五香小龙虾的做法，怎样做小龙虾

海鲜做法
2024-07-12

五香小龙虾的做法？五香小龙虾的做法如下：主料：小龙虾1000克。辅料：十三香1盒、小葱20克、生姜20克、蒜瓣20克、黄酒30毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、油辣椒1汤匙。步骤：1、小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去。2、备好调料。3、热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味。4、那么，五香小龙虾的做法？一起来了解一下吧。

五香大虾的做法

需要用到的就是干辣椒、啤酒、麻椒、洋葱、香叶、葱、姜、蒜，这些都是制作小龙虾最基本需要的材料，而且在制作的时候也能够保证虾尾非常的好吃。

麻辣小龙虾做法

五香麻辣小龙虾的做法

小龙虾要买肚皮干干净净的青虾，去虾线，去鳃，用刷子刷干净。沥干水备用

左边的是麻辣的配料，葱姜蒜、干料、花椒要放，四川麻椒也要放，超级麻

油烧热，炸小龙虾半分钟到一分钟，观察龙虾颜色，变红了就可以，捞出备用

锅内烧油，油热放入葱姜蒜大料炸香，然后放入三大勺豆瓣酱炒出红油，加入白糖，倒入啤酒，再加点鲍鱼汁更美味

加入生抽，有时候不要纠结菜谱里说的克数，你觉得适量就好。

大火烧至收汁，留一点汤汁最好然后加入青椒块，增味还增颜值，放入鸡精就可以了。

十三香龙虾的做法和步骤

1、食材：小龙虾尾2斤、啤酒1瓶、花椒20g、豆瓣酱1勺、五香粉20g、孜然粒15g、蒜6颗。

2、首先，热锅凉油，油比平时炒菜要多放，把花椒、孜然粒、蒜末爆香。

3、然后，加入龙虾尾炒至抱团。

4、然后，放入调料：香叶、姜、豆瓣酱、五香粉、酱油、糖，翻炒均匀。

5、接下来，加入啤酒，淹至小龙虾即可。

6、最后，微火收汁，起锅装盘。

怎样做小龙虾

如果想要制作五香龙虾尾，那我们可以准备一些豆瓣酱，五香粉，孜然粉，花椒粉，还有酱油和糖，这些调料其实是必不可少的，而且放了这些调料之后，制作出来的五香龙虾味，味道也会更好一些。当然除了这些必不可少的调料以外，我们还需要一些其他的调味品，比如说可以在里面加入一些花椒，蒜末，香叶，生姜片，还有啤酒等等。

五虾龙虾尾的做法其实并不复杂，首先我们肯定是要准备适量的龙虾尾巴，其实市面上大部分的龙虾尾都是经过冷冻的，所以买回来之后我们需要先解冻，然后要把这些龙虾尾在清水里面清洗干净。接着我们起锅烧油，油可以稍微多一些，在油锅里面加入一些花椒和孜然，另外可以放入一些蒜末爆香，当看到油锅里面的蒜末变成金黄色的时候，我们就可以加入已经处理好的龙虾尾，在锅里面不停的去翻炒，而且炒的时间可以稍微长一点。

看到锅里面的虾开始抱团之后，我们就放入调料，调料下锅之后我们还要继续去翻炒，大概要翻炒一分钟左右。一分钟之后我们需要在锅里面加入啤酒啤酒的量，一定要多至少要盖过小龙虾。放入啤酒之后我们用中火去烧，看到里面的啤酒差不多烧干了就可以了，然后我们就可以直接出锅转盘，这样一盘香喷喷的五香龙虾尾就制作完成了。

当然龙虾尾的制作方法其实有非常多的，比如说有些人喜欢吃辣，那么也可以做一个辣酱龙虾尾，或者我们也可以做一个蒜蓉龙虾尾。