红烧鸭块的做法？1、原料：鸭子四分之一只。2、配料：冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（搀结）各适量。3、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用。4、锅内放少许油，下入八角、桂皮、那么，红烧鸭块的做法？一起来了解一下吧。
1、鸭子宰杀洗净斩块；
2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
3、洋葱、青、红椒裤余洗净；
4、姜切成小块、洋葱也切成小块；
5、柿子椒、辣椒切成小块；
6、蒜切成块；
7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；
8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；
9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒；
11、炒均匀后加入水没过鸭子肉；
12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽、酱油，加盖用大火烹悔纯顷煮；
13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要。
14、最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。
15、红烧鸭子是一道菜品，主要食材是鸭子，辅料为洋葱、碧陆柿子椒等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成的。
1、扒轿原材料：鸭腿、葱、姜、八角、食用油、小石窖红烧汁。
2、准备好所需食材。
3、鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。
4、大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。
5、另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。
6、放入葱唯此春、姜、八角翻炒几下。
7、倒入指耐小石窖红烧汁。
8、加入适量清水，盖上盖子开中大火。
9、待收汁即可。
材料:
1：鸭子半只1100克，温水洗净，斩块备用；
做法:
1、不粘锅，置炉上开大火，放入橄榄油1大匙及鸭块，炒至鸭块外皮焦香，然后放入2料里的葱段，姜片和甜面酱，炒至有香味。
2、依次放入3料，煮滚后盖上盖，调小火焖煮1小时15分钟。
3、调大中火收汁，即可盛出上桌啦。
红烧鸭块
材料:
1：鸭子半只1100克，温水洗净，斩块备用；
做法:
1、不粘锅，置炉上开大火，放入橄榄油1大匙及鸭块，炒至鸭块外皮焦香，然后放入2料里的葱段，姜片和甜面酱，炒至有香味。
2、依次放入3料，煮滚后盖上盖，调小火焖煮1小时15分钟。
3、调大中火收汁，即可盛出上桌啦。
红烧鸭块
材料:
半片鸭两片，八角，花椒，桂皮，料酒，老抽
做法:
1.半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用
2.炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香
3.放入鸭块，翻炒，煸念高炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。（让锅内一直处于翻滚状态）
4.炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可
红烧鸭块
材料:
鸭子半片，葱，姜，八角茴香，桂皮，老抽酱油适量，生抽酱油适量，糖，味精少许。
1、食材：鸭块1斤，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺。
2、鸭块切好，大火烧开水，将鸭块倒入，去除血水。
3、去除血水后，将鸭块捞芹枝氏出来，冲洗干净，由于鸭子油多，我们开锅倒入少量油，慢慢炒鸭块。
4、将鸭肉来回翻炒，锅内炒出鸭油后，加入葱姜蒜、一大勺豆瓣酱（只加这一种调料，其他都不用加）。
5、来回翻炒鸭块，将豆瓣酱香味炒出来，让所有鸭块都炒出颜色。
6、现在加水，大火煮开，然后小火慢慢炖，鸭子搭凯非常吃货，烧制时间在30~45分钟左右。
7、烧鸭块，一般都会加入点其他菜，比如粉丝又或者嫌散土豆，粉丝最后放，土豆在中间放。
8、注意，烧鸭块不要烧的太干，可以提前多放一点水，鸭子肉紧实，汤汁收的太厉害，鸭肉太硬。
红烧鸭肉是一道具有浓郁口味的家常菜品，下面是一种简单的做法：
材料：
- 鸭肉块（约500克）
- 生姜（适量）
- 大誉喊葱（适量）
- 料酒（适量）
- 黄豆酱（适量）
- 红糖（适量）
- 酱油（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 清水（适量）
- 葱花（装镇虚腔饰）
步骤：
1. 鸭肉块洗净，切成小块，用开水焯水，去除鸭肉的腥味。
2. 锅中加入适量的清水，下入焯水后的鸭肉块，开中小火煮15分钟，将鸭肉块捞出备用。
3. 另起锅，加入适量的油，烧热后放入切好的姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，炒匀后倒入黄豆酱，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的酱油，炒匀后倒入适量的清水和红糖，搅拌均匀使红糖溶解。
6. 放入煮好的鸭肉块，翻炒均匀，使酱料完全裹在鸭肉上。
7. 继续用中小火焖煮10-15分钟，让鸭肉更入味。
8. 最后加入适量的盐，搅拌均匀，煮1-2分钟即可关火。
9. 装盘时，可以撒上一些葱花作为装饰。
红烧鸭肉做法稍微繁琐，但口感鲜美，香甜可口，是一道非常受欢迎的菜肴。根据个人口味可以适量调整调料的使用量御衫。
以上就是红烧鸭块的做法的全部内容，1、食材：鸭块1斤，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺。2、鸭块切好，大火烧开水，将鸭块倒入，去除血水。3、去除血水后，将鸭块捞出来，冲洗干净，由于鸭子油多，我们开锅倒入少量油，慢慢炒鸭块。4、将鸭肉来回翻炒，锅内炒出鸭油后，加入葱姜蒜、一大勺豆瓣酱（只加这一种调料，其他都不用加）。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
