鸡蛋茶去火最佳做法？鸡蛋茶做法如下：1、取一个较深的容器，用沸水烫过容器。2、将鸡蛋打入容器内，滴几滴麻油，用筷子或打蛋器打匀。3、烧沸水，立刻冲入容器中，蛋液成碎花瓣状即可。4、趁热加入两块冰糖，或稍凉后加入蜂蜜即可。那么，鸡蛋茶去火最佳做法？一起来了解一下吧。
鸡蛋茶（白水冲蛋）
by 品鉴人生326 收藏755 浏览
其它工艺
其它口味
<5分钟
较低热量
新手尝试
在老家，上火了就会冲一个鸡蛋茶去火，从小就一直喝，像云团一样好看，但是在菜谱里面基本找不到，所以上传出来给大家试试。这个是利用开水把蛋烫熟，营养不丢失，不油腻，易消化，简单，营养，充满家乡的味道……
主料1人份
鸡蛋1个
辅料
芝麻油少许
步骤1
准备一个鸡蛋，干净的碗筷
步骤2
把鸡蛋打入碗中，用筷子打散
步骤3
将刚烧开的开水，从碗的边缘轻轻倒入碗中，加满
步骤4
加少许香油，去腥增香，喜欢甜的可以加适当糖，完成
鸡蛋茶（白水冲蛋）成品图
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烹饪技巧
鸡蛋茶加香油去火的
开水冲鸡蛋加香油称之为：鸡蛋茶、
鸡蛋营养价值很高，这是众所周知的。如何利用鸡蛋去火、鸡蛋茶是传统的去火偏方，好喝并且去火见效明显。早晚都可食用，早上做起来快捷方便，补充营养，润肺清肠。晚上睡觉之前喝下，去火能达到立竿见影的效果，并且利于睡眠。比起吃药，是绝对的健康营养。
早晨喝鸡蛋茶一般来说鸡蛋茶没有特别规定的饮用时间，可以随意的安排，早起冲鸡蛋茶的话主要是快手，而且还能够保证鸡蛋中的营养不会流失。
原料：鸡蛋1个 开水1碗 芝麻油、冰糖少许
1、取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净，磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。
2、在蛋液中倒入几滴麻油，将刚刚做好的沸水快速冲入碗中，放入一小块冰糖。
3、待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了。
鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感;一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏。
做这个鸡蛋茶一定要放点麻油和冰糖的，能够消除鸡蛋茶的腥味，而且还有很好的去火效果，如果嗓子肿痛的不妨喝点鸡蛋茶。
鸡蛋茶去火是放糖或冰糖
做法
把鸡蛋茶煮沸腾，才能把生鸡蛋里的有害物质去掉，冰糖或者是糖都可以放些，掩盖鸡蛋的腥味，鸡蛋茶可以起到去火的作用，但不要多吃，每天一个鸡蛋就可以了。
小贴士
鸡蛋茶要用开水沏生鸡蛋然后加点香油，必须放香油，不要放糖或盐。效果也可以清热祛火。
鸡蛋茶不放香油也能去火，开水冲鸡蛋本身营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而即使不加香油，喝后也有祛火的作用。
鸡蛋茶做法如下：
1、取一个较深的容器，用沸水烫过容器。
2、将鸡蛋打入容器内，滴几滴麻油，用筷子或打蛋器打匀。
3、烧沸水，立刻冲入容器中，蛋液成碎花瓣状即可。
4、趁热加入两块冰糖，或稍凉后加入蜂蜜即可。
吃鸡蛋可以补充人体营养，鸡蛋的使用方法也较多，可蒸，炒，煮等，也有人会用开水来冲鸡蛋喝，那这种食用方法是否好呢？我们来了解一下。
拿开水冲鸡蛋，蛋里的细菌可以让开水杀死，而所含的营养又不会被大量破坏，所以拿开起来冲鸡蛋营养价值较高。但会有一些腥味，有的人会不习惯。
开水冲鸡蛋可以医治失眠，睡眠质量差的人，喝些开水冲的鸡蛋水，可起到安神、镇静功效。
可起到降火、祛火的功效，存在嗓子痛、肿，口腔里有上火情况的人，适宜饮用。
开水冲鸡蛋，不仅可以充饥还可医治一些慢性病症。
冲鸡蛋注意事项 制作方法冲鸡蛋水在我们的当地叫鸡蛋茶，农村很多有气管炎的老人都会在早上冲上一杯，即能充饥又能治疗慢性疾病。
农村很多土办法来治疗慢性疾病，特别方便的鸡蛋茶，既能治疗慢性支气管炎，又能去火。农村儿童上火咳嗽，嗓子痛，家里都会临时快速冲一杯，一天就有明显改善。
简单介绍一下我们家常做法：
1，取一个较大点的碗，打入两个鸡蛋，用筷子一个方向搅拌打散
2，水烧沸，趁着开，从入鸡蛋碗中，蛋液成碎花状
3，滴入几滴香油，加入适量的白糖或者两块冰糖，或微凉时加入少许蜂蜜。待不烫人时即可食用
注意事项：
1，最好选用新鲜鸡蛋，有条件的还是土鸡蛋
2，鸡蛋茶中亦可加入适量的盐，按照当地习俗加入调味品
对于这个问题，从中医的角度和从西医的角度来说答案的不同的。
以上就是鸡蛋茶去火最佳做法的全部内容，步骤1 准备一个鸡蛋，干净的碗筷 步骤2 把鸡蛋打入碗中，用筷子打散 步骤3 将刚烧开的开水，从碗的边缘轻轻倒入碗中，加满 步骤4 加少许香油，去腥增香，喜欢甜的可以加适当糖。
