小肠豆腐汤的做法大全？1. 将小肠切段，用开水煮一下去腥味，捞出备用。2. 姜和蒜切末备用。3. 锅中加入适量的水，大火烧开后将小肠放入煮至变色，撇去浮沫。4. 加入适量的姜蒜末和料酒，继续煮一会儿。5. 将豆腐切块，青菜洗净备用。6. 将豆腐和青菜加入锅中，继续煮一会儿。7. 打入鸡蛋，搅拌均匀。那么，小肠豆腐汤的做法大全？一起来了解一下吧。
材料：猪小肠适量、金针菜适量、食盐适量、淀粉适量
做法
1.要把肠子翻来翻去的洗，加淀粉和盐一直揉搓，反复洗，清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊
2.猪小肠洗好后切长段，打个结。金针菜洗干净也打个结。
3.小肠洗好加水用高压锅煮，水开后关小火煮35分钟，小肠就熟了，接着取一口砂锅，把洗好的金针菜放到砂锅里，加入压好的小肠，再加点汤，开火煮10分钟，即可
米豆腐小肠汤
〖材料〗猪小肠适当，米豆腐适当，盐适量，姜适当，八角茴香适当，八角适当，味精适当，小香葱适当。
〖作法〗结肠清理干净，过沸水去异味，再用凉水清理，切条。
2、将结肠放入电压锅中放冷水，姜，再放入八角，八角茴香，髙压三十分钟。
3、米豆腐切片后倒进锅中，放点盐，煮沸。
4、最终撒上味精，小香葱，稍焖即成。
小肠豆腐汤是一道以小肠和豆腐为主要食材的汤类菜品，口感鲜美，营养丰富。下面给出一种简单的做法：
所需材料：
1. 小肠：适量
2. 豆腐：适量
3. 青菜：适量
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 鸡蛋：适量
9. 水：适量
步骤：
1. 将小肠切段，用开水煮一下去腥味，捞出备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的水，大火烧开后将小肠放入煮至变色，撇去浮沫。
4. 加入适量的姜蒜末和料酒，继续煮一会儿。
5. 将豆腐切块，青菜洗净备用。
6. 将豆腐和青菜加入锅中，继续煮一会儿。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，再煮一会儿。
9. 汤煮好后，即可食用。
这是一种简单的小肠豆腐汤做法，可以根据个人口味进行调整，例如可以加入其他蔬菜、酱油等调料，以增加口感和营养。
食材
主料
小肠
300g
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
100g
酱油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.小肠，用盐搓，洗净
2.将小肠切成1厘米的段
3.小肠加入淀粉、料酒、姜片和少许酱油，腌十分钟
4.蒜苗洗净，切段
5.豆腐洗净切块
6.锅内放适量油，油热后将蒜苗的蒜白部分放入炝锅，加适量盐
7.锅内加入开水，将炝好锅的油倒入，大火烧
8.水烧开后放入豆腐块
9.水开后将小肠放入，滑开，大火煮开，转小火煮二十分钟
10.关火前放入适量鸡精，拌匀
小贴士
小肠要用盐搓洗干净
食材
主料
小肠
1副
豆腐
4联
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.将买回来的小肠洗净待用
2.将豆腐切成长条
3.将切好的豆腐灌到小肠里
4.将所有的肠子灌好待用
5.大火将水烧热
6.加入灌好的小肠焯5分钟
7.捞起，待用
8.另起一锅的下去煮就好了
小贴士
小肠一定要洗干净
以上就是小肠豆腐汤的做法大全的全部内容，1. 将豆腐切成小块备用。2. 将小肠用清水冲洗干净，切成小节。3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。4. 锅中烧热适量的食用油，加入葱姜炒香。5. 放入小肠翻炒一会儿，加入料酒煮一下去腥味。6. 加入适量的清水煮沸，煮10分钟。7. 将豆腐块加入锅中，煮开后加入适量的盐和酱油，调味。
