白醋泡蒜的做法？1.将蒜头剥皮，切成薄片，放入碗中备用。2.将适量的白醋倒入碗中，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。3.将调味汁倒入蒜头碗中，搅拌均匀，使所有的蒜都被调味汁浸过。4.将腌制好的蒜头倒入保鲜袋中，用手捏紧口袋，那么，白醋泡蒜的做法？一起来了解一下吧。
白醋腌蒜是一种简单易做的美食，既可以作为下饭菜，也可以作为开胃小菜。下面让我们来了解一下它的做法。
材料准备
蒜头、白醋、白糖、盐、橄榄油。
制作步骤
1.将蒜头剥皮，切成薄片，放入碗中备用。
2.将适量的白醋倒入碗中，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。
3.将调味汁倒入蒜头碗中，搅拌均匀，使所有的蒜都被调味汁浸过。
4.将腌制好的蒜头倒入保鲜袋中，用手捏紧口袋，尽量将空气挤出来。
5.将保鲜袋放入冰箱，冷藏24小时以上，让蒜头充分吸收调味汁的味道。
食用提示
1.腌制好的蒜头，可以撒上一些葱花、香菜等装饰，口感更佳。
2.腌制的时间可以根据口感喜好适当延长或缩短。
3.为了保证口感和卫生安全，建议多吃一些新鲜的蔬菜水果。
小结
白醋腌蒜是一道口感鲜美的小菜，制作简单方便，不仅可以搭配各种食物，也可以作为零食享用。大家可以试着动手做一下，感受一下不同的美食风味。
用料：大蒜头300公克水500cc盐1/4小匙糖200公克 乌醋50㏄ （根据个人口味其它种类也可以，用量也不固定，放100㏄ 也行）
步骤：
1把完整的大蒜头多余的茎剪去。
2剥去作法1的大蒜头多余的外皮，但最后一层要留着，这样可以保持大蒜头的完整。
3取一调理盆，加入冷开水，将作法2的大蒜头放入水中，在水中加入少许盐（份量外）调匀，浸泡约6小时后捞出沥干水分。
4取一小锅加水煮滚，加入盐、糖煮溶，待凉加入乌醋拌匀，取一玻璃罐，放入作法3的大蒜头，将糖酱汁倒入浸泡，封盖约3个月即可。
醋泡大蒜怎么做好吃，醋泡大蒜的家常做法
通过下面的方法做出来的大蒜，酸甜可口非常的下饭。
食材
大蒜头 1500克
米醋 1000毫升
盐 55克
鸡精 20克
麻辣鲜 30克
白糖 200克
白醋 50毫升
清水 1000毫升
方法/步骤
准备3斤大蒜头，等大蒜剥皮处理干净后再用水洗；
将1000毫升的水倒入盆中，放入5克盐，50毫升白醋，搅拌均匀；
洗干净的大蒜放入搅拌好的水中，浸泡24小时以上在清洗一遍；
将清洗干净的大蒜，放在过滤网上平铺开来，在太阳底下晒干为止；
把1000毫升的米醋倒入盆中，放上200克的白糖，50克盐，20克鸡精，30克麻辣鲜搅拌均匀；
晒干的大蒜放到容器中，倒入我们调好的料汁，浸泡一个月就可以吃了。
注意事项
大蒜需要在太阳底下晒干，风干容易导致发霉。
日常生活中，蒜是家庭及餐厅烹饪美食不必可少的食材。而糖醋蒜也是筵席上很家常的一道菜，也广受家庭主妇及美食好爱们的欢迎，下面我为大家整理了醋泡蒜的腌制方法，希望大家喜欢。
醋泡蒜的腌制方法秘招一
原料配方：鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许
制作方法：
1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。
2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。
3.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。
4.捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。
5.将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。
6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。
醋泡蒜的腌制方法秘招二
原料配方：鲜蒜头100千克食盐10千克 红糖18千克 粮食醋70千克 糖精25克
制作方法：
1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。
材料：新鲜大蒜10斤(5000g)、白醋4瓶(2000ml)、黄晶冰糖500g、蜂蜜400ml
做法
1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。
2、放置8-10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。
3、取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。
4、腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。
以上就是白醋泡蒜的做法的全部内容，醋泡大蒜的做法如下：材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜。
