虾姑的做法？一、清蒸虾蛄 虾蛄的做法有很多。因为虾蛄本身味道已经足够鲜美，所以可以不用加任何多余的调料，清蒸也是一种非常好的烹饪方式。水烧开后需要将虾蛄放入锅里，蒸的时间大概在7-8分钟，因为蒸的时间过长，容易影响虾蛄虾肉的口感。清蒸虾蛄时，最好将虾蛄的腹部朝上，这样可以有助于保持虾蛄本身的鲜味。那么，虾姑的做法？一起来了解一下吧。
皮皮虾的做法步骤
1. 皮皮虾放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
2. 调味汁儿：醋，鲜贝露，蒸鱼豉油，蚝油，糖，姜末，搅拌在一起即可
小贴士
吃海鲜千万别喝啤酒，避免痛风
主材料：虾蛄（攋尿虾/皮皮虾）500g。
配 料：1/4茶匙 黑胡椒、1/4茶匙 花椒、1/2汤匙 黑芝麻、1/2汤匙 白芝麻、1/2茶匙 五香粉、柠檬汁、木薯粉、海盐、黄油、燕麦片、大蒜、红椒和青椒、橄榄油。
做法步骤：
1、准备好所有的材料，大蒜，压碎，辣椒去籽，切碎，生姜，切碎，虾姑洗干净。
2、在虾姑中放入一小撮海盐，黑椒，椒盐和柠檬汁，浸泡10－15分钟。
3、浸泡后滤干虾姑，在其表面铺上一层木薯粉待用。
4.在平底锅中加入少量橄榄油，爆炒大蒜，姜和柠檬草，加入黄油，爆炒至大蒜成金黄色。
5.将虾蛄放入锅中爆炒至金黄色。
6、加入辣椒，黑白芝麻，香茅，花椒继续爆炒。
7、转中火，将燕麦片炒至金黄色，与以上所有材料混合。因为椒盐及黑椒都含有咸味，调味时注意盐量适量即可。
8、加入五香粉，混合炒大约1分钟即熄火，盛盘。
1.备虾菇。
2.热锅加油，油热下虾菇。
3.再将蒜粒一同下锅。
4.煎炒至虾菇变色微熟时，加入芝麻。
5.加入白胡椒粉。
6.转小火再加入葱末，炒至出香即可。
7.最后关火加入适量细盐，晃锅至均匀上味。
8.麻香椒盐虾菇完成。
答：潮汕生腌虾姑的做法
食材明细
主料濑尿虾500克辅料生姜1块红辣椒3根香菜6根蒜头2粒生抽适量醋适量鸡精适量盐适量其他口味腌工艺数小时耗时普通难度
潮汕生腌虾姑的做法步骤
1 将濑尿虾放入水中，洗干净，放置一旁，沥干 2 将蒜头剥壳，切片，放置一旁；再将香菜洗干净，切段，放置一旁，待用 3 将生姜切片，再切成姜丝，放在盘中，待用 4 将红辣椒切段，放在盘中，待用 5 接着，将濑尿虾放入碗中，将切好的蒜片、姜丝、香菜和红辣椒放入，再倒入适量的生抽、盐、鸡精和醋，搅拌均匀即可 6 腌制12小时后，便可食用了，越吃越上瘾
小窍门
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
濑尿虾必须是活的！！！洗干净后沥干水份后，切段更加入味哦
肠胃比较弱的人不适合吃生冷食物
上 http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200910/70225.html 看看
以上就是虾姑的做法的全部内容，做法步骤：1、准备好所有的材料，大蒜，压碎，辣椒去籽，切碎，生姜，切碎，虾姑洗干净。2、在虾姑中放入一小撮海盐，黑椒，椒盐和柠檬汁，浸泡10－15分钟。3、浸泡后滤干虾姑，在其表面铺上一层木薯粉待用。4.在平底锅中加入少量橄榄油，爆炒大蒜，姜和柠檬草，加入黄油，爆炒至大蒜成金黄色。
