菠菜猪肝汤的做法？2、猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。3、菠菜切段焯水，猪肝焯水。4、热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。5、再加入菠菜，加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味。6、最后加香油拌匀即可出锅。7、简单的菠菜猪肝汤就做好了。那么，菠菜猪肝汤的做法？一起来了解一下吧。
1、材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。
2、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开。
3、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片。
4、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。
5、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。
6、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。
7、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
8、小贴士：猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
猪肝的第一个功效是可以养肝明目，因为猪肝当中含有着丰富的维生素A，而维生素A对于肝细胞的正常维持和视力的正常发挥功能起着重要的作用，因此对于肝虚目昏、夜盲、肝功能下降、腹水、肝肿大的人，如果适当的食用猪肝，都有着很好的养肝明目的作用。猪肝的第二个功效是可以补气健脾，因为猪肝入胃经和脾经，因此对于脾胃虚弱、消化不良的人，适当的食用猪肝都有着很好的补气健脾胃的功效。猪肝的坏处就是其中含有的胆固醇和脂肪也会比较丰富，如果吃得过多，会引起血液当中胆固醇和血脂水平的增高，而引起心脑血管疾病的高发。
猪肝菠菜汤的做法
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准备原材料菠菜、金针菇、胡萝卜
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猪肝在超市买卤好的家人喜欢吃这个卤味、葱、香菜
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菠菜摘好洗净放入锅中焯一下水去掉草酸立即放入冷水中过凉
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沥干水份的菠菜切成小段
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猪肝切成片状
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锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香
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放入胡萝卜翻炒均匀再放入猪肝大火快速翻炒
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添加适量清水烧开
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放入菠菜中小火煮
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放入摘成丝的金针菇中小火煮
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汤烧开放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
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营养丰富的猪肝菠菜汤装入容器中就大功告成了
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搭配黑米饭、鸡蛋、水果就是标配的早餐
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猪肝的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处
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猪肝菠菜汤也是一道快手美味非常方便快捷哦
猪肝菠菜汤的成品图
猪肝菠菜汤的烹饪技巧
技巧tips
猪肝的第一个功效是可以养肝明目，因为猪肝当中含有着丰富的维生素A，而维生素A对于肝细胞的正常维持和视力的正常发挥功能起着重要的作用，因此对于肝虚目昏、夜盲、肝功能下降、腹水、肝肿大的人，如果适当的食用猪肝，都有着很好的养肝明目的作用。
怎么做猪肝汤又嫩又不腥 猪肝汤的做法
1、食材：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。
2、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。
3、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。
4、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。
1、基本材料：猪肝200克，菠菜250克，淀粉适量，麻油5克，精盐、酱油、味精各适量。
2、将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍。
3、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
4、将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子），等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
1、材料：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱。
2、猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。
3、锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根。
4、姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。
以上就是菠菜猪肝汤的做法的全部内容，1、材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。2、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开。3、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片。4、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。5、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。6、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
