金针菇饼的做法？金针菇鸡蛋饼 食材:金针菇、鸡蛋、韭菜; 做法: 1.金针菇洗干净去掉根部,然后切碎; 2.盆里放入切碎的金针菇和韭菜(有香葱也行),打入俩鸡蛋; 3.加盐、十三香、胡椒粉、蚝油调味; 4.搅拌成糊状; 5.锅内倒油,倒入金针菇糊糊,小火慢煎; 6.煎至一面定型后翻面,煎至两面金黄即可。那么，金针菇饼的做法？一起来了解一下吧。
肉饼高压锅蒸了10分钟可以吃了。
以下是蒸肉饼的做法：
主料：后腿肉300g、金针菇220g。
辅料：大葱1节、盐3g、黑胡椒粉2g、玉米淀粉5g、料酒10ml、生抽酱油15ml、十三香1g。
1、各式食材准备。
2、后腿肉洗净去皮，切小块。
3、剁成肉泥。
4、放入碗中，加入料酒，玉米淀粉，精盐，十三香。
5、朝同一方向搅拌。
6、再加入大葱末，黑胡椒粉。
7、再次朝同一方向搅拌上劲后腌制10分钟。
8、金针菇除掉根部，洗净沥水。
9、切成寸段后放入碗底。
10、腌好的肉泥，整形成扁平的肉饼，放在金针菇上面，肉饼中间戳一小孔。
11、注入没过金针菇的清水，加入生抽。
12、坐锅烧水，水开后蒸碗入锅。
13、大火蒸8分钟，撒葱花出锅即可。
14、成品图。
金针菇猪肉馅饼的做法
材料
面、金针菇、香油、五花肉、老抽、生抽、鸡精、适量
步骤
1.和面
2.把面和成图片一样的，放旁边醒面
3.弄肉馅
4.开包了，先把面团放手心铺平
5.放适量肉馅在上边
6.像包包子一样，把周围的面拾起来
7.拾好以后，放入热锅中
8.用手按平
9.两面煎至焦黄，出锅
瞧瞧大家，今天我们来亲密接触一道色泽金黄、香味浓郁、让人垂涎三尺的金针菇鸡蛋饼。它那饱腹感，绝对能让你的胃口得到满足！
准备好我们的“魔法食材”——金针菇、鸡蛋、面粉、盐和植物油。别小看这些简单的东西，它们可是我们美味之旅不可或缺的伙伴。
金针菇切成小段，鸡蛋磕入碗中打散，面粉加盐调味后加入鸡蛋液中，搅拌均匀。动作要轻柔，别太用力，不然鸡蛋饼会变硬。
热锅倒油，油热后倒入搅拌好的面糊。这时，你要化身“小小煎饼侠”，用铲子灵活地转动锅子，让面糊均匀摊开。随着锅铲的舞动，鸡蛋饼逐渐凝固，金针菇也在热力中释放出诱人的香味。
当鸡蛋饼一面定型后，我们就需要施展“翻面魔法”了。拿起铲子，轻轻从一侧将鸡蛋饼翘起，然后潇洒地翻转。看着鸡蛋饼在空中划过一道漂亮的弧线，是不是有种大厨上身的错觉？
翻面后的鸡蛋饼继续煎至另一面金黄酥脆。出锅前，可以撒上葱花、香菜或黑芝麻等点缀，让鸡蛋饼更加赏心悦目。
咬上一口刚出锅的金针菇鸡蛋饼，外酥里嫩，金针菇的鲜美与鸡蛋的醇香在口中交织，每一口都是满足。它的饱腹感更让你省心省力，早餐、午餐、晚餐，它都能完美胜任。
如果你想让你的金针菇鸡蛋饼更上一层楼，不妨试试这些小窍门：
在面糊中加入一些蔬菜末或火腿丁，增加营养和风味。
金针菇鸡蛋饼
食材：金针菇、鸡蛋、韭菜；
做法：
1.金针菇洗干净去掉根部，然后切碎；
2.盆里放入切碎的金针菇和韭菜（有香葱也行），打入俩鸡蛋；
3.加盐、十三香、胡椒粉、蚝油调味；
4.搅拌成糊状；
5.锅内倒油，倒入金针菇糊糊，小火慢煎；
6.煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可。
tips：
1.全程需小火，火大容易糊，且中间也不容易熟；
2.倒入糊糊时，尽可能摊平，不要堆的太厚。
食材
主料
金针菇
100g
面粉
30g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.金针菇剪去根部，洗净备用。
2.电饼铛内倒油，预热。
3.油热后，放入金针菇，平铺好。
4.面粉加水和成面糊状。
5.金针菇两分钟后出水，变软。
6.撒上适量的盐和孜然粉。
7.面糊放入电饼铛中摊饼。
8.一分钟左右面饼鼓起，即可。
9.将金针菇放入摊好的饼中。
10.卷起，切段，即可。
以上就是金针菇饼的做法的全部内容，食材 面粉 300克 发酵粉 3克 韭菜 200克 金针菇 100克 鸡蛋 60克 料酒 5克 十三香 5克 酱油 3克 盐 3克 花生油 5克 姜末 6克 方法/步骤 准备鸡蛋打散，准备猪肉馅加入料酒十三香酱油，盐鸡精。加入韭菜，鸡蛋，姜末。
