狼牙土豆怎么做好吃？第1步、 土豆洗净去皮 第2步、 用波浪形模具切成片，厚度要均匀 第3步、在均匀的切成波浪形的薯条（如图），切好后泡冷水 第4步、葱花切碎备用 第5步、油锅加油加盐烧热，提前加盐可以防止油溅起来，那么，狼牙土豆怎么做好吃？一起来了解一下吧。
路边的狼牙土豆属于小吃美食的一种。自己同样可以在家做。将土豆削成小条也可以用模具给他切成你想要的形状。放在凉水中浸泡十分钟将表面的土豆淀粉浸泡没这样炸的时候会非常的酥软糯。然后将土豆条捞出锅中下入宽油。多下入一些是最好的，这样炸出来的土豆条更好。将土豆条放入油温保持在80度左右。放入土豆条发现过3到5秒后，土豆条自动浮到表面就可以了。然后炸30秒到50秒捞出进行第二遍复炸。发现颜色略微变黄就要捞出进行第三次复杂。想要狼牙土豆做的表面酥软。就一定要进行第三次复杂这样炸出来的土豆条材表面酥内里软。然后出锅后放入。葱末。蒜末再放入芝麻孜然辣椒面。放入少许的食用盐就好了。
狼牙土豆
原料：土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、葱花、盐。
做法步骤：
第1步、 土豆洗净去皮
第2步、 用波浪形模具切成片，厚度要均匀
第3步、在均匀的切成波浪形的薯条（如图），切好后泡冷水
第4步、葱花切碎备用
第5步、油锅加油加盐烧热，提前加盐可以防止油溅起来，油要稍微加多点
第6步、 倒数薯条翻炒至5层熟
第7步、 加入孜然粉、辣椒粉、盐辣椒粉跟一勺生抽提鲜
第8步、出锅再加入葱花翻炒均匀即可
第9步、辣的程度按个人口味适当添加
第10步、成品欣赏
正宗四川街上叫卖的狼牙土豆配料都有哪些?
中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1块、菜花1/4个（也可以根据自己喜好，加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，醋，不可少的是主角卤油。
拓展资料：狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来 [1] ，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。
主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
狼牙土豆
1、炸土豆：土豆切好洗去表面淀粉，冷油下锅炸土豆，炸熟捞出，控油备用。
2、辅料：蒜末，葱花，小米辣，香菜，酸豆角，折耳根。
3、调料酱汁：粗细辣椒粉和芝麻淋上热油，三勺生抽，一勺耗油，一勺香油，一勺鸡精，半勺陈醋，半勺白糖，一勺孜然粉。
把辅料和调料酱汁全部倒入炸好的土豆拌匀即可
狼牙土豆
食材用料：
土豆一个相克食物
葱花适量
青蒜苗适量
酱油两勺
盐一勺
花椒粉半勺
孜然粉半勺
五香粉半勺
菜谱做法：
1.土豆削皮洗净。
2.切成片。
3.再切成细条。
4.把切好的细条焯至九成熟。
5.捞出备用。
6.切青蒜备用。
7.将上述调料放在碗中加少许水搅拌均匀。
8.锅中放适量油，烧热。
9.将土豆放入锅中翻炒。
10.将调料倒入锅中继续翻炒。
11.待调料均匀的裹在土豆上即可出锅，出锅后撒上青蒜苗和熟芝麻。最后淋上辣椒油。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、土豆多炒一会儿会更入味。
2、可用各种锅做，用电饼铛有个好处是不粘锅，不怕糊。
以上就是狼牙土豆怎么做好吃的全部内容，狼牙土豆 准备：蒜泥，小葱，烧烤粉，小米辣 制作：土豆切好泡水去下表面淀粉，调料浇上热油，一勺酱油，一勺香醋，半勺白砂糖，油锅热后放土豆条炸熟，捞出放入调料里，可以放少许香菜提香。
