土豆薯饼的做法？准备：土豆200g，玉米淀粉100g1、土豆蒸熟趁热压泥2、分次筛入淀粉3、揉搓光滑4、搓成长条切块5、用叉子压出纹路，烤箱180度15分钟口感外硬里糯烤之前表面要刷一层油防止干裂克数可视情况增减，那么，土豆薯饼的做法？一起来了解一下吧。
主料
土豆500g面粉150g
鸡蛋1个
辅料
盐1勺鸡精1g
十三香1g
脆薯饼的做法步骤
1.土豆洗净去皮，先切成片
2.切成丝后再切的短一点
3.加入适量盐、鸡精
4.加适量面粉
5.加入十三香及蛋液
6.搅拌均匀
7.热锅放油，舀一勺土豆丝糊倒到锅里，用勺背压扁
8.两面煎熟
9.趁热开吃
准备：土豆200g，玉米淀粉100g
1、土豆蒸熟趁热压泥
2、分次筛入淀粉
3、揉搓光滑
4、搓成长条切块
5、用叉子压出纹路，烤箱180度15分钟
口感外硬里糯
烤之前表面要刷一层油防止干裂
克数可视情况增减，不沾手即可
保存方式：常温密封罐3天
笑脸薯饼的做法如下：
所需食材：土豆2个、盐1勺、鸡粉1勺、黑胡椒1勺、面粉适量、淀粉适量、橄榄油1勺。
1、将土豆洗净去皮，切成小块，上锅蒸15分钟。将蒸好的土豆压成泥，加入适量的盐、黑胡椒、鸡粉、面粉和淀粉，搅拌均匀。
2、把土豆泥揉成球再按扁，做成薯饼的样子，用筷子和勺子做出笑脸，注意筷子和勺子上蘸点油。
3、将烤盘烤网上铺上锡纸，土豆饼两面刷油，放入空气炸锅中，可以做两层，所以选薯条功能后，又增加了5分钟（180度20分钟）。烤12分钟左右，上下换一下顺序，时间到了就可以出锅啦！
笑脸薯饼制作小贴士：
这个笑脸土豆看似简单，其实做好也不容易。你可能会面对诸如土豆泥湿黏不成形、擀片时擀不成形、切圆片后粘在一起等很多问题。所以从做土豆泥这一步开始就要注意了，土豆尽量用蒸熟的，不要图省事，切成片后用水煮熟，这样出来的土豆泥含水量很大，加再多的淀粉进去也是黏糊糊的。
因为土豆泥含水量不同，所以最后加的淀粉量也会不同，以刚刚能揉成不粘手的土豆泥面团为准。笑脸的厚度以0.5厘米最佳，薄了不好刻五官，厚了又会炸不透，影响味道。如果论口感，油炸的肯定最好，但给小朋友或者怕胖人士吃的话，空气炸锅版在注重低油健康的基础上还是挺美味的。
1、材料：土豆2个，盐适量，黑胡椒适量，鸡蛋一个，食用油适量，番茄酱适量，面包糠适量。
2、土豆清洗干净冷水上锅蒸，用筷子戳一下土豆，很容易戳透就是蒸好了。
3、然后趁热揭掉土豆皮，挖掉土豆坑洼的黑点点。
4、趁热用勺子压碎，注意，要用勺子压碎，压碎的土豆有大颗粒，口感比较好。
5、加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，搅拌好后放凉。
6、鸡蛋打匀，现在可以上手做薯饼了，做成你喜欢的样子，然后沾蛋液，滚面包糠，用保鲜膜封起来，放冷冻，吃的时候拿出来用小火炸成金黄就好。
脆薯饼
准备食材
土豆300g、玉米淀粉40g
做法
1、土豆削皮上锅蒸熟压成泥。
2、加入玉米淀粉、少许黑胡椒粉和少许盐揉成面团，均匀分成等份，整理成长方形，放烤盘用叉子压出纹路，表面刷一层油。
3、烤箱提前预热180度5分钟，预热好后放入烤盘180度烤30分钟即可。
以上就是土豆薯饼的做法的全部内容，土豆薯饼的做法: 食材: 土豆(两颗),玉米淀粉,黑胡椒粉,奶粉。 不可以用牛奶!牛奶会稀释十豆泥就捏不成形。 做法步骤: 1、土豆切片,上锅蒸熟后压成土豆泥。 2、。
