海兔干的做法大全？食材：海兔子若干，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵 做法：1、海兔子干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次;2、泡软之后，上锅蒸20分钟;3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片;4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，那么，海兔干的做法大全？一起来了解一下吧。
干的小海兔子可以凉拌：
海兔子干拌白菜心
食材：海兔子若干，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法：
1、海兔子干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次;
2、泡软之后，上锅蒸20分钟;
3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片;
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;
5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟;
6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。
海兔子炖豆腐
食材：豆腐300g，海兔子10只，葱姜蒜，香菜
做法：
1、笔管鱼洗净，豆腐切块(2cm左右)
2、热锅冷油放入葱姜蒜爆锅，加入豆腐，翻炒。
3、加入清水，大火煮开转中火。
4、加入笔管鱼，再次煮沸，加入食盐和适量胡椒粉，撒上香菜，出锅。
三、酱焖海兔子
原料：干海兔子、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。
做法：
1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，洗净后扒皮除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球。
2、海兔切成合适大小的块状再洗干净，用开水焯一下。青椒洗净，切成合适大小。
3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水调成合适的浓度。
4、炒锅放油烧至油熟，炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。
海兔的肉质地十分的细嫩这一点是许多 沿海地区的人都了解的，因而如果是用海兔来煲汤得话压根也不需要加上别的的调味品就可以作出美味可口的汤。最重要的是海兔自身的营养成分也较为高尤其是它含有的油酸和矿物也是要比一般的海洋动物要高于许多 ，因此常常服用得话针对身体也是有非常好的健康保健实际效果。那麼在这里就教您海兔炖豆腐怎么做好吃。
作法一：
1.主要材料：海兔鱼1条、嫩豆腐1块
调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、香莱各适当
调味品：生抽酱油1炒勺、动物油1炒勺、食用油适当、盐2勺子、豆瓣酱1炒勺、米酒2炒勺、糖2勺子、白米醋2勺子、香油2炒勺
2.将海兔鱼除去内脏器官清洗后剁碎块状，嫩豆腐切割成麻将大小小块
3.锅中添加适量的食用油和动物油，将葱、姜、蒜、干红辣椒、下锅爆锅、佐料炒出香味后，将豆瓣酱倒进锅中小型炮制，先后添加生抽酱油、糖、香油然后炮制
4.炒成辣椒油后冲进沸水
5.将海兔鱼块和水豆腐一起放进锅中炖制，烹入白米醋和米酒除腥，添加2勺子盐调料
6.盖上盖子，水开后低火炖制30分钟起锅前撒进香莱末就可以服用
小提示
1、海兔鱼鱼身十分滑，剁制时要安全提示；
2、海兔鱼自身带有很多水分，因此在炖制时不必添加过多水；
3、炖制时要调为低火，那样鱼和水豆腐能够 更强进味。
干货海兔子的做法
主料
海兔干250克西兰花1颗胡萝卜1根
辅料
色拉油适量盐适量料酒适量姜片适量生抽适量
海兔干货这样做，简单方便又美味的做法
海兔干提前浸泡一晚上
泡好的海兔干焯水稍微多煮一会儿至熟炊，毕竟是干货嘛，后面炒的时候容易软烂入味。
焯过的海兔捞出来沥水，西兰花洗净切小块，胡萝卜去皮切厚片。
锅里放少许食用油，烧热，放入姜片，
放入海兔翻炒，
放入适量白酒炒至表面微微有金黄斑
放入胡萝卜同炒，至微微发软
放入西兰花继续炒一会，
放少许生抽，
少许盐翻炒几下，
盖上锅盖焖一会就可以出锅了。
烹饪技巧
海兔干要提前浸泡12小时以上，焯水的时候要多煮一会至熟软
【海兔干的水发方法】
先用凉水清洗一下，随后加凉水浸泡12-24小时，其间换水1-2次，浸泡到变软无硬感为准。
【海兔干的食用方法】
海兔吃法庆旅唤很多，炖、炒、干煸都可以。
【海兔干的做法誉凯】
首先准备一碗温开水，取几个乌贼放进去，泡1-2个小时，泡软镇局后以清水洗净外表，去除杂质，用刀切成片，就可以下锅了。记住一定要先放乌贼，后放菜！这样烧出来的味道才好吃！
用料
主料
海兔(干)10只
辅料
柿子椒
2个
调料
色拉油
适量
食盐
少许
味精
2克
姜
5克
蒜
5克
干辣椒
4个
小葱
5克
爆炒青椒海兔干的做法
海兔干的泡洗：
1.海兔干用温水泡发1-2个小时
2.稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净
爆炒青椒海兔干的做法：
1.材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量
2.锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子
3.下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟
4.当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香
5.加少许盐、味精，出锅装盘
6.一道香气四溢的爆炒青椒海兔干就做成了
营养功效
1、海兔营养价值极高。内含蛋白质32%，脂肪9%，另含无机盐和维生素与肉一样昧美可食；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
2、《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。民间验方，以海兔放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病。
以上就是海兔干的做法大全的全部内容，1.海兔干用温水泡发1-2个小时 2.稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净 爆炒青椒海兔干的做法：1.材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量 2.锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、。
