炸鸡沙拉饭做法？1.鸡腿买的时候请卖家去皮去骨，姜切片，蒜每一瓣都切一刀备用；2.坐锅，倒油，下姜片和蒜瓣爆香，放入鸡腿；3.反正两面煎成金黄色；将所有调料搅拌均匀，倒入锅中；4.大火烧开后，盖上锅盖转成小火焖煮至只剩下少量的汁，即可出锅。5.把做好的鸡腿连汁一起盖在米饭上面，那么，炸鸡沙拉饭做法？一起来了解一下吧。
用料
鸡腿1只
盐1小勺
生抽1勺（喝汤的勺就好）
料酒1盖（料酒盖）
淀粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
照烧酱/蚝油随意
沙拉酱（香甜味）随意
海苔碎可省
炸鸡沙拉饭的做法
正常情况下都用鸡胸肉，我今天用了鸡腿肉，鸡腿切薄片，加盐、生抽、料酒抓匀腌渍10分钟
准备淀粉、蛋液、面包糠
腌好的鸡肉裹一层淀粉（太多了记得抖一抖）、蛋液、面包糠
入油锅炸熟，再找个空锅翻炒一下，炒掉多余油分
切碎
碗里放上米饭，淋些照烧酱或者蚝油，码上炸鸡碎
挤上沙拉酱，撒些海苔碎，拌匀开吃吧
主料
米饭一碗鸡胸脯一块
鸡蛋一颗面包糠少量
淀粉少量生抽一勺
盐一勺胡椒粉适量
料酒一勺
炸鸡沙拉酱拌饭的做法步骤
1.把鸡胸脯片成薄薄一层 在用刀轻轻的剁出十字
2.腌制鸡肉 放盐 料酒 生抽 胡椒粉 个一勺 腌制10分钟
3.把鸡肉放在淀粉中沾上薄薄一层 把多余的淀粉斗下去～然后放入蛋液里～
4.捞起放在面包糠中
5.6 放进油锅里炸一下 3-4分钟 炸至金黄色 ～然后在炒一下～最后用各种办法把鸡肉弄碎～
6.别等了！！！抓紧塞吧～～
鸡排盖饭是很受欢迎的一种料理，很多人都喜欢吃。酥脆的鸡排配上香浓的酱汁，相信很多人听着就已经要流口水了，那么鸡排盖饭应该怎么做呢。
鸡排盖饭怎么做
准备沙拉酱，番茄沙司，黑胡椒，面包，炸鸡蛋，淀粉，姜粉，料酒，盐，米饭，生菜，鸡胸肉。 先把鸡胸肉的筋去除，再加一些生姜粉，料酒，盐腌制10分钟，生菜清洗干净切成条状，然后添加适量的沙拉酱搅拌均匀，鸡胸肉切成肉泥腌制一下，放到碗里面用手摔打，一直打到有劲道，鸡肉泥和成团状放到保鲜袋中，然后再压扁，如果压的太大，折叠以后再压一次，沾满淀粉再蘸一些鸡蛋液，面包渣，锅中加入适量的油烧热，用中小火炸到金黄色，准备一些米饭铺在碗底，然后再把拌好的生菜沙拉放上去，表面再放上煎好的鸡排，挤上番茄沙司，撒上一些黑胡椒，吃起来还是非常美味的。
鸡排饭的酱汁做法
1、纯正日本国天妇罗沾酱
原材料:萝卜、生抽
作法:萝卜搞成泥,加生抽,翻拌就可以
2、豆腐乳料汁(炸鸡腌汁)
原材料:红腐乳60克、美食酒酿10CC、糖1汤匙、鸡精1/2汤匙、香油1一茶匙生姜沫5克、苏打1/4汤匙、水50CC、蒜泥20克
作法:将全部原材料放进榨汁机内打约30秒盛碗就可以
3、香柠腌汁(炸鸡腌汁秘方)
原材料:青柠檬1颗、糖1汤匙、盐1/4汤匙、苏打1/4汤匙、水30CC美食酒酿1一茶匙
作法:将青柠檬压汁,再和其他原材料放进榨汁机内,打约30秒盛碗就可以。
1、将鸡米花炸熟，捞出沥干油。
2、取一个大的饭碗，翻拌，装上上，铺平；这里的米饭可以是现煮，也可以是冷饭加热。
3、将生菜撕碎铺在饭上，生菜要撕的碎一点。
4、铺上扎好的鸡米花，撒上撕碎的麻油海苔片。
5、上沙拉酱，撒上芝麻，就可以准备开动。
用料
炸鸡排
米饭
沙拉
沙拉鸡腿饭的做法
普通米饭就好，最好是热的
自己可以炸鸡排，最好炸的时间久点。 闲麻烦的话，直接买就好。记住，一定要炸的酥点
将炸好的鸡排剁碎，别太碎了。
将剁好的鸡排碎撒在米饭上，按1：1比例就好，喜欢的可以多放些。 最后将沙拉酱均匀的挤在鸡排碎上就大功告成啦！
吃的时候将米饭，鸡排碎，沙拉办起来就可以了！
以上就是炸鸡沙拉饭做法的全部内容，适量 鸡蛋 一个 鸡排饭-沙拉版的做法 鸡排切块用刀背拍打几下，放入各种调料，拌匀；然后加入炸鸡粉跟地瓜粉，腌制至少半小时以上即可；最后，裹蛋液，粘上面包糠，下锅油炸至金黄，鸡排就完工了。高丽菜切细丝即可 将米饭铺上高丽菜丝，切碎的鸡排，淋上沙拉酱，就可以开动啦。味道很赞的。
