熟羊脸吃法的家常做法？1、炒熟羊脸，准备一些青椒，姜，蒜，干辣椒，料酒，盐，鸡精，味精，酱油，将羊脸肉切片后，放入锅中爆炒即可。2、羊脸火锅，买一包火锅底料和胡萝卜，这里胡萝卜可以有效去除羊肉骚味，其他菜可以自行购买，就可以煮一锅热腾腾的羊脸火锅了。3、大葱拌羊脸，需要羊脸肉，大葱和各种调味料，那么，熟羊脸吃法的家常做法？一起来了解一下吧。
一、香辣羊脸
原料：
羊脸1个（约1000克），孜然粒50克，干红椒100克，小油菜芯300克。
调料：
盐30克，鸡精10克，胡椒粉5克，生抽10克，老抽2克，料酒20克，豆瓣酱10克，生粉5克，色拉油60克，大葱、姜各50克，八角10克，小茴香5克，白芷3克，千里香2克，花椒3克，干红尖椒2克，灯笼椒5克，高汤100克。
制法：
l、羊脸在沸水中过5分钟汆去血水，锅放底油烧至四成热，下入豆瓣酱、大姜、大葱及八角、花椒、孜然、白芷、小茴香、千里香、干红椒大火煸炒出香味后加入高汤，放入羊脸，调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、老抽小火卤2个小时即可取出。2、取出卤汤勾芡浇在羊脸上。3、锅添油下入灯笼椒及花椒炸出麻辣味、淋在羊脸上。4、油菜芯飞水呈碧绿色捞出，放盐、味精调味围边即成。
PS：羊脸一定要刮洗干净，小火慢卤，卤制时间可稍长一些。
二、扒羊脸
制作材料：
主料：羊头肉150克
调料：
桂皮3克,酱油25克,白砂糖15克,白芷3克,料酒15克,盐5克,八角3克,味精3克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜10克,花椒10克,辣椒(红、尖、干)20克
做法：
1. 将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净；
2. 羊脸放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净；
3. 将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；
4. 将羊脸放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；
5. 用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的羊脸上即成。
凉拌羊脸的做法大全及熟羊脸的多种美味吃法
羊脸肉以其丰富的营养和独特的口感，成为许多美食爱好者的首选。下面为您详细介绍几种羊脸的凉拌做法以及熟羊脸的其他美味吃法。
一、凉拌羊脸的做法
1. 葱香凉拌羊脸
主料：羊脸150g、大葱白2根。
辅料：香油、盐、醋适量。
步骤：
* 准备羊脸肉和大葱白。
* 将葱白切成细丝。
* 取出羊脸肉，切成薄片。
* 撒上适量的盐和味精，轻轻抓匀。
* 加入香油和醋，搅拌均匀，即可享用美味的葱拌羊脸。
2. 香醋芥末凉拌羊脸
原料：羊脸肉适量、葱白、香菜、盐、香醋、鲜味酱油、芥末油少许。
做法：
* 羊头洗净后入水煮开，小火慢煮2小时。
* 捞出放凉，剥离羊头肉，取羊脸部分撕成条状。
* 将葱白切丝，香菜切段。
* 加入所有调味料，拌匀后即可装盘。
3. 酱香凉拌羊脸
材料：羊脸肉200g、大葱、香菜、小红椒。
1、炒熟羊脸，准备一些青椒，姜，蒜，干辣椒，料酒，盐，鸡精，味精，酱油，将羊脸肉切片后，放入锅中爆炒即可。
2、羊脸火锅，买一包火锅底料和胡萝卜，这里胡萝卜可以有效去除羊肉骚味，其他菜可以自行购买，就可以煮一锅热腾腾的羊脸火锅了。
3、大葱拌羊脸，需要羊脸肉，大葱和各种调味料，大葱切丝，羊脸切片，然后放入盐，味精，鸡精，辣椒油，香油，混合均匀，腌制片刻即可。
4、还可以用来烤着吃，先将羊脸肉再煮一次，然后用炭烤，最后放入自己喜欢的调味料即可。
1、食材：羊脸500g、干辣椒、鸡精、纯牛奶适量、油、葱、姜、盐适量、料酒、白胡椒粉、蒜苗适量。
2、把羊脸洗净后切丝。热锅下油，葱、姜、干辣椒爆香。
3、下入切好的羊脸，不断进行翻炒。
4、锅内加入清水，没过食材，加入适量鸡精、料酒和盐。
5、加入纯牛奶及白胡椒粉，汤开始变得鲜白。
6、把蒜苗切成碎末。
7、羊汤煮半个小时后，即可出锅，装碗后撒上一些蒜苗就可以食用。
炒羊脸做法：
1、准备材料：熟羊脸肉500克、胡萝卜半根、黄瓜1根、木耳适量、香菇2朵、盐适量、蒜瓣3瓣、黑胡椒碎适量、白胡椒粉适量、葱花适量、植物油适量、蚝油一勺、香菜一根。
2、黄瓜、胡萝卜切片。
3、熟的羊脸肉切大片。
4、木耳、香菇切丝，大蒜切片备用。
5、锅内无水加油热锅。
6、加入蒜片大火炒香。
7、加入胡萝卜片。
8、加入香菇丝。
9、加入切好的羊脸肉。
10、撒一点白胡椒粉，翻炒一下。
11、翻炒均匀后加入黄瓜片。
12、加入一勺蚝油。
13、加入木耳丝、盐，翻炒均匀。
14、加入香菜段，出锅装盘。
15、撒上黑胡椒碎和葱花即可。
以上就是熟羊脸吃法的家常做法的全部内容，1. 将羊脸肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。2. 锅中倒入适量的清水，加入羊脸肉，姜片和葱段，大火煮沸。3. 加入适量的料酒去腥味，继续煮沸后转小火慢炖煮约1小时，直到羊脸肉变得软烂。4. 将煮好的羊脸肉捞出，切成适合大小的块备用。5. 另起锅，倒入适量的清水。
