素萝卜糕的做法？1. 白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分 2. 干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝 3. 粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊 4. 锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会 5. 加盐，白胡椒粉，那么，素萝卜糕的做法？一起来了解一下吧。
广东萝卜糕吃法多样，做好的萝卜糕可切厚片，用平底锅把表面煎成金黄色，沾酱油膏食用，或是将萝卜糕切成长条状，用高汤、蔬菜一起煮成萝卜糕汤来食用，展现不同面貌。接下来我给你推荐广东萝卜糕的4种家常做法。
广东萝卜糕的家常做法一
广东萝卜糕的材料
新鲜白萝卜1根(约2.3镑)，粘米粉1.5杯， 虾干15-20只，盐1.5 小勺(TSP)，五香粉1小勺，葱少许
广东萝卜糕的做法
1、将萝卜洗净擦成丝;
2、虾干用冷水泡30分钟;
3、粘米粉用冷水调成略厚的面糊;
4、锅内放少许水，烧开后放入萝卜丝，煮至萝卜丝透明;
5、倒去锅内多余的水，放入盐、五香粉、切碎的虾干和葱;
6、将炉子转成中到小火，倒入面糊，和萝卜丝一起搅拌均匀，结成团;
7、在玻璃容器里涂上一层油，将萝卜丝糕倒入容器压实刮平，上大火蒸30分钟;
8、待冷确后，取出切成小块;
9、锅内放少许油，煎至两面金黄即可。
广东萝卜糕的家常做法二
广东萝卜糕的材料
玉米粉225公克，粘米粉225公克，白萝卜2200公克，配料：110公克，腊肠110公克，香菇50公克，虾米85公克，玉米油7大匙，芝麻少许，清水2碗，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，萝卜糕调味料：3小匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉少许
广东萝卜糕的做法
(1)把腊肉、腊肠切粒，再把香菇、虾米泡水沥干，加调味料腌泡。
在制作萝卜糕的过程中呢，一定要准备好萝卜。首先准备好萝卜，糯米粉，虾米，玉米，米粉。首先萝卜清洗干净，擦成丝状。然后放入热水中进行躺他两分钟后老出用冷水冲洗，随后呢将水控干，然后将食材切成块儿状。切得小一点儿块儿状，随后将锅内放入食用油。随后呢，将油热以后，将这些食材放入进去翻炒，然后盛出。将萝卜丝准备好，然后放入刚才准备好的食材，最后呢，搅拌均匀，然后再放入糯米粉和米粉，再加入食用盐和白糖进行混合，最后制成米团。最后把它放入容器中一定要压实，再放之前一定要把油涂抹在容器内。压实以后再把它到处然后放到锅中进行钟差不多正到半个小时即可。随后呢，切成宝片，然后在火上进行煎至，煎至两面金黄即可。
萝卜糕的功效与作用
食用萝卜糕呢，可以提升自身的免疫力，可以使得身体的免疫力功能增强，可以抑制一些癌细胞的生长，对于抵抗癌症，抵抗病菌都是很有功效的。萝卜中的营养物质还可以起到促进肠道的消化。可以很好的排除一些垃圾毒素排出体。另外，吃萝卜糕呢可以帮助降血糖，血脂对于身体来说是很好的，还可以帮助稳定身体的一些病情，可以很有效的使得身体处于一个健康的状态。度不高，还可以清热解毒，起到活血化瘀的功效，可以使得身体健康。
萝卜糕怎么做更香更好吃？秘诀这就教给您，家人都爱吃
萝卜糕应该算是茶餐厅里面比较受欢迎的一道菜了，特别是广东潮汕一带。我本人其实不是特别喜欢白萝卜，但是提到萝卜糕就忍不住想流口水，所以今天给大家分享我的拿手好菜——萝卜糕的做法，只需要几步就做能出美味的萝卜糕！
材料：白萝卜约3厘米、培根1张（也可以用少许的腊肉哦）、白洋葱1/4个、水50毫升、低筋面粉3汤匙、马铃薯淀粉1汤匙、盐一点点、芝麻油适量
步骤1:白萝卜洗干净之后去皮，然后用刨刀刨成萝卜丝，白洋葱洗干净之后切碎，培根切成小块状备用；
