炒米粥的做法大全？做法：1、锅中不放油，放入大米用中小火炒；2、直到把大米炒成棕黄色；3、另取一锅放入清水烧开，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至粘稠即可。小贴士：1、炒过的米不容易熬得粘稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些；2、炒米粥或者用炒米冲泡的水是消积食的良方，经常给宝宝吃可以消除积食。那么，炒米粥的做法大全？一起来了解一下吧。
炒米的方法，我们以大米为例做一个说明：
下面来看看怎么炒生大米，以及炒熟大米怎么做的方法：
1、首先我们准备一碗大米，随后我们将大米淘洗一下，将大米表面的灰尘淘洗干净，淘洗2遍即可，随后我们将大米晒干。
2、随后我们先打开小火，随后我们将大米放到炒锅上面。
3、现在我们将大米不停的翻炒，在翻炒这段时间我们要保持小火并且需要快速的翻炒，这样做出来的大米不会出现焦糊的颜色，而且炒焦之后的大米味道就很难吃了，所以我们一定要控制好火候。
4、我们看到炒米呈现金黄色之后，我们就可以将炒米的火先关闭，这样防止炒米的颜色进一步变成焦黑的颜色。
5、随后我们在锅中加上适量的清水，大概在炒米的2厘米高度就可以了。
6、接下来我们转成中火，开始熬煮炒米，等炒米开锅之后我们切上两片生姜放到里面，这样做出来的炒米粥非常热乎而且米香味中带一点生姜味道，非常热乎好吃。
7、为了调节咸淡味道，我们在里面加上少许的食盐，随后我们搅拌一下，这时候我们可以看到炒米粥已经慢慢收汁了。随后我们加上一勺的食用油，然后仔细搅拌一下就可以了。熬到炒米粥非常的浓稠之后，我们就可以出锅了。
可以减配、养肥。在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。
苹果玉米南瓜炒米粥的做法
准备材料：炒米、南瓜、苹果、水、糯玉米
1、将炒米放入锅中，大火烧开。
2、加入糯玉米同煮。
3、煮至米饭沸腾时，加入去皮切丁的青苹果。
4、加入去皮切丁的南瓜。
5、煮开后转中小火，至南瓜熟烂苹果变软，米饭变稠即可。
参考资料来源：百度百科-炒米
用料
主料
大米适量
炒米的做法
1.锅中不放油，放入大米用中小火干炒
2.不停的用铲子翻炒
3.直到把米炒成褐色，米就炒好了
菜品特色
1、炒米一次可以多做些，在家可以煮炒米粥吃，也可以带一些到单位泡炒米茶喝。
2、关于炒米的味道，我个人挺喜欢炒米散发出的那种糊糊的味道的，有的人可能不太适应。
营养功效
炒米的减脂刮油原理：大米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。值得一提的是炒米粥和用炒米水还是消积食的良方，如果你家有宝宝因为积食吃不下东西，可以给他煮点炒米粥或者喝点炒米水来帮忙消除积食。
粳米是我们生活中经常吃到的食物，它的营养丰富，吃了对身体有非常多的好处，深受人们的喜爱。那么粳米适合怎么吃呢？
粳米适合怎么吃
何首乌粥
原料：何首乌50～100克，粳米100克，大枣3枚，冰糖适量。
做法：何首乌放于砂锅内，浓煎取汁，加入粳米100克，大枣3枚，同煮粥，用冰糖调味食用。
功效：这道粥对于患有高血脂、血管硬化、血虚便秘者具有治疗的功效。
生姜炒米粥
原料：粳米50克，生姜片30～50克，花生油、食盐调味品适量。
做法：粳米50克，炒至焦黄，放生姜片，同煮粥，用花生油、食盐调味食用。
功效：对于治疗患有外感风寒感冒者具有良好的功效。
佛手粥
原料：干佛手10～20克，粳米100克，冰糖和香葱适量。
做法：将干佛手用水煎取汁，加入粳米，同煮粥，用冰糖和香葱适量调味食用。
功效：适用于胸闷气滞胃痛，呕吐恶心，消化不良，食欲缺乏，小腹胀痛者。
皮蛋粥
原料：松花蛋2个，粳米20克，淡菜（海红）10克，精盐、小麻油、料酒各适量。
做法：将淡菜用热水浸泡发软，剪洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟为度。
1、炒米粥有一定的减肥的作用，它的主要功效是刮油，可以帮助吸附人体肚子里的油脂，是一种补救减肥的方法。
2、炒米粥是一道由大米、水等做成的美食。锅中不放油，将米炒成棕黄色，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至粘稠即可。炒米粥的做法：锅中不放油，放入大米用中小火炒；直到把大米炒成棕黄色；另取一锅放入清水烧开，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至粘稠即可。
以上就是炒米粥的做法大全的全部内容，用料主料大米适量炒米的做法1.锅中不放油，放入大米用中小火干炒2.不停的用铲子翻炒3.直到把米炒成褐色，米就炒好了菜品特色1、炒米一次可以多做些，在家可以煮炒米粥吃，也可以带一些到单位泡炒米茶喝。2、关于炒米的味道，我个人挺喜欢炒米散发出的那种糊糊的味道的，有的人可能不太适应。
