意式肉酱面的做法？1、意面适量，肉沫适量，番茄适量，葱盐适量，生抽适量，耗油适量。2、自己手工剁好肉沫，西红_切小丁，葱花葱白切好！3、油锅烧热，放入葱白爆出香味 4、加入肉沫，放适量的盐，生抽和蚝油调味，煸至肉沫熟透出油，装起备用。5、把切好的番茄丁煮成酱 6、把事先炒好的肉沫倒入，那么，意式肉酱面的做法？一起来了解一下吧。
1、准备材料：意大利面100克、猪肉馅20g、胡萝卜1根、洋葱半个、大蒜4瓣、番茄4个、番茄沙司适量、白糖10克、盐少许、鸡精1勺。
2、将意大利面沸水煮熟（意大利面比较不易煮熟，所以需多煮一会儿），将煮熟了的意大利面迅速捞出，放入冷水中浸泡。
3、将4个番茄放入沸水中烫1-2分钟，然后轻轻剥掉番茄的外皮。
4、将胡萝卜、洋葱、蒜瓣洗净去皮，然后将胡萝卜和洋葱切块儿，蒜切沫。
5、在锅中倒入底油，油温8成热时，将猪肉馅放入锅中翻炒，待肉馅炒制变色时，加入蒜末、胡萝卜、洋葱一起翻炒，当胡萝卜和洋葱7成熟时加入4个番茄大火翻炒，同时放入番茄沙司、糖以及盐和鸡精，然后转为小火慢慢熬制，等到汤汁变得粘稠并开始收汁儿时，再熬制2分钟就可以关火了。
6、最后将意大利面捞出放入盘中，淋上肉酱，酸酸甜甜、酱香四溢的意大利肉酱面就大功告成了。
肉酱意大利面的做法（意大利面最传统的原味做法）主料：意大利宽面、牛霖、紫洋葱、番茄、灯笼青椒、红椒 调料：原味意大利面酱、盐、花生油、玉米油、黑胡椒粉做法： 1、牛肉逆纹切小丁，倒一点点生抽腌制，番茄切丁，紫洋葱切丁，青椒红椒切丁，备用 2、接一锅水，烧开，加入意大利宽面，煮8分钟，捞起，过冷河，控干水分，加玉米油搅拌，摆好碟
3、倒油热锅，放入牛肉丁迅速翻炒至变色，盛出备用
4、玉米油热锅，加入番茄丁、洋葱丁、青椒丁、红椒丁炒出香味后，把牛肉丁倒入，按比例倒入原味意大利酱，勾成酱料，撒上一点黑红椒粉，淋到意大利面上即可 Remarks:我没放盐，觉得味道刚刚好，如果觉得不够味可以在炒牛肉时放点盐调味
煮面的时间以包装上说明为准 冷开水过冷河，加点玉米油搅拌可防止面条粘在一起了（橄榄油也很健康）
材料：洋葱碎，番茄粒，牛肉碎(直接买绞好的牛肉陷就行），番茄酱，意大利混合香草，橄榄油，蒜头碎等
做法：1、牛肉碎先至于平底锅中炒干，祛除多余的水分，中途适量添加盐和胡椒粉稍作调味后盛出置于一旁；
2、倒入适量橄榄油，将蒜头和洋葱以中小火炒至微黄，闻到香味的时候，倒入番茄粒，用锅铲稍压，尽量让番茄软身至烂，中途可适量添加盐；
3、将以炒过的牛肉碎倒入，与番茄充分混合好，加入番茄酱后，转倒入大锅中，加入适量的混合香草，开盖小火炖煮约2个小时直酱浓即可。
肉酱起源于意大利，意大利跟西班牙一样，都是盛产橄榄油的国度，饮食相对与英美来说，相对比较健康一些，并注重香料的应用和与食物的搭配。有些人说，为了突出牛肉的味道，用牛油（BUTTER）来起锅会令这道菜更添风味。我不认同。这既然是纯粹的意大利菜，我们就应该尊重意大利人最本土的做法，用回意大利人本土盛产的材料来做，才最能吃回意大利本身的味道。
香草可以用月桂月（bay leve)百里香（THYME）；番茄可以用罗勒（BASIL）等。
博洛尼亚肉酱意面
用料
牛肉糜250g
猪肉糜250g
芹菜杆4根
胡萝卜1根
洋葱半个
蒜头3个
马苏里拉奶酪
帕玛森干酪
红酒半瓶
橄榄油
黑胡椒
月桂叶
牛至叶
高汤块
番茄膏半罐
意大利去皮番茄罐头一罐
烟管面
博洛尼亚肉酱意面的做法
调味料
猪肉要选略带肥的，可以优化牛肉不要过柴的口感
就这些材料，超级容易取得
蔬菜炒至略透
红酒要下狠手，半瓶
番茄膏和去皮番茄罐头很关键，用蘸薯条的番茄沙司的话就走远了
1~2小时小火焖煮，中途如果觉得太干可以➕开水，记得是开水
意面都会煮吧，少煮两分钟拿出来充分与酱汁融合
肉酱意面
用料 (二人份) :
意面150克左右、黄油4-10克、蒜末3个蒜瓣、洋葱1/4个、牛肉末100克、蕃茄酱5汤匙左右、盐适量、欧芹碎适量、芝士粉适量。
做法:
1、意面开水下锅，锅内加一勺食用油和少许盐，煮熟后捞起备用。
2、黄油下锅融化后加入蒜末和洋葱，炒出香味，加入牛肉末翻炒。
3、牛肉末熟了以后加入番茄酱，加入煮熟的意面，放入适量食用盐调味 (根据自己的番茄酱不同来调整盐度)。
4、将意面和肉酱拌匀即可出锅，撒上芝士粉和欧芹碎即可!
以上就是意式肉酱面的做法的全部内容，1、准备材料：意大利面100克、猪肉馅20g、胡萝卜1根、洋葱半个、大蒜4瓣、番茄4个、番茄沙司适量、白糖10克、盐少许、鸡精1勺。2、将意大利面沸水煮熟（意大利面比较不易煮熟，所以需多煮一会儿），将煮熟了的意大利面迅速捞出，放入冷水中浸泡。3、将4个番茄放入沸水中烫1-2分钟。
