菠菜饼子怎么做好吃？1.备好食材备好鸡蛋1个、面粉100克、菠菜4棵、盐4克、五香粉少许、鸡粉少许、油适量、清水适量。2.焯熟菠菜菠菜洗净,烧开适量水,将洗净的菠菜焯熟,捞起浸泡一下凉水,挤干水分,切碎。3.调制面糊面粉用大盆盛起,敲入鸡蛋、那么，菠菜饼子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
首先我们要准备一斤的菠菜，因为蔬菜看起来比较多，但是在做来的时候发现它的重量变得非常的少，甚至会不够吃，所以一斤菠菜刚好够三个人的量，我们首先将菠菜切成碎末，也不需要太碎长条形就像我们炒菜一样就可以了，然后我们将它放入到榨汁机中，在这里我们要加入少量的清水和盐，如果是纯的菠菜汁，那么会有一点苦，所以我们要加入一点点清水稀释一下，而加入盐也可以让菠菜里面的叶绿素充分的渗透出来。
经过三分钟左右的榨汁过程，我们可以看到菠菜汁已经完全出来了，我们要再继续加入一点点鸡精，因为菠菜里面的叶绿素非常的苦，即使加入少量的清水还是不能够完全消除，所以加入一些鸡精可以酸碱中和，它的苦味会变得淡一些，而且我们也可以看到倒出来的菠菜汁会非常的
然后我们准备两个鸡蛋，首先将鸡蛋打碎，加入少量的清水和盐，再加入适当的面粉，面粉的数量就根据我们早餐能够吃多少来定夺，而小编一边三个人的话，就放半斤的面粉就足够了，每个人要吃4个到5个菠菜饼因为饼的大小非常的适中，所以我们要选择适当的量，不要做得太多避免浪费，也不要做得太少不然会吃不饱。
在面粉与鸡蛋搅拌的过程中，我们千万不要忘记在里面再加入一些淀粉，淀粉也可以增加鸡蛋和面的粘稠度，并且吃起来还会非常的劲道，再搅拌两分钟左右，面粉已经与鸡蛋完全的融合，而里面稍微有一些面疙瘩，我们不要去管他，这是因为水比较少，而且面特别容易气球，我们将准备好的菠菜汁倒入到碗中进行搅拌。
食材明细
主料
菠菜300g
玉米粉50g
小麦粉50g
辅料
鸡蛋2个
配料
盐、胡椒粉适量
植物油适量
清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
菠菜饼的做法步骤
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1
菠菜洗净，控去水分，切细末儿。
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2
打入两个鸡蛋。
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3
蛋液和菠菜充分搅拌，放适量胡椒粉和盐，搅拌均匀。
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4
加入玉米粉。
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5
加入小麦粉。
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6
搅拌均匀。
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7
电饼铛内刷少许植物油，烧热后，倒入搅拌均匀的菜面糊。
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8
加盖，两分钟后翻过来，烙另一面。
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9
切开即可食用。
菠菜富含必需营养素，包括维生素A，C，K，铁，叶酸，钙，叶黄素，玉米黄质和槲皮素，有很多健康益处。菠菜中还含有类胡萝卜素，可以抵抗氧化应激。膳食纤维还可以促进饱腹感，并有助于控制糖尿病。
吃菠菜有哪些健康益处呢？1、促进皮肤，头发和指甲健康
菠菜中的维生素A可以保护皮肤免受紫外线辐射的伤害，抵抗真皮层上产生的氧化应激，促进皮肤健康。菠菜中含有维生素C，维生素C可以促进胶原蛋白的合成。蔬菜中的镁和铁还可以促进头发健康，铁缺乏与脱发有关。菠菜还含有生物素，这是一种有助于治疗指甲变脆的矿物质。
2、降低癌症风险
菠菜中的糖脂在预防癌症中也可以发挥作用，可以抑制肿瘤的生长。菠菜中的维生素A与降低患乳腺癌的风险有关，菠菜还富含类胡萝卜素（如叶黄素和玉米黄质），有助于癌症的治疗。
3、有助于糖尿病的治疗
菠菜可增强饱腹感，从而减少餐后的葡萄糖反应，这归因于菠菜中的高膳食纤维和水含量。菠菜还含有硝酸盐，这些化合物有助于预防胰岛素抵抗，还可以缓解炎症，这是糖尿病的主要危险因素。
菠菜可以作为糖尿病饮食的另一个原因是其低碳水化合物含量。
首先把菠菜放到锅里焯一下水再捞出来，然后剁碎，放到碗里，再打入两个鸡蛋，加一点食盐，生抽搅拌均匀，然后放到饼皮里面，再放到锅里煎一下即可。
菠菜鸡蛋馅饼食材：
面粉500克，菠菜300克，鸡蛋3个，粉丝150克，葱花少许。
做法：
1.500克面粉➕10克食用油➕少许盐，先加入200ml热水边加边搅拌，再加入100ml冷水搅匀后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.菠菜洗净水开焯1分钟左右挤干水分切段，粉丝提前泡发切段加2勺生抽拌匀备用。
3.鸡蛋打散起锅热油炒熟放入葱花拌匀，放入菠菜和粉丝，加半勺盐少许糖少许胡椒粉半勺香油搅拌均匀。
4.将醒好的面团分成均匀面剂按扁擀皮，包入调好的馅料收口捏紧轻轻按扁，锅中热薄油放入馅饼小火煎至两面金黄即可。
以上就是菠菜饼子怎么做好吃的全部内容，菠菜鸡蛋馅饼食材: 面粉500克,菠菜300克,鸡蛋3个,粉丝150克,葱花少许。 做法: 1.500克面粉➕10克食用油➕少许盐,先加入200ml热水边加边搅拌,再加入100ml冷水搅匀后揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
