骆家鸡做法？骆家鸡的做法如下：1、选择一只重量一斤二两左右的鲜鸡，将其洗净；2、在锅里加入一汤匙花生油，放入葱段和姜爆炒。而后加入豉油鸡汁和清水，煮开，把整鸡放进锅中，加盖锅盖。选择小火模式，每隔几分钟将鸡翻转一次，那么，骆家鸡做法？一起来了解一下吧。
骆家鸡的做法如下：
1、选择一只重量一斤二两左右的鲜鸡，将其洗净；
2、在锅里加入一汤匙花生油，放入葱段和姜爆炒。而后加入豉油鸡汁和清水，煮开，把整鸡放进锅中，加盖锅盖。选择小火模式，每隔几分钟将鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味；
3、大约煮20分钟后，待鸡身全部变成深咖啡色，放入一茶匙芝麻油。再次加盖并煮五分钟， 停火后再浸泡五分钟；
4、取出整鸡，切成块，浇汤汁食用即可。
骆家鸡：指厦门当地一种美味的特色美食。
骆家鸡的做法如下：
1、把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好；
2、在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味；
3、大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟；
4、取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。
以上就是骆家鸡做法的全部内容，骆家鸡的做法如下：1、把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好；2、在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次。
