茶干的做法？五香茶干的做法很跟茶叶蛋的做法基本相同。只需把鸡蛋换成豆腐干，就能完成这道茶香四溢的小食。用料：白豆腐干500克、盐1小勺、红茶包2-3个、五香卤料1包、红糖1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺做法1，准备需要的茶包和卤料。那么，茶干的做法？一起来了解一下吧。
食材明细
豆干800克
红茶10克
干辣椒少许
冰糖25克
生抽40克
老抽15克
八角少许
陈皮5克
花椒少许
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
五香茶干的做法步骤
1
准备调料
2
准备豆干
3
切成块状
4
加入锅中注入清水，水量能浸没豆干再把所有调料加入
5
倒入生抽和老抽
6
盖上大火烧开后转小火1小时
7
时间到再转大火打开盖子烧制片刻熄火
8
吃多少捞多少其余的都泡在里面味道更佳
小窍门
各家的口味不同，请按照自家的口味调味
使用的厨具：煮锅
卤茶干的做法
主料
香干
500g
鸡蛋
4个
辅料
浓汤宝
适量
卤料
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好材料，鸡蛋煮熟去壳。
2.炖锅里加入半锅水，将卤料放入汤内。
3.豆干表面滑刀。
4.将香干和蛋放入卤水中，加入适量生抽、盐。
5.锅上火，水开后改小火炖上1小时。
五香茶干的做法很跟茶叶蛋的做法基本相同。
只需把鸡蛋换成豆腐干，就能完成这道茶香四溢的小食。
用料：白豆腐干500克、盐1小勺、红茶包2-3个、五香卤料1包、红糖1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺
做法
1，准备需要的茶包和卤料。卤料可以自己调配，也可以买配好的卤料包。锅中加适量水和盐，大火烧开，放入白豆腐干焯煮1分钟，去除豆腥和涩味。
2，锅中另换干净的水，把茶叶和卤料放入茶包中，加酱油和红糖，大火煮出香味，然后放入焯煮过的豆腐干。
3，大火煮开后转中小火煮15分钟，然后关火焖至豆腐干入味即可。喜欢筋道的可风干一两天再食用。
小贴士
1、卤豆腐干的水不要太多，以没过原料为宜。
2、红糖和酱油的多少可以根据自己的口味适当调整。
豆干（茶干）炒肉的做法：
主料：熏豆干（茶干）250g。
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。
1、准备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。
2、将之清洗干净，分别切好。
3、肉用生抽、料酒提前腌15分钟。
4、热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。
5、用锅中余油炒青椒。
6、稍熟，加入熏豆干炒匀。
7、放入少许食盐。
8、将提前炒熟的肉放入。
9、和匀后出锅。
参考资料来源：-茶干
炒茶干的做法
用料
主料豆腐干150克青蒜70克
辅料红椒1个
调料色拉油适量食盐3克蔬菜精2克
炒茶干的做法
1.准备材料
2.过程：青蒜洗净切一指长的段，红椒去籽洗干净切丝，茶干洗干净切条
3.锅里烧小半锅开水，将茶干放进去焯约一分钟捞出
4.另取一锅，烧热后倒入油，油量比平时炒菜稍微多一半。六成热时倒入焯过水的茶干。调中火
5.翻炒到茶干表面有点干时倒入红椒丝，翻炒到茶干表面微微金黄色
6.加入青蒜，调大火快速翻炒
7.看到大蒜刚一断生，颜色变碧绿时加入盐和鸡精，快速翻炒十来秒关火
8.盛盘开吃
烹饪技巧
1、青蒜叶要最后放，它特别容易熟。放早了它就被炒的老了，嚼不动。
2、茶干也称为豆腐干或者豆干，一种豆制品。茶干先焯水去掉豆腥味，再进行烹制味道更鲜香。
以上就是茶干的做法的全部内容，蒜炒茶干的做法 1.准备材料 2.过程：青蒜洗净切一指长的段，红椒去籽洗干净切丝，茶干洗干净切条 3.锅里烧小半锅开水，将茶干放进去焯约一分钟捞出 4.另取一锅，烧热后倒入油，油量比平时炒菜稍微多一半。
