福建四果汤做法视频？四果汤的做法如下：材料：花生、龙眼干、红枣、葡萄干和白糖。1、花生用热水泡后去皮，去皮后加入没过花生一节手指的水，高压锅上气后转小火压十分钟。2、煮花生的时候可以把红枣去核剪小块，然后用冷开水把红枣，龙眼干，葡萄干洗一下备用。3、那么，福建四果汤做法视频？一起来了解一下吧。
四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。
四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。
菜品特色
空心莲子 银耳 绿豆 薏米 阿达子 仙草冻
空心莲子 200克
银耳. 50克
绿豆 200克
白糖. 400克
薏米 150克
制作方法
1、莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅.煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水(或蜂蜜)，夏天的时候还可以加适量的刨冰。
味甜爽口，清凉解毒。
由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝
而阿达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。
做法2
莲子、绿豆、薏米都要煮透。
莲子的做法:
【原料/调料】
白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。
四果汤
是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源于福建闽南，是当地夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。
中文名 ：四果汤
主要食材 ：红豆，仙草冻，绿豆，莲子
分类 ：闽南小吃
口味 ：消暑爽口
汤品特色：
味甜爽口，清凉解毒。
一、四果汤配料
空心莲子 银耳 绿豆 薏米 阿达籽 仙草冻
空心莲子 200克
银耳. 50克
绿豆 200克
白糖. 400克
薏米 150克
阿达籽及仙草冻 若干
二、做法
1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水，
放蒸二十分钟取出。仙草石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝
而阿达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。
三、营养价值编辑
莲子、绿豆、薏米都要煮透。
莲子的做法：
1、【原料/调料】
白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。
1、莲子、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅，煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸，离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
做法二
1、将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全融化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。
3、将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。
福建四果汤是一种源于中国福建省的传统甜品，主要由四种不同的水果制成，通常包括龙眼、荔枝、红枣和莲子。这道甜品不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，具有很好的滋补效果。下面是福建四果汤的烹饪方法：
材料准备：
龙眼干：50克
荔枝干：50克
红枣：100克
莲子：100克
冰糖：适量
水：适量
步骤：
准备材料：将龙眼干、荔枝干、红枣和莲子准备好。如果使用的是干果，需要提前浸泡，以便软化。红枣需要去核，莲子需要去心。
清洗：将所有的水果材料彻底清洗干净，去除表面的杂质。
浸泡：将清洗干净的龙眼干、荔枝干、红枣和莲子放入大碗中，加入足够的清水，浸泡4-6小时，或者根据干果的硬度来决定浸泡时间，直到它们变软。
煮制：将浸泡好的水果连同水一起倒入锅中，加入适量的清水，水量要能够覆盖所有材料。开大火煮沸后，转小火慢炖。
加入冰糖：在水果煮制的过程中，根据个人口味加入适量的冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好调整，但不宜过多，以免过甜影响健康。
煮至软糯：继续小火煮制，直到所有的水果都煮至软糯，汤汁略微粘稠。这个过程大约需要30分钟到1小时，具体时间根据水果的软硬程度来定。
检查口感：在煮制过程中，可以用勺子轻轻压一下水果，检查是否已经煮至软糯。
福建四果汤是一种传统的福建甜品，主要由四种不同的水果制成，通常包括龙眼、荔枝、菠萝和西瓜。这道甜品不仅味道清甜，而且营养丰富，是夏季消暑的佳品。以下是制作健康美味的福建四果汤的步骤：
准备材料：新鲜的龙眼、荔枝、菠萝和西瓜是制作四果汤的基础。根据个人口味，还可以添加其他水果，如芒果、椰子肉或者柑橘类水果。此外，还需要准备一些辅料，如冰糖、蜂蜜或者红糖来增加甜味，以及一些清水。
处理水果：将龙眼和荔枝去壳去核，菠萝去皮切块，西瓜去皮去籽切块。如果添加其他水果，也按照类似的方法进行处理。确保所有水果都是新鲜且成熟的，这样才能保证汤的口感和营养价值。
煮糖水：在锅中加入适量的清水，根据个人口味加入冰糖、蜂蜜或红糖。用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全溶解，形成糖水。
烹煮水果：将处理好的水果放入糖水中，用小火慢炖。注意不要煮太久，以免水果失去口感和营养。一般来说，煮5到10分钟即可。
冷却与调味：将煮好的四果汤冷却至室温，然后根据个人口味进行调整。如果喜欢更甜一些，可以适量添加蜂蜜或糖；如果喜欢清淡一些，可以加入一些柠檬汁或橙汁来提味。
冷藏：将调整好口味的四果汤放入冰箱冷藏，让其充分冷却。冷藏后的四果汤口感更佳，更适合夏日消暑。
以上就是福建四果汤做法视频的全部内容，检查口感：在煮制过程中，可以用勺子轻轻压一下水果，检查是否已经煮至软糯。如果水果已经煮透，汤汁也变得略带粘稠，即可关火。出锅装盘：将煮好的四果汤倒入碗中，稍微冷却后即可食用。也可以放入冰箱冷藏，冷食味道更佳。福建四果汤不仅味道甜美，而且具有一定的药用价值。
