葡式蛋挞做法？1、将牛奶放入盛有淡奶油的盆中,搅拌均匀,加入糖粉搅拌均匀。 2、加入蛋黄,炼乳、面粉搅拌均匀。 3、将混合好的蛋挞液过滤。 4、将蛋挞皮摆好在烤盘中,每个蛋挞皮里倒入约7分满的蛋挞液。 5、那么，葡式蛋挞做法？一起来了解一下吧。
葡式蛋挞怎么做？锅中倒入125ml牛奶，40克白糖小伙融化，加入100克奶油鸡蛋 ，淀粉，搅拌均匀倒入。
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，下面我给大家介绍葡式蛋挞的做法，赶紧来看看吧!
葡式蛋挞的做法
食材——主料：
蛋挞皮7个
淡奶油60ml
牛奶50ml
蛋黄2个
食材——辅料：
白糖20
做法与步骤
1.准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋。
2.牛奶取60ML倒入碗内。
3.再加入50ML的.淡奶油。
4.白糖取20g。
5.2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄。
6.将白糖和2个蛋黄搅拌均匀。
7.将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀。
8.将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦。
9.将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可。
10.烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤。
11.先下火200度烤15分钟。
12.再上下火200度同时烤15分钟。
13.看，蛋挞液像一个圣斗士一样，要烤箱里快乐地跳着舞。
14.烤好啦，卖相还不错哦。
小贴士与注意事项
1、烤好后，在烤箱中停3分钟左右再取出，口感更佳。
2、在烤制时，要勤看着点，以免烤糊。
3、以上温度仅供参考。因每个烤箱的温度不尽相同。
葡式蛋挞（4只配方）
主料
鸡蛋1个牛奶50ml
淡奶油50ml炼乳20g
白糖10g蛋挞皮4只
葡式蛋挞（4只配方）的做法步骤
1.原料大合集，蛋挞皮提前二十分钟取出自然解冻
2.除鸡蛋外所有材料混合搅拌至白糖融化，鸡蛋只用蛋黄，放入后继续搅拌均匀。再过筛（过筛是为了口感更细腻，也可不过筛）
3.制作好的蛋挞水缓缓倒入蛋挞皮，八分满即可
4.入烤箱中层，设置上下火，温度200度，时间20分钟。自己观察有焦糖色出现就可以了。
食材明细
蛋挞皮9个
淡奶油85克
牛奶70克
蛋黄2个
低筋面粉6克
细砂糖25克
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化。
2
倒入蛋黄。
3
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4
过筛后就是蛋挞水。
5
将塔皮摆在烤盘内。
6
倒入蛋挞水，七分满即可。
7
装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
8
再来一杯咖啡，美啊。
葡式蛋挞的做法如下：
材料准备：蛋挞皮9个，淡奶油85克，牛奶70克，蛋黄2个，低筋面粉6克，细砂糖25克，一个碗，一个烤盘，一个烤箱等。
1、将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀。
2、将碗中倒入蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3、将蛋挞皮摆在烤盘内。
4、倒入蛋挞水，七分满即可。
5、装入烤盘，放入预热好的烤箱中层，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
以上就是葡式蛋挞做法的全部内容，葡式蛋挞（4只配方）的做法步骤 1. 原料大合集，蛋挞皮提前二十分钟取出自然解冻 2. 除鸡蛋外所有材料混合搅拌至白糖融化，鸡蛋只用蛋黄，放入后继续搅拌均匀。再过筛（过筛是为了口感更细腻。
