柴鱼豆腐汤的做法？步骤 1.备柴鱼，豆腐 ，姜，辣椒。2.柴鱼和豆腐切块，姜切片。3.先将姜煸出香味。4.放进切好的柴鱼，5.再放进清水，6.将汤煮至奶白色，7.倒进豆腐 ，8.加盐入味，9.再煮二分钟，10.调入调味鲜和胡椒粉，香葱即可。小贴士 豆腐柴鱼汤清淡美味。那么，柴鱼豆腐汤的做法？一起来了解一下吧。
食材明细 柴鱼适量 豆腐适量 盐适量 油适量 胡椒粉适量 鸡精适量 香葱适量 原味口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度
做法步骤
1.鲜柴鱼。
2.活柴鱼一条，豆腐一块，姜少许。
3.柴鱼清理干净切块，鱼切块，姜切片。
4.烧油下入姜片爆香。
5.再放进柴鱼。
6.放点盐煎片刻。
7.倒进清水。
8.将鱼汤煮浓绸。
9.倒进豆腐再煮十分钟。
10.煮好的鱼和豆腐。
11.最后放进胡椒粉，鸡精，香葱。
12.烧开出锅。
13.原汁原味。
用料
柴鱼500g
姜片4片
香菜一颗
葱一根
青椒一个
清炖柴鱼汤的做法
先把油热以后，放柴鱼煎，稍微黄就ok
加入适量水炖，汤开2次以后加入豆腐，放适量盐，小火炖15分钟就可以啦！
一道豆腐味噌汤的好吃做法
主料1种
请点击输入图片描述
豆腐
1块辅料3种
味噌30g
大葱适量
水600ml
调料
无
烹饪步骤13步
步骤1
请点击输入图片描述
准备材料有：豆腐、柴鱼浓缩汤汁颗粒粉（市贩）、味噌、水、大葱。
步骤2
请点击输入图片描述
把豆腐切成小块。
步骤3
请点击输入图片描述
大葱切碎。
步骤4
请点击输入图片描述
在锅子里加入600m的水。
步骤5
请点击输入图片描述
然后放入8g的柴鱼浓缩汤汁颗粒粉、开火煮滚。 (柴鱼浓缩汤汁颗粒粉有市贩、也称为木鱼花汤头、做法在我的帖子里有。）
步骤6
请点击输入图片描述
汤汁滚后、转开文火、加入味噌30g。
步骤7
请点击输入图片描述
用网勺搅开。
步骤8
一般饮食店都会把味噌大豆残渣去掉、保持汤的美观。可是大豆残渣又有另一风味、所以我都一起加入汤里。
步骤9
请点击输入图片描述
味噌快浮出汤表面时、马上转到最小小火、或先一次熄火。
步骤10
加入豆腐。 （豆腐最好在使用前、尽量拭乾多馀水分。）
步骤11
小火煮至豆腐快浮出汤表面时、就可熄火了。 （刚开始可以看到豆腐是沉在汤底、因为汤的温度低、然后慢慢会浮上来。）
步骤12
请点击输入图片描述
把汤装在汤碗里、放入大葱、或者不放也行。
步骤13
请点击输入图片描述
这道味噌汤就完成了。
你好！
“豆腐，花生，柴鱼，冬瓜”煲汤是很好的搭配。
尤其是柴鱼，非常适合煲汤，用柴鱼煲汤味道更好。
我们都很熟悉的日式早餐“味噌汤”里，有的就是柴鱼。
下面介绍做法：
http://photo10.hexun.com/p/2008/0207/169441/b_E324A0A0E9AA5CC7F3CE59311C88599E.jpg
主料：冬瓜500克,柴鱼（干制）二条，花生50克，嫩豆腐50克。
调料：盐2克,葱姜蒜末各5克，
陈醋，酱油，鸡精，胡椒粉。
做法：
1.冬瓜去皮，去瓤，切成薄片儿
2.
柴鱼撕成小块儿，用锅干炒一下，除去腥味。
3.
生花生米用冷水浸泡，泡到软些。
4.
嫩豆腐切成细条儿
5.
把柴鱼放入滚水中，大火煮3分钟，然后捞出来。
5.
放适量清水到锅里，大火烧到开，放下柴鱼、冬瓜，豆腐、花生米，葱姜蒜末，改中火煲40分钟，放盐，酱油少许，一点儿陈醋，胡椒粉少许，
调好味就可以啦。
谢谢！！
主料
柴鱼
500克
豆腐
350克
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
胡椒粉
适量
调味鲜
适量
步骤
1.备柴鱼，豆腐，姜，辣椒。
2.柴鱼和豆腐切块，姜切片。
3.先将姜煸出香味。
4.放进切好的柴鱼，
5.再放进清水，
6.将汤煮至奶白色，
7.倒进豆腐，
8.加盐入味，
9.再煮二分钟，
10.调入调味鲜和胡椒粉，香葱即可。
小贴士
豆腐柴鱼汤清淡美味。
以上就是柴鱼豆腐汤的做法的全部内容，1、首先去菜市场购买一条柴鱼，身上一定要光滑，新鲜。2、杀鱼的时候要注意清洗干净，可以往里面放一些盐或者料酒。3、然后将柴鱼切成片，放入盘中备用。4、在锅中放入半碗清水，并把姜片放进去。5、待锅中的水煮沸以后，将鱼块放进去。熬制个把小时变成白色就可以喝，清煮的营养价值非常高。
