柚子皮怎么做好吃？1、将柚子皮放在温盐水中搓洗,把表皮的杂质洗净。2、用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来,然后用刀切成窄条。3、将柚子皮、适量白砂糖和水倒入小锅中,煮半小时左右。4、煮到柚子皮差不多透明的程度,大火收汁。5、铺在晾网上晾凉风干。那么，柚子皮怎么做好吃？一起来了解一下吧。
柚子皮焖红烧肉
做法:
1.柚子皮一个
2.用刀削去外皮(或用火烧焦,然后用水泡软去皮),切成小条,放水里浸泡一天,中途要换几次水
3.五花肉一块
4.洗净放开水锅里煮一下
5.煮过的五花肉和抓干水的柚子皮
6.柚子皮放开水锅中煮一下,放清水里泡洗
7.五花肉切块,柚子皮抓干水
8.锅放油放入蒜末,放柚子皮炒一下
9.加水,让柚子皮吸满水,不用加盐,这样做是为了后面和肉煮时不要一下吸入太多的汁水,免得太咸
10.锅放油,放入蒜末,放入酱油,糖
11.放入五花肉,酒,炒一下
12.炒至上色
13.放入柚子皮
14.炒匀
15.加些水焖一下,放到烧热的瓦锅中
16.放入葱段,盖上盖子再焖一下
以前在农村，我奶奶每次摘回来的柚子，都是不舍得把皮扔掉的，柚子吃完之后用柚子皮煲汤或者是用来做成小点心，便宜又营养，还特别的健康，那么今天我就在文章里给大家分享奶奶经常做的三款柚子美食，全部都是用柚子皮来做的，好吃开胃一点也不浪费，一起来看看吧。
第一种：柚子糖
想必很多80、90后的朋友对冬瓜糖都不陌生，然而这个柚子糖做出来的味道，跟冬瓜糖其实是类似的，柚子糖的口感跟冬瓜糖的口感其实很像，都是属于软糖，对于牙口不好的朋友来说，吃起来也非常的方便，而且吃起来满满的都是小时候的味道。
柚子糖的做法也非常简单，把柚子买回来之后，去掉外面黄色的那层皮，然后只取中间白色的果囊，接下来把果囊放进水里反复地清洗，挤压3~5次，这个目的是为了把果囊当中的苦水给挤压出来，清洗干净，这样后续在吃的时候，柚子糖才不会苦。
柚子果囊都处理好之后，再一次挤干，接下来就可以放在一旁备用，然后起锅放入300克的老冰糖和400克的清水，这个比例是一个柚子的果囊的用量，如果大家的柚子果囊比较多，那么就可以适当的增加。往锅里倒入老冰糖和清水之后，再把柚子果囊一起放进锅里翻炒，直到锅边出现糖霜就可以关火。
用铲子继续翻炒锅里的柚子糖，直到每一颗柚子糖都挂上糖霜，完全冷却之后就可以放进罐子里密封保存了，这样做出来的柚子糖，口感真的非常棒，香香甜甜的一点也不苦，这也是奶奶经常给我们做的一款小零食，小的时候只要有这样一颗柚子糖小朋友都不会哭闹了。
前言
过年期间，家里买了几个柚子，吃完柚子后，柚子皮我们一般放冰箱吸异味，但柚子皮太多，冰箱也用不了那么多，扔了也可惜，于是就用抽子皮做了这味菜。
它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用呢。
材料
主料：柚皮2个、鲩鱼700g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、水适量、葱段适量、蒜头适量、豆豉适量
柚皮焖鲩鱼
1
先将柚子皮黄色的外表去掉。右面的就是去掉外皮的柚子皮。
2
再将柚子皮用热水煮软一下。
3
再用清水浸两天，这期间要勤换水。
4
泡到第二天的柚子皮，水已经是很清的了。
5
先将鱼用盐水腌20分钟，吸干水份。热锅下油煎鱼两边金黄，加蒜头，豆豉，姜片
6
加盐。
7
加生抽。
8
加油加水，滚到水奶白色再放柚皮。煮大概20分钟。
9
最后下葱段。
10
盛起即可。
小贴士
浸柚子皮期间，水一定要经常换。
柚子皮能烧许多菜，除了清炒，还可以凉拌、红烧等，有些酒楼将柚子皮做成特色菜向食客推荐。比如柚皮焖牛肉、鱼肠煮柚子皮等。食客可通过炒、焖、烧等方式，做成各种柚皮菜肴，这样的菜肴可使柚皮的香味和肉的香味互相渗透，别有风味。
柚子皮糖做法：
1、将柚子皮放在温盐水中搓洗，把表皮的杂质洗净。
2、用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，然后用刀切成窄条。
3、将柚子皮、适量白砂糖和水倒入小锅中，煮半小时左右。
4、煮到柚子皮差不多透明的程度，大火收汁。
5、铺在晾网上晾凉风干。
6、在餐盒倒适量白砂糖，把柚子皮倒入其中，让它均匀地粘在柚子皮上。
7、将做好的柚子皮糖装入密封罐，冷藏保存。
以上就是柚子皮怎么做好吃的全部内容，1.剥下柚子皮 2.去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮，要中间的那层 3.柚子皮切成小块 4.放入锅中，加入适量水、一勺盐，煮开后再煮两三分钟 5.捞出用凉水泡两个小时，中途换几次水，每次用手使劲挤掉水分再泡水。
