红烧黄瓜的做法？烧黄瓜的做法如下：主料：排骨、黄瓜。辅料：红尖椒、姜粒、蒜粒、老干妈豆豉油辣椒、糖、淀粉、小苏打、盐、熟芝麻、花生油、生抽、红烧酱油、料酒。1、排骨剁成小块，加入1大勺食用盐、1小勺小苏打、那么，红烧黄瓜的做法？一起来了解一下吧。
红烧肉焖黄瓜
黄瓜
半根
猪肉
500g
红烧肉焖黄瓜的做法
Step1：先切好肉然后用热水烫下、把脏东西烫出来、
Step2：倒油入锅、加白糖进去搅拌、在烫开始起泡的时候把肉倒进去、翻炒均匀、肉就会上色的蛮好看、
Step3：翻炒的差不多的时候倒水进去、水大概没过肉就好了、加料酒、酱油、盐进去然后用盖子盖起来焖、大概焖了几分钟后把切好的黄瓜倒进去继续盖起来焖、大概焖的时间我没有计算、焖的最后听到感觉在收汁的时候打开在翻炒几下就差不多OK啦、第一次做只能做成这样啦、下次继续加油！
用料
茄子2根
黄瓜1根
蒜片 生抽 老抽 花椒油 盐 糖
红烧茄子黄瓜的做法
茄子黄瓜切块，茄子泡水中去涩。
起油锅，油要比平时炒菜都一点，茄子比较吃油，等油锅高温后下蒜片煸香。同时倒入茄子黄瓜。
大火煸炒1分钟加生抽，少许老抽、花椒油，炒透后加少量水，少许盐、一点点糖提鲜。一般这样味道都很鲜了，不需要加鸡精。开锅后转小火，15分钟即可。
好吃。其实是家里就只剩2根茄子，刚好有黄瓜，黄瓜单独红烧也是有另一只风味，所以就把两样搭一起了。
老黄瓜炒粉皮的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
老黄瓜1根
粉皮8条
辅料
葱
适量
蠔油
1勺
酱油
1勺
醋
1勺
盐
2小勺
姜
适量
蒜
适量
老黄瓜炒粉皮的做法
1.
成袋的粉皮拿出几根（爱吃粉皮可多放）放在盆里，烧壶热水，浇在粉皮上边泡8分钟，而后热水倒掉放些凉水继续浸泡
2.
老黄瓜洗净去皮
3.
用勺将老黄瓜的瓤去掉
4.
将老黄瓜切片备用
5.
葱姜蒜切末
6.
锅中放油，油热入葱姜蒜爆锅
7.
加酱油
8.
加黄瓜片翻炒
9.
黄瓜炒至半透明并软的状态加一勺蠔油继续翻炒
10.
加粉皮，翻炒片刻后倒入溜边儿醋继续翻炒
11.
加盐出锅
烹饪技巧
粉皮提前泡好，期间准备其他材料即可。
小炒老黄瓜的家常做法大全怎么做好吃
材料
材料： 鸡大腿 肉 200克 青椒 4-5个 洋葱 半个 葱、姜少许
辅料： 胡椒粉、料酒、 生抽 、淀粉、盐、 白糖、各种辣酱均可（依个人口味而定）
做法
第一步将鸡腿肉去皮，去肥油、肥膘，然后切成鸡丁（要尽量切小一些）。
第二步青椒去籽切丁，洋葱也切丁备用。
第三步鸡丁用葱、姜末、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉上浆备用。
第四步油锅加入油先煸鸡丁，据说正宗的做法要用半锅油炸，俺在这里简易化了，只要把鸡丁一粒一粒煸开，变色就出锅备用。马上把青椒，洋葱丁倒入用热油锅翻炒，不用再加油。
主料
黄瓜十斤盐一斤
白糖一斤醋一斤
酱油（海天红烧王）袋装两斤姜三两
蒜四两味精三两
白酒三两朝天椒（小红辣椒）一斤
做法
1. 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴
2. 切成均匀条状。不要太细
3. 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。
4. 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。
5. 腌好后控水。
6. 将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣）。戴手套抓匀即可。
7. 不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。
烧黄瓜的做法如下：
主料：排骨、黄瓜。
辅料：红尖椒、姜粒、蒜粒、老干妈豆豉油辣椒、糖、淀粉、小苏打、盐、熟芝麻、花生油、生抽、红烧酱油、料酒。
1、排骨剁成小块，加入1大勺食用盐、1小勺小苏打、少许清水抓洗3分钟，再用清水冲洗3次，挤干水份待用。
2、排骨里加入1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺糖，1小勺淀粉、1小勺食用油捉腌入味，腌渍15分钟。
3、黄瓜去皮，滚刀切大块，红尖椒切滚刀。
4、热锅热油，下排骨，煎至两面金黄。
5、再下姜粒蒜粒，2大勺老干妈豆豉油辣椒，炒出红油，锅边淋入1小勺料酒炝锅。
6、闻到香味后，加入黄瓜和红尖椒，没过食材一半的热水，翻炒片刻，焖煮8分钟。
7、焖煮8分钟后，开锅加入1小勺生抽、1/2小勺糖调味，盖上盖子继续焖2分钟，起锅前撒上熟芝麻。
以上就是红烧黄瓜的做法的全部内容，水一碗，红烧黄瓜塞肉的做法 1.老黄瓜2根 2.洗净去皮，切段去籽并挖空 3.肉糜里加食用油、料酒、生抽、葱姜粉、耗油、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精顺一个方向搅拌上劲。4.分别给挖空的黄瓜段里塞肉 5.炒锅里入油烧热。
