12个蛋挞液的简单配方的做法？1、蛋挞皮提前解冻，把蛋清蛋黄分开，如果怕分不好有蛋清分离器的。2、取一个大碗把糖倒入牛奶里，搅拌均匀。糖都化开，碗底没有糖。3、将面粉过筛后，倒入牛奶中，充分搅拌均匀。4、继续加入两个蛋黄搅拌均匀。那么，12个蛋挞液的简单配方的做法？一起来了解一下吧。
一、蓝莓蛋挞
材料：蓝莓20g、蛋挞皮10个、蛋黄3枚、砂糖40g、淡奶120g
操作：
1、准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用，把砂糖加到鲜奶里加热搅拌
2、把奶晾凉加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些蛋
3、把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，蓝莓备用，烤箱预热
4、中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞烤好后凉3分钟。放入蓝莓酱即可
二、苹果蛋挞
材料：蛋挞皮12个、淡奶油110g、牛奶80g、细砂糖60g、吉士粉7g、炼乳8g、低筋面粉8g、蛋黄2个、苹果适量
1、在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅里，开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化
2、取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，搅拌均匀过筛，即成蛋挞水
3、苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可，摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤
全蛋蛋挞12个量
主料
淡奶油80g牛奶100g
炼奶15g全蛋3个
白砂糖50g蛋挞皮12个
全蛋蛋挞12个量的做法步骤
1. 我所用材料的牌子
2. 把淡奶油牛奶炼奶白砂糖一起倒入盆中。这里是用的不锈钢盆。然后在火上加热，搅拌融化白砂糖。如果没有不锈钢的，可以放微波碗里微波炉里加热，然后再搅拌或者直接用糖分也可以。用糖粉很容易就融化。这里千万不要图方便把鸡蛋也加入。
3. 加入三颗鸡蛋，我一般都是在超市里买破鸡蛋这样子可以节约成本。
4. 搅拌均匀后拿滤网过滤。过滤的主要原因是要让蛋挞水更加顺滑，把没有搅拌均匀的蛋清蛋黄过滤出来。
5. 把蛋挞水倒入蛋挞皮内，挞皮我是在淘宝上买得。这里要说明的是蛋挞皮不能放在室温下解冻。因为我看过一个美食节目，好像是福建的一个有名的蛋挞店，他的蛋挞皮从冰箱拿出来后，倒入蛋挞水一般都不会超过三分钟。所以之后我都是蛋挞水弄好以后再把冰箱的蛋挞皮拿出来。如果大家喜欢吃红豆味，紫薯味等。可以任自己的喜欢添加到蛋挞内。如果大家买的是真空做好的那种红豆请把疼得风少5克，因为豆沙本身就是甜。
6. 烤箱预热十分钟，上火160度下火180度。烤30分钟。为什么要把下火打高？因为很多时候烤好后，发现上面的但焦了，但是底还是不很酥脆。
食材：蛋黄8个，牛奶280克，糖100克，低粉25克，蛋挞皮12个
：面粉筛，烤箱，蛋抽
具体做法如下：
1、蛋挞皮提前解冻，把蛋清蛋黄分开，如果怕分不好有蛋清分离器的。
2、取一个大碗把糖倒入牛奶里，搅拌均匀。糖都化开，碗底没有糖。
3、将面粉过筛后，倒入牛奶中，充分搅拌均匀。
4、继续加入两个蛋黄搅拌均匀。为了口感更好点，把搅拌好的蛋挞液过筛。
5、烤箱180度预热。把蛋挞液倒入蛋挞皮中，大概7分满左右就可以了。
6、最后烤180度15分～20分钟就可以出锅了。温度时间根据自己的烤箱炸锅调节。
首先，敲下3-4个鸡蛋，在蛋黄中加入纯牛奶200g；然后在蛋黄和牛奶中再加入炼乳35g；再加入15g的白砂糖，喜欢吃的甜一点的可以多加点砂糖；用打蛋器把蛋黄，牛奶、炼乳和砂糖搅拌在一起；搅拌时注意要搅拌均匀。
蛋挞液的做法如下：
1、碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。
2、碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌。
3、烤盘中放【蛋挞皮】（想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料），将调制好的【蛋挞液】倒入8分满。
4、送入提前预热好的烤箱，上下管180-200度，放中下层烤20-25分钟即可。
以上就是12个蛋挞液的简单配方的做法的全部内容，牛奶90g、淡奶油180g、炼乳10g、白糖30g 全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g 【配比分量】：可做12-14个蛋挞 【操作方法】：1、将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。2、稍微加热一下，搅拌至完全融化。可以隔水加热。
