彩色油条做法？3.按板抹油，整理厚0.5cm宽2cm的长形。4.间隔1cm切长条，俩个摞起来，用筷子压一下。5.锅热放油9层热时拿起捏紧两头销微拉长放油锅里，来回拔弄。6.中火炸至金黄。7.黄灿灿的油条装盘了。那么，彩色油条做法？一起来了解一下吧。
油条的制作
原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。
制作方法：
1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。
2、案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
双色油条怎么做，比普通油条好吃多了，做法简单，好看还好吃呢？
在我们家里，我会有时候给家人亲身炸一些油条作为早餐吃。在家里做油条吃，一方面比在外面买着吃要实惠许多，另外一方面吃着也干净卫生一些，吃起让人安心。我一直喜欢中空油条和双色油条给家人吃，膨松美味可口，吃起尤其带感。特别是我家小孩，对双色油条更为偏爱，每一次我都要多做一些，当她想喝的时候，就可以取出来吃。
一半用温水揉面，另一半用菜汁或者其他蔬果汁揉面，做出来的面就会有白色和绿色两个色。对于油炸全过程，大部分和其他油条的处理方式一致。双色油条毕竟在颜值上更具闪光点，因此小朋友很喜欢。我现在把那道“双色油条”美食的做法推荐给大家，喜欢的小伙伴能够对着菜谱干起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀。
【双色油条】食物：西兰花1把、小麦面粉600克、生鸡蛋2个、盐2勺子、酵母菌6克、发酵粉2克、苏打2克。作法：必须食材备好，应该用菠菜叶。
第一步
西兰花清洗切割成段儿，放进破壁机里，添加少许水，把西兰花弄成汁。600克小麦面粉分为2份，各进入1个鸡蛋，加1勺盐，3克酵母菌，1克发酵粉、1克苏打，拌匀。（菜汁预留150克就可以）。在其中1份添加菜汁，另一份添加适量温开水，拌成面絮，加适量植物油，不断轻按结团，放置10min，再搓揉成光洁面糊。
油条的家常做法如下：
主料：面粉500克、水320克。
辅料：花生油300克。
步骤：
1、把粉和水放入盆里，揉匀成团后松弛半小时。
2、再揉一揉，使组织细腻。
3、面板上抹一些油，把面团分成3份，拍扁后再擀成2mm厚的面片。
4、切成大约2cm宽的条。
5、每两片叠放，用筷子压一下。
6、开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里，开始加热。等油条胚子做好了，油温也差不多了，用手拉长面胚。
7、拉长的面胚放进锅里，会很快浮起来。
8、翻动，使每一面都炸到，油条会胀大，出现大气泡，也会分开。大约20秒后，油条就炸好了。如果表面颜色太深，说明油温过高，可以略微转小火。
生活中说起油条大家平时都应该会吃吧。然而今天说的油条和平时我们大家吃的并不一样,下面小编为大家介绍彩色油条的颜色用什么做的？详解彩色油条的做法和配方？彩色油条用什么做的彩色油条做法非常简单！就是把面粉里加入蔬菜汁就可以了啊！
1.取适量蔬果榨汁，菠菜，紫甘蓝，胡萝卜，红火龙果。
2.除蔬菜汁外所有主料放在干净的盆里拌匀，后放适量蔬果汁和成揉软的光滑面团。搓成长形分别放在保鲜袋里醒3至4小时。
3.按板抹油，整理厚0.5cm宽2cm的长形。
4.间隔1cm切长条，俩个摞起来，用筷子压一下。
5.锅热放油9层热时拿起捏紧两头销微拉长放油锅里，来回拔弄。
6.中火炸至金黄。
7.黄灿灿的油条装盘了。
8.看彩色油条在香哈诞生了。
面粉里面加入小苏打，盐，鸡蛋，水，食用油，泡打粉，搅拌均匀，和成面团儿，白色面团包住红色面团，保鲜膜包起来放在冰箱冷藏，案板抹油，油条面用手压均匀，然后下锅炸。
以上就是彩色油条做法的全部内容，【双色油条】食物：西兰花1把、小麦面粉600克、生鸡蛋2个、盐2勺子、酵母菌6克、发酵粉2克、苏打2克。作法：必须食材备好，应该用菠菜叶。第一步西兰花清洗切割成段儿，放进破壁机里，添加少许水，把西兰花弄成汁。
