雪媚娘的做法简单做法？具体做法：1、碗中加入720克纯牛奶、160克白砂糖、120克玉米淀粉、400克水磨糯米粉搅拌成无颗粒状，用筛子过滤一遍，封上保鲜膜，隔水蒸40分钟（水开后再放入面糊）。2、蒸好后放入160克黄油，揉成黄油全部被吸收为止，那么，雪媚娘的做法简单做法？一起来了解一下吧。
制作雪媚娘皮时有不翻车的方法，首先需要选择水磨糯米粉，然后把水磨糯米粉放在容器里上锅蒸熟，最后趁热加入黄油搅拌均匀就可以了。
在我们的生活中，淀粉物质老化的温度一般在是2~10℃，正好冰箱冷藏的温度刚好就是最适宜淀粉老化的温度。所以最好不要长时间放在冰箱50克水磨糯米粉过筛，去除里面的大颗粒。100克纯牛奶分次加入到糯米粉里搅拌均匀。
呈婴儿吃的奶糊状即可。把面案撒适量熟糯米粉，把面团分成16个小面挤擀开，抹奶油在放水果丁在抹奶油像包包子一样包起来，把多余面揪下来滚圆，放入纸托里，我们雪媚娘就做好了。案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的大小，取一小块蒸熟的粉皮，沾其实很简单只要揉出膜，就可以做到皮Q有嚼劲，隔夜不变硬。在油分充足的情况下，就可以保证水分不易流失。当然油分过多，又会太柔软。这个就要严格好配料比例来，实操过程中也淀粉，130g糯米粉充分的搅拌至面糊没有颗粒，水开上蒸锅蒸30分钟，放置温凉把它放在案板上，准备30g隔水融化的黄油，分次加入糯米团中，在把黄油充分的揉进面团里，揉好后用糯米粉50g倒入锅中炒熟，然后放置一边备用。
牛奶，白砂糖加热，全部溶解后，倒入碗中。再加入糯米粉淀粉混合粉100g搅拌至无颗粒。混合均匀后大火蒸15分钟，再趁热倒入色拉油是会有些烫，我之前可是直接戴一次性手套，练成铁砂掌了都23333揉好之后放保鲜袋里，尽量摊开让它冷却，冷却到室温再放冰箱，时间急的话揉好直接扔急冻室，30分钟就可以拿出来。
喜欢吃甜品吗？今日我教您做一道比较简单的小甜品----雪媚娘，在很多甜点店都能够见到雪媚娘的影子，其价格对比较高，但实际上制作过程并不繁杂，在家里就可制做，连家用烤箱都不用用，3min就能学好。
做好的雪媚娘白净软糯，表皮吃下去尤其软糯，里边是奶香味怡然的淡奶油，还裹着好吃的水果粒，香甜可口、口味丰富多彩。尤其美味！一起来看一下具体的作法。
先做雪媚娘皮所需的原材料：200克牛乳，125克水磨糯米粉，15克开水，50克白砂糖，40克玉米淀粉，25克无盐黄油。食物准备好了之后，先把白砂糖倒进开水里，把白砂糖搅化，随后把搅好的红豆糖水倒进牛乳里，搅匀。搅匀后，把汤圆粉玉米淀粉都倒上。再把它搅匀，过一下筛。
随后放入不锈钢蒸锅里煮熟，蒸30min上下。在蒸的过程中我们可以炒点汤圆粉，用文火渐渐地炒，炒至略微浅黄就可以，倒出放凉。煮熟后取下，趁着热把无盐黄油放上，再把无盐黄油和面团揉匀，揉匀后，封上保鲜袋，放入冷藏30min。
准备好200克鲜奶油，往里添加20克白砂糖，用手动打蛋器消磨一下。打成那样就可以了。把奶糕拿出来后，搓长，切割成小剂子，撒上一点炒过的汤圆粉去胶，把面剂子用擀面棍擀薄。菜盘内撒上一点熟糯米粉，放进擀薄的雪媚娘皮面，放上消磨后的鲜奶油，加一点自身喜欢吃的新鲜水果丁，再放入一点鲜奶油。
用料
糯米粉(皮) 50g玉米淀粉 15克糖粉 30克淡奶油 20克水 75克淡奶油(馅) 100克细砂糖 10克奥利奥碎 适量糯米粉(手粉) 30克
做法步骤
1、糯米粉，糖粉，玉米淀粉混合。
2、加入水和淡奶油搅拌均匀。
3、将面糊过筛一次
4、放入锅中大火蒸十五分钟。盘子上要盖个碟子防止水气流入面团中。
5、在蒸面团时可以抄熟粉。糯米粉放入热锅小火抄熟。(抄到粉没有生粉的味道或稍稍有点黄)
6、在蒸好的面团上加入黄油
7、先用勺子搅拌，待温度降到不烫手就揉成团。(刚出炉的面团很热不要直接用手揉防止烫伤。)
8、将揉好的面团放入保鲜袋放冰箱冷藏半小时。
9、淡奶油加入细砂糖打发到裱花奶油状态。
10、按板上铺一层保鲜膜洒上适量熟粉，将冷藏好的面团揉成长圆筒型。
11、分成30克一个的剂子并撠成圆型。
12、将面皮放入一蛋挞模中，中间挤入奶油。
13、放入奥利奥碎。
14、再挤上一层奶油。
15、封好口，倒转过来即可。
60克白糖加200克纯牛奶搅拌融化在加入40克玉米淀粉和130克糯米粉搅拌均匀 面团搓成长条 搓成圆球放入冰箱
以上就是雪媚娘的做法简单做法的全部内容，把面案撒适量熟糯米粉，把面团分成16个小面挤擀开，抹奶油在放水果丁在抹奶油像包包子一样包起来，把多余面揪下来滚圆，放入纸托里，我们雪媚娘就做好了。案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的大小。
