醋溜大白菜怎样炒好吃？醋溜白菜的做法：备用食材：白菜半颗，醋3勺，蚝油半勺，生抽2勺，白糖1勺，干辣椒3个，葱1根；制作过程：第一步，白菜清洗干净，将白菜帮和叶子分开，菜帮用刀斜着切成片，菜叶子切成大一点的块，那么，醋溜大白菜怎样炒好吃？一起来了解一下吧。
醋溜白菜，放醋的时间是关键，掌握这1招，将醋和其他调味料事先混合调成汁，等到白菜叶子下锅后30秒钟的时间，就可以将醋汁淋入锅中，快速炒入味后，就可以出锅了，这样炒菜的菜不仅是酸脆清爽，而且白菜也不会软烂；
3、炒白菜，可以多搭配点蒜、葱和干辣椒，当然了吃不了太辣也可少放点干辣椒，想要色彩搭配丰富的，可以搭配点菜辣椒，菜肴看上去美观，但却不会有辣味，这道菜要用大火快炒，短时间炒好出锅。
主料：白菜 (500克)
辅料:葱 (10克)姜 (5克)蒜 (3瓣
步骤：
1.先把白菜洗净。
2.切成小块。
3.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5.先放入白菜帮翻炒。
6.炒制白菜帮变软。
7然后放入白菜叶翻炒。
8.倒入调料汁翻炒片刻即可。
9.出锅装盘，即可享用。
有人觉得醋溜白菜就是在炒白菜的基础上倒一点儿醋，其实不是的。只放醋可不行，今天教大家简单三步搞定醋溜白菜，还会把厨师长的秘制料汁拿出来和大家分享。用我这种方法做出的醋溜白菜，色泽亮丽，可口开胃，搭配米饭馒头都是不错的选择。
醋溜白菜
食材准备
白菜、醋15克、生抽10克、海鲜酱油10克、盐3克、白糖3克、葱姜蒜、干辣椒、水淀粉
1白菜斜切成薄片，葱姜蒜切末；
2碗里放醋15克，生抽10克，海鲜酱油10克，盐3克，白糖3克，蒜末适量，搅匀备用；
3锅中倒食用油适量，倒入葱姜蒜末爆香，倒入干辣椒适量，先倒入白菜帮，再倒入白菜叶，翻炒至稍软，倒入料汁，炒至六七成熟，加水淀粉勾芡，再翻炒几下就可以出锅啦！
醋溜白菜有醋香、辣椒香，白菜吃起来还脆脆的，让你的味蕾一下子被唤醒，食欲暴增，简简单单的素菜，感觉比大鱼大肉还好吃几百倍呢
如果锅内的汤汁有些多，可以加入少许的水淀粉来收一下汁。家里有麻油的，再淋入少许的麻油，这样吃起来会更香。好了，这样好吃的醋溜白菜就做好了
醋溜白菜，所需食材：白菜、葱姜蒜，八角，陈醋，味极鲜酱油
做法，锅内烧油，油热放入八角爆香，放入葱姜蒜爆香，倒入适量味极鲜酱油待酱油融合冒泡时放入白菜大火炒五分钟，加入适量的醋，鸡精和盐调味转小火炒熟即可。
醋溜白菜的具体做法，首先将白菜叶掰下来切块，将白菜帮先放入锅中炒一下，然后再放入白菜叶，加入少许的白糖和酱油，再放入少许的郫县豆瓣酱装盘即可
以上就是醋溜大白菜怎样炒好吃的全部内容，步骤:1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。4、锅中食用油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。5、加入葱姜蒜煸炒香。
