱，继续煸炒，然后加入盐、酱油、料酒和生抽等调料炒匀。
打入两个鸡蛋，加入适量的玉米淀粉调匀，并和肉末一起翻炒至鸡蛋熟透。
煮好的米饭淋上酱油、生抽、盐等调料，然后将肉末鸡蛋菜肴倒入锅中，用铲子轻轻地搅拌均匀。
用小碗舀取适量的米饭和菜肴，放入预先烤制好的煲仔中，再将煲仔放入蒸锅中，开始蒸煮，大约需要 20 分钟左右。
蒸好后，从蒸锅中取出煲仔饭即可食用。
注意事项：
制作煲仔饭时，可以根据自己的口味加减或替换原料。
在放入煲仔之前，要先在煲仔内涂上一层油，以免米饭粘在底部。
选择合适的米饭种类，例如糯米或香米，以便更好地制作煲仔饭。
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、豆豉排骨、海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡……等等。那煲仔饭怎么做？如何做煲仔饭好吃？下面吃地带就来给大家介绍几道常见煲仔饭的做法。
腊味煲仔饭的做法
食谱配料：
大米适量，广式腊肠100克，小油菜适量，香葱汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，特级酱油1大匙，胡椒粉1小匙。
制作方法：
1.泡好的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；
2.煲仔锅加盖放火上直接加热，不时观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
4.炒锅烧热油少许，将蒜汁和腊肠爆香后加糖和蚝油，烧一会熄火待用；
5.锅内水气基本全无时，往米饭上放上腊肠和小油菜，浇少许酱油(随个人口味)，把火开大，加香葱汁，待水气快消失时盖盖儿同时关火，腊味煲仔饭即可，食用时撤胡椒粉调味。
温馨提示：
选对正宗的广式香肠和正宗的蚝油是成败的关键。
豉汁排骨煲仔饭的做法
食谱配料：
肋排，豆豉，米，咸鸭蛋1个，料酒，酱油，糖，盐，鸡精，淀粉，葱姜蒜，干红辣椒。
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、豆豉排骨、海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡……等等。那煲仔饭怎么做？如何做煲仔饭好吃？下面吃地带就来给大家介绍几道常见煲仔饭的做法。
腊味煲仔饭的做法
食谱配料：
大米适量，广式腊肠100克，小油菜适量，香葱汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，特级酱油1大匙，胡椒粉1小匙。
制作方法：
1.泡好的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；
2.煲仔锅加盖放火上直接加热，不时观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
4.炒锅烧热油少许，将蒜汁和腊肠爆香后加糖和蚝油，烧一会熄火待用；
5.锅内水气基本全无时，往米饭上放上腊肠和小油菜，浇少许酱油(随个人口味)，把火开大，加香葱汁，待水气快消失时盖盖儿同时关火，腊味煲仔饭即可，食用时撤胡椒粉调味。
温馨提示：
选对正宗的广式香肠和正宗的蚝油是成败的关键。
豉汁排骨煲仔饭的做法
食谱配料：
肋排，豆豉，米，咸鸭蛋1个，料酒，酱油，糖，盐，鸡精，淀粉，葱姜蒜，干红辣椒。
以上就是虾仁煲仔饭的做法的全部内容，1.淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆，青豆备用。4.锅里放一点油，煸炒香肠丁。5.稍微翻炒一下。
