丸子配什么菜好吃？这个菜成菜后带了汤水,用来拌饭吃特别好吃。毛白菜叶是大白菜的幼苗,可以用其它青菜代替。莲藕不要切太碎,有粒粒有口感。2、肉圆子可以做什么菜---红烧丸子 材料:猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐 辅料、那么，丸子配什么菜好吃？一起来了解一下吧。
1、猪肉丸子配青菜炒着吃风味最佳。青菜可以控油解腻。可以中和肉的味道。
2、或者冬瓜一起煮好吃，冬瓜水分多，吸收肉汁也强，但是要注意，做肉丸的时候要加点豆粉、姜粒，一来可以避味，二来可以提鲜，三来可以使肉质更嫩。肉丸也不要煮的过久，不然就会使肉质变老，起锅时加少许盐、味精、鸡精，味道十分鲜美！很适合夏天吃。
白菜，白萝卜，猪肉，粉条。
丸子，是一种油炸，水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团包上肉末，香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉)，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方，待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
材料，肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，香油。
调味汁，糖，醋，酱油，盐，鸡精，湿淀粉。
做法，肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄，控干油份捞出备用，葱，姜，蒜切成末备用，锅内放少许油，下2爆香，放入肉丸子翻炒，加入糖，醋，酱油，盐，鸡精，掺入少许水煮开，加入湿淀粉，勾芡至汁收干即可装盘。
焦熘丸子，调制汤汁，淀粉勾芡，直接仅仅烹制丸子也很好吃！
切成半个半个的丸子与蘑菇、白菜、豆腐做炖菜！
还可以在炖羊肉的时候最后羊肉快熟了，放一些，萝卜丸子吸收了羊肉的汤问到很好吃！
一、爆炒丸子
主料：各色火锅丸子两人份、辣椒适量、大蒜子适量、调味料
首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。
然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
接下来就是下火锅的丸子上场了，开大火烧一锅开水，然后将火锅丸子，倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状(切开是为了更好的入味)。
到这里就是正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。
辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。
爆炒完成，关火放点鸡精(鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放)，翻几下之后即可装盘了。
整个菜做下来不超过15分钟即可完成哦。
二、白菜炒丸子
主料：白菜、火锅丸子、蒜、调味料
白菜撕小块泡水洗净。
丸子解冻。
蒜去皮切末。
油锅爆香蒜末。
下白菜翻炒。
下丸子略炒，加盐，盖盖子，焖一会，出锅。
拓展资料：
各种丸子作法：
一、家常糖醋小肉丸
葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水
猪肉剁成馅，加葱姜水，顺一个方向搅拌，调盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠
锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成丸子，下锅炸至外表微黄捞起
将火改成中大火，待油温升至八成热时，放丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油
取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀
锅内留油，倒丸子，倒调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可
二、莲藕肉丸
猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。
丸子和什么炒一块好吃
蔬菜炒丸子
制作材料
肉丸，圆白菜，葱，姜，黄酒，生抽，盐，油，糖
蔬菜炒丸子的做法
1.圆白菜过油
2.热锅+油，放葱姜，然后把肉丸丢进去，加黄酒，生抽，盐，糖调味，加一点点水稍微煮一下
3.放入圆白菜，炒一小下
木耳炒丸子
1、将生姜洗净切成末，将蒜苗洗净切成小段；
2、将干黑木耳放在水中，泡一会；
3、将泡好涨开的黑木耳去蒂，撕成小块，冲洗干净
4、将生姜放入锅中炒出香味；
5、倒入黑木耳，爆炒；
6、炒一会，木耳开始变软后放入食盐；
7、加入适量水，稍煮一会；
8、加入切好的蒜苗，翻炒一会；
9、加入适量鸡精；
10、起锅，黑木耳炒丸子就做好了。
END
注意事项
因为做肉丸子时放了盐，所以做这道菜时不能将盐放得太多，不然咸了就不好吃了。
以上就是丸子配什么菜好吃的全部内容，青椒炒肉丸的做法:主料：青椒350克，红萝卜100克，肉丸300克 辅料：蒜头、姜少许、精盐、味精、花生油各适量。做法：1、将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。2、放油把锅烧热，放入蒜头和姜。
