芒果面包的做法大全？1、食材：高粉250克、糖20克、盐1/2小匙、芒果肉75克、全蛋液25克、水65克、酵母粉1小匙、黄油30克。2、芒果肉用料理机打成泥，和其他材料一起揉成光滑有薄膜的面团（后放黄油）。基础发酵后分成6等份，滚圆松弛15分钟。3、面团整理成圆锥形，擀开，从宽的一端卷起，码入烤盘。4、那么，芒果面包的做法大全？一起来了解一下吧。
芒果面包
用料
高筋面粉 150g
酵母 1/2小勺
白砂糖 25g
盐 2g
鸡蛋 15g
黄油 12g
芒果 75g
扁桃仁 适量
做法步骤
1、准备食材。
2、芒果肉放入料理机中打成泥。
3、先液体后固体的顺序把除黄油外的食材放入面包机桶。接通电源，选择“和面”程序，30分钟。
4、面包机发出“滴滴”声时，加入软化的黄油，面包机继续工作30分钟。
5、出厚膜就可以了。
6、把面团团圆，放入盆子里，盖保鲜膜，室温发酵，26摄氏度大约发酵1个半小时。
7、发酵好的年团，手指蘸面粉戳入面团，面团不回缩，就说明发酵好了。
8、取出面团，放垫子上，用手按压排气。
9、把大面团平均分成四份，每份重量大约75g。盖保鲜膜，中间醒发15分钟。
10、取一个小面团排气。
11、把小面团擀成长舌状。
12、从一侧向另一侧卷起，依次做好四个面包生坯。
13、放入烤箱二次发酵1小时，烤盘下放一碗热水。
14、时间到，二次发酵好的面包生坯上放点装饰物。放入预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，烘烤15分钟。
15、烤箱发出“丝丝”声时，烤箱工作结束，取出面包，芒果面包就出炉了。成品告诉我，刷鸡蛋液是多余的！
16、内部组织很松软，满口芒果味！
芒果面包怎么做窍门儿？可以把芒果汁打成汁儿，然后，放在面里面和面一起霍，这样做出来的芒果面包味儿特别的浓香。
【主料】
4人份焙食尚面包粉250克芒果肉75克鸡蛋26克酵母(干)3克黄油20克
【辅料】
细砂糖20克盐2.5克冰水 77克
步骤1
面包桶里加入水、芒果肉、蛋液、糖和盐
步骤2
倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面10分钟
步骤3
在第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，选择和面12分钟
步骤4
面团和至扩展阶段即可，在面包桶上盖一块湿布，让面团在28度的环境下发酵2倍大（室温高，不需要开启面包机的发酵功能）
步骤5
发酵好的面团轻压排气，分成12等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟
步骤6
松驰好的面团，用手揉成圆锥形
步骤7
擀成尖角面皮，面皮有气泡就捏破它
步骤8
从上往下卷起
步骤9
放在不粘烤盘上
步骤10
放入烤箱，选择发酵档32度，发酵45分钟
步骤11
发酵好的面包坯，表面涂上蛋液
步骤12
放入已经预热好的上火170度，下火175度的东菱K40C烤箱，烘烤10-12分钟
方子来自王传仁大师，略做了些修改，大师做的是牛角包，鉴于自己对手残程度的自知之明，不敢轻易尝试，因而做成了中规中矩的圆形，大神可在造型上自由发挥。
用料
面团材料
高筋面粉
250克
芒果肉
100克
水
50克
鸡蛋
25克
奶粉
10克
酵母
3克
盐
3克
细砂糖
20克
黄油
20克
其他材料
椰蓉
适量
步骤 1
芒果肉用料理机事先打成泥，和其他面包材料一起用后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
步骤 2
排气分成6份，滚圆后放入汉堡模中。
步骤 3
最后发酵40分钟左右。
步骤 4
刷全蛋液，撒一层椰蓉，放入烤箱，180度18分钟。
小贴士
很简单，很简单，只是还是那句老话，揉面的时候水不要一次加完，注意调整着点就是了。
食材明细
高粉
200克
低粉
50克
芒果肉
100克
水
50克
鸡蛋
25克
奶粉
10克
盐
3克
酵母
3克
糖
25克
黄油
20克
椰蓉
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芒果面包的做法步骤：1 1芒果肉事先打成泥，和除黄油外的所有材料一起揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜，室温下发酵至2.5倍大。
芒果面包的做法步骤：2 2排气分成6份，滚圆后放入圆形模具中。
芒果面包的做法步骤：3 3再次发酵至2倍大。
芒果面包的做法步骤：4 4刷全蛋液，筛上椰蓉，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。
以上就是芒果面包的做法大全的全部内容，做法：1、提前准备：芒果干用剪刀剪成小块，用开水烫10秒，沥干水，加8克朗姆酒拌匀密封浸泡一晚。2、黄油放到室温化软。3、原料中除黄油外所有材料混合，搅拌成没有干粉的基本面团（图2），然后在案板上反复摔打，直到面团有一定的弹性，能拉出厚膜时（图3），加入黄油。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