步骤2:将白萝卜丝、培根和水放入一个小锅中，小火煮约5分钟，直到萝卜在低温下变软。
步骤3:关火，然后加入新鲜的低筋面粉、马铃薯淀粉、白洋葱和盐，混合均匀，然后搅拌直到粉末消失，然后将其放置耐热容器中；
步骤4:将步骤3的胡萝卜面团放入微波炉中，加热约4分钟直至其在微波炉中硬化。然后分成4等份（2份），在煎锅中加热芝麻油，等油热了之后加入萝卜糕，然后煎至两面金黄即可。
做好的萝卜糕要趁热吃哦！趁热吃的话表面酥脆，口感更好哦！另外萝卜糕真的非常下饭，配一份米饭味道更好！
冬天里的萝卜好吃又便宜，是一种时令蔬菜，素有“小人参”的雅称。在寒冷的冬天里咱们要时常吃一些萝卜，滋补强健身体。所以关于萝卜的吃饭特别多，咱们把萝卜用来炖汤、用来炒丝，做丸子，做糕点等，都是一些常见的做法。不知道这种萝卜糕大家吃过没有呢？就是配上咱们冬季里的特产“腊肠”，做成【腊肠萝卜糕】。哇晒那种口感真的是会让口水长流，过足口福。
【腊肠萝卜糕】
主要食材：一个大又长的白萝卜，一节腊肠，几个干香菇，一把小虾米，粘米粉半斤左右，1两的玉米淀粉，少许的胡椒粉。
做法
1、咱们先把白萝卜的外皮削掉，然后再把头和尾去掉，用擦丝器把萝卜擦成丝装入大碗里，放入一勺盐拌匀，静置一刻钟，把白萝卜汁给腌制出来。提前取出干香菇泡软，把香菇蒂去掉，切成小丁。小虾米切成两半。最后咱们今年刚刚腌制成功的腊肠取一节出来，中间对半切开，然后把它切成丁备用。（大家家里如果没有腊肠的话，也可以用腊肉来代替）。
2、在腌制白萝卜丝的时间到了以后，我们还要用手把白萝卜的水分给用力的挤出来，并且咱们要把挤出来水分和腌制出来的水分都收集起来，不要倒掉，待会我们要用它来调面糊。
3、接下来准备一个中碗，放入适量的粘米粉，一两的玉米淀粉，用刚刚收集到的白萝卜汁来调粉糊，稍微粘稠就可以了。
煎萝卜糕做法
一、食材
主料：
大米、香菇、白萝卜、海米、腊肉
配料：
鸡精、胡椒粉油、酱油
二、步骤
1、把大米清洗干净，充分浸泡，用搅碎机搅成米浆。
2、海米用温水浸泡后切碎。香菇洗净，切成小丁
3、萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。接着把萝卜丝放在热水中焯熟，然后与米浆混合搅拌均匀。再把海米丁、香菇丁、腊肉丁放入米浆中，然后放入油、胡椒粉、酱油、鸡精、盐，搅拌均匀。
4、已经混合好的米浆倒入容器中，入蒸锅用大火蒸25分钟，等到米浆被蒸制成像年糕一样的白色米糕后，将其整个倒出，切成大小适宜的方形片。
5、煎锅中放少许油烧热，将切好的米糕用小火煎至两面酥黄即可。
萝卜，是萝卜属植物。
萝卜，是二年或一年生草本，高20至100厘米；肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8至30厘米，宽3至5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4至6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。
总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径1.5至2厘米；花梗长5至15毫米；萼片长圆形，长5至7毫米；花瓣倒卵形，长1至1.5厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。
长角果圆柱形，长3至6厘米，宽10至12毫米，在相当种子间处缢缩，并形成海绵质横隔；顶端喙长1至1.5厘米；果梗长1至1.5厘米。
以上就是素萝卜糕的做法的全部内容，素蚝油 (vegetarian oyster sauce) 3大匙 (tbsp)做法 1) 萝卜糕切2cm见方的小块；2) 香菇冷水泡开后切丝。青红椒洗净切丝，加盐腌10分钟，挤干汁水；3) 银芽掐头去尾后洗净，在油盐水里焯一下。
