山药做什么好吃？山药的15种最佳吃法是：山药炒肉片、山药羊肉汤、蒸铁棍山药、红豆山药糕、山药炖鸡、铁山药焖牛腩、蜜汁山药、蓝莓山药、金沙蛋黄焗山药、拔丝山药、山药糕、山药汤、山药煎饼、山药沙拉、山药煮粥。1、那么，山药做什么好吃？一起来了解一下吧。
铁棍山药的10种家常吃法有蒸铁棍山药、铁棍山药排骨汤、清炒铁棍山药片、酱爆铁棍山药、铁棍山药炒木耳、橙汁山药、拔丝山药、山药香菇鸡蛋汤、山药红豆糕、酱香果仁山药等。
1、蒸铁棍山药
材料准备：铁棍山药2根等。
铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！
2、铁棍山药排骨汤
材料准备：山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个等。
山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！
3、清炒铁棍山药片
材料准备：铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙等。
兔肉山药木耳汤做法
食材：山药、木耳、兔肉、酱、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、味精、盐
做法：1、我们需要先把木耳提前泡发备用，山药冲洗干净，去掉外皮之后，再用刀把山药切成小片，放入干净的小盆里面，备用；
2、接下来，再把准备好的兔肉用刀切成小片，放入盆里面，备用；把大葱冲洗干净，切成葱段和葱花，备用；
3、接着，把生姜冲洗干净，再用刀切成姜片，备用；把蒜瓣冲洗干净，切成蒜末，备用；
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的葱花、姜片和蒜末爆香一下；
5、然后再放入切好的山药片和木耳，煸炒一会儿，再放入兔肉和酱，翻炒均匀；
6、再加入适量的料酒和水，转为用小火焖煮一会儿；再放入适量的味精、酱油和盐，搅拌均匀入味，即可；
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条呢。
香菇山药炒肉片
材料
山药 瘦肉片 料酒 糖 生抽 淀粉 鲜香菇 青椒 葱 姜
做法
1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。
2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。
做法如下：
山药红豆糕
1、红豆用清水浸泡4小时以上。然后沥干移入小锅里，加清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟。山药洗净切小段，上锅蒸熟。
2、取小锅，加入8g细砂糖和100ml清水，开中火，不停搅拌。熬成粘稠状后，加入煮好沥干的红豆，不断翻炒，让红豆均匀裹上糖浆。
3、山药稍微晾凉后，剥去外皮。压成泥。将红豆趁热倒入山药泥里，搅拌均匀。
4、取一小份红豆山药泥，用模具塑形。如果家里没有合适的模具，也可以借助方形容器压制后切小块。
芝麻山药条
1、山药去皮切条，每一根都裹满芝麻，山药表面很粘，所以很容易裹。
2、裹好摆入烤盘，放空气炸锅或者烤箱，选择160度15分钟，中间拉出颠翻几下受热均匀。
3、时间到，取出裹些白糖，开吃！
椰蓉爆浆蓝莓山药
1、带上一次性手套将山药削皮，清洗干净后切段，然后放入蒸锅蒸十五分钟左右。
2、将蒸好的山药来回碾压成山药泥。加入一点椰汁，直至山药泥变得绵软粘稠。
3、7颗蓝莓丢进山药泥中搅拌一下，放入小烤碗中，将表面抹平。表面撒满椰蓉，再摆上两颗蓝莓装饰下。
4、放入烤箱中层，180度烤至蓝莓爆浆即可。
山药的8种最佳吃法如下：
1、炒山药：将山药切成片或丝状，与蔬菜、肉类等一起炒制，口感爽脆，营养丰富。
2、蒸山药：将山药洗净后切成小段，放入蒸锅中蒸煮，口感软糯，营养易吸收。
3、炖山药：将山药与其他食材一起炖煮，如排骨、鸡肉等，口感鲜美。
4、烤山药：将山药切成小块或整个烤制，口感香甜，可当做零食食用。
5、炸山药：将山药切成条状或片状，裹上面粉和鸡蛋液后炸制，口感酥脆，可作为下酒菜。
6、凉拌山药：将山药切成丝或片状，加入调料凉拌，口感清爽，适合夏季食用。
7、煮山药粥：将山药与大米一起煮粥，口感细腻，软糯香甜。
8、煎山药饼：将山药蒸熟后捣成泥状，加入面粉和调料煎制成小饼，口感香脆，可当做早餐或下午茶点心。
以上就是山药做什么好吃的全部内容，6、凉拌山药:将山药切成丝或片状,加入调料凉拌,口感清爽,适合夏季食用。 7、煮山药粥:将山药与大米一起煮粥,口感细腻,软糯香甜。 8、煎山药饼:将山药蒸熟后捣成泥状,加入面粉和调料煎制成小饼,口感香脆,可当做早餐或下午茶点心。
