芹菜炒虾皮的做法？1 材料：芹菜、虾皮 2 将芹菜去根洗净。3 放在案板上切碎。4 烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。5 接着，合入虾皮翻炒翻炒。6 然后，加适量的盐。7 调味炒匀，即成。8 出锅，装盘。那么，芹菜炒虾皮的做法？一起来了解一下吧。
虾皮的做法还是非常多的，但有些虾皮的做法其实并不适合，因为食物之间有禁忌，这些都是需要知道的，而虾皮和白菜之类的一起炒就是比较营养又不冲突的做法了，虾皮的做法还是看家庭的口味，接下来我们具体了解下虾皮的做法吧。
虾皮的家常做法
虾皮不止拿来做汤，还有其他做法，那么虾皮的家常做法有哪些呢？
紫菜虾皮鲜肉汤圆。备好鲜肉榨菜香葱，将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味。将糯米粉加入温水揉好备用。将剁好的肉馅包在糯米团里。容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布，将包好的汤圆一一码在里面。锅里加水煮开，将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以。按个人口味调配一个汤底，用紫菜虾皮榨菜酱油来调配，最后将煮好的汤圆加入即可。
韭菜虾皮炒鸡蛋。韭菜洗净控水，切成4厘米的段。鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟，然后控净水分。锅内入油烧热，倒入鸡蛋搅拌，结块后盛出待用。锅内重新倒油烧热，下入虾皮炒出香味。倒入韭菜段炒制。炒到韭菜稍微变软时倒入鸡蛋块翻炒。调入盐，翻炒均匀即可出锅。
虾皮的做法大全
虾皮的做法不止有一种，那么虾皮的做法大全有哪些呢？
虾皮芹菜。
虾肉富含蛋白质及其它营养成分，对人体的益处不言而喻，但最好不要把虾肉与芹菜同食。营养学家说，食用虾与含有维生素C的食物同时食用可能会导致中毒。
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虾和芹菜可以同时食用吗？
西芹和西芹最好不要同时食用，因为西芹中含有维生素C，食用后易引起中毒，西芹中富含维他命 B，若食用过多，则易引起腹泻及腹痛，甚至严重中毒，所以西芹不宜同时食用，每日应避免食用一些相克食品。虾肉含有丰富的蛋白质，可以帮助补充人体所需的营养，对提高人体抵抗力很有好处，但不能过量食用。
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二.虾仁的功效和功能
2.提高人体的免疫能力
虾肉营养价值极高，可增强人体免疫力，提高性功能，补肾壮阳，抗早泄，可治疗肾虚阳痿，畏寒，乏力，腰膝酸软等症。
二.排出乳汁
若产妇产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，加热饮，每日3次，连服数天，可起到催乳作用。
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2.3减轻神经衰弱。
虾具有镇静安神的作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症。海虾是一种能给大脑提供营养的佳肴。虾肉中含有三种重要脂肪酸，可以让人长时间保持精神集中。
2.4疾病后的康复有利
虾肉营养丰富，肉质松软易消化，对身体虚弱及病后调理的人来说是极佳的食品。
2.防止动脉硬化
虾肉富含镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，对心血管系统有良好的保护作用，可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，并能扩张冠脉，有益于预防高血压和心肌梗塞。
做法如下：
1、将芹菜切段；
2、虾仁上浆待用；
3、锅入油，虾仁滑炒，装盘待用；
4、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。
虾皮味甘、咸、性温；
具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
虾皮紫菜鸡蛋汤
【材料】
紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯
虾米25克温水胀发
调味料
盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
【作法】
1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐
虾米调味。
2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。
3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。
虾皮冬瓜汤
原料:虾皮一两
冬瓜一斤
制作:冬瓜切成片
锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟。
起锅时放入少许香油，味精。
特点：味道鲜美！含有丰富的钙。
虾皮是一种广泛使用的调味料，可以用来烹饪各种美味的菜肴。
以下是一些常见的虾皮家常做法：
虾皮炒饭：将葱姜蒜切碎炒香，加入饭和虾皮炒匀，最后加入少许酱油和盐调味即可。
虾皮蒸蛋：将鸡蛋打散，加入虾皮和少量盐、鸡精调味，放入蒸锅中蒸熟。
虾皮炒豆腐：将豆腐切成小块，用油煎至金黄色，然后加入葱姜蒜和虾皮炒香，最后加入盐和酱油调味即可。
虾皮炒青菜：将青菜焯水后过凉水，沥干水分备用。热锅凉油，加入蒜末和虾皮煸炒，再加入青菜炒匀，最后加入盐和少许糖调味。
虾皮煲汤：将猪骨或鸡骨煲汤时，加入虾皮一同煲制，可以增加汤的鲜味。
这些虾皮家常做法都比较简单易学，希望对您有所帮助。
以上就是芹菜炒虾皮的做法的全部内容，步骤1 食材：芹菜（已洗净切碎）、虾皮 步骤2 在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下 步骤3 接着，合入虾皮翻炒翻炒 步骤4 然后，加0.5勺盐 步骤5 调味炒匀，即可 步骤6 出锅，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
