南瓜脆片做法？首先将南瓜片放在油炸筐里，你可以使用橄榄油或其他油，但不要使用橄榄油。然后，把油炸筐放进空气炸锅，将温度设定为180℃，烤10-12分钟，直至南瓜片变得脆口。你可以在这之后将南瓜片放在纸巾上吸干多余的油，那么，南瓜脆片做法？一起来了解一下吧。
炸南瓜片的做法
食材：
步骤：
准备好南瓜去皮冼净。
切薄片。
用模具压出花形。
取一小块在淀粉里滚一下，两面都沾上。
接着在蛋液里滚一下，两面全沾上。
然后在面包糠里滚一下，两面全沾上。
下油热炸至两面金黄。
全部完成装盘。
炒南瓜片的材料
油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐。
炒南瓜片的做法
1、首先准备好材料，随后将南瓜的外皮去除，南瓜籽也需要掏干净，再用清水清洗几次，将它切片，备用。
2、这时就可以热锅了，等油热了，将南瓜片放入进行均匀的翻炒。
3、随后再加入适量的清水。用大火煮沸后改小火，放入食盐、鸡精进行调味。
4、最后再放入胡椒粉，等收汁了就可以吃了。
炒南瓜片的食用功效
炒南瓜片很清甜，让人很有食欲感，在夏季，很多人都喜欢，南瓜可以促进消化、润肺益气、美容抗痘等等的功效，南瓜中的果胶可以保护胃胶道粘膜，避免了粗糙食品的刺激，促进溃疡愈合，所以肠胃不好的人，可以适当的食用南瓜。南瓜的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，促进了食物消化，非常健康的食物选择，可以润肺益气，从而加入体内代谢，有美容的作用。对我们内脏很好。
炒南瓜片大家很熟悉，在平时我们进城吃这道菜对我们健康会有帮助，是可以起到养生效果的家常菜，吃起来的味道非常好，对我们保护好内脏健康有意义，再加上炒南瓜片烹饪也比较简单，所以大家在平时就很适合经常吃炒南瓜片。
原料：嫩南瓜、大葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱
做法：
1、将南瓜清洗干净后削去外皮，将南瓜切成丝清洗干净后备用。
2、将葱切成小段、姜切成片、蒜切成末备用。
3、锅内放入适量食用油，油热之后放入葱姜蒜花椒进行爆香，爆出香味之后再放入豆瓣酱炒香。
4、等到麻辣香味弥漫的时候放入南瓜进行翻炒，翻炒的时候要小心，因为南瓜丝比较软，一旦用力过大就会导致南瓜丝折断。等南瓜丝炒个两三回有点变软的时候，放入少许食用盐，搅拌均匀后即可出锅。
全程只要4步，没有骗你吧！想象着一家人坐在一起幸福的吃着美味的清炒南瓜，家人们越吃越健康，那种感觉真好，毕竟只有家人健康，生活才会幸福不是吗？所以，你也赶紧给你的家人做清炒南瓜吧！
很多人都喜欢吃南瓜，尤其是南瓜汤，嫩南瓜与老南瓜的味道是不同的，喜欢的人群也各不相同，并且南瓜的做法非常多，根据南瓜的老嫩做法也有区别，清炒南瓜片是最家常的一菜道菜，很多人都喜欢吃，炒的时候可以是老南瓜，也可以是嫩南瓜，那么清炒南瓜片的做法有哪些呢?
做法一
主料：
油：适量、南瓜：适量、白胡椒粉少许：适量、鸡精：适量、盐：适量
做法步骤：
1.南瓜去皮，挖籽，切片。既然是清炒，我这里就没有放任何辅料。
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒。
3.然后加水，小火煮一下。
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉。
5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了。
做法二
材料：
主料：南瓜
辅料：红椒、青椒、白皮蒜
调料：白醋、食盐
做法：
1、南瓜洗净去皮切成细片、青红椒洗净切丝。
2、适量清水烧开，倒入南瓜片焯水后捞出。
3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。
4、倒入南瓜片、青红椒丝，翻炒至南瓜片变软，调入少量的醋。
5、根据个人口味调入适量的盐。
6、充分翻炒匀后即可。
小贴士
1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜片时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。
3、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。
脆炒南瓜丝是一道常见的家常菜,主要食材是南瓜,主要烹饪工艺是炒。制作简单,营养丰富,味道鲜美。下面我带你了解脆炒南瓜的制作步骤，希望对你有帮助!
脆炒南瓜的制作步骤
1、准备南瓜400克。洗净。去皮、瓤、子。
2、切成丝。
3、蒜瓣切成蓉。
4、炒锅内植物油烧热,放入蒜蓉炒香。
5、放入南瓜丝,快速煸炒2分钟。
6、放入白糖、鸡精、精盐,翻炒均匀即可。
脆炒南瓜丝的常见做法
脆炒南瓜丝做法一
选绿皮嫩南瓜150克,植物油3克,精盐1克,葱花适量。
将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。炒锅上火,放油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2-3分钟,撒上精盐,颠翻炒匀,放入葱花再颠翻两下即成。
脆炒南瓜丝做法二
1、将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天;
2、炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2—3分钟,撒上精盐,颠翻炒匀;
3、放入葱花再额翻两下,出锅即成。
脆炒南瓜丝做法三
1、准备南瓜,蒜,辣椒。
2、南瓜洗净,留不留皮两可。
3、切丝。
4、青红辣椒切丝,蒜切末。
5、热锅凉油下红辣椒。
6、下绿辣椒,和一半蒜末。
7、爆香后,加入南瓜丝,翻炒,加盐,生抽。
8、出锅前撒入剩余蒜末,淋入麻油,即可出锅。
脆炒南瓜丝的食物相克知识
南瓜+上海青:会降低营养
南瓜+鸡肉:会妨碍营养吸收
南瓜+鲤鱼:会引起中毒
南瓜+带鱼:会易中毒
南瓜+虾:会引起腹泻、腹胀
南瓜+油菜:会降低油菜的营养价值
南瓜+芹菜:会腹胀、腹泻
南瓜+小白菜:会降低营养价值
南瓜+西红柿:会降低营养
南瓜+苦瓜:会破坏维生素C
南瓜+木瓜:会降低营养价值
南瓜+荞麦:会功能相反、不宜同食
南瓜+辣椒:会破坏维生素C
南瓜+羊肉:会发生黄疸和脚气
南瓜+黄鳝:身体不适
南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅
南瓜+海鱼:一起吃会中毒
南瓜+鲣鱼:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒
南瓜+鲤鱼:一起吃会中毒
南瓜+螃蟹:一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾:痢疾
南瓜+油菜:降低维生素C的吸收
南瓜+山药:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
以上就是南瓜脆片做法的全部内容，做法步骤：第1步、南瓜洗干净，削去上下两头。第2步、将南瓜对半剖开，挖去中间的瓤和籽。第3步、将南瓜切成合适大小的块。第4步、空气炸锅的炸篮垫一张油纸，铺好南瓜。第5步、南瓜表面刷一层油，撒一点盐和五香粉。
