清炖鸡汤的做法视频？清炖鸡汤的做法 1、准备北京油鸡。2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。3、我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。4、另起锅，放入鸡。5、放入葱姜蒜。6、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。7、中小火慢煲约2至3小时，那么，清炖鸡汤的做法视频？一起来了解一下吧。
材料
原材料：
小母鸡1只
大花菇2只
姜12片
调料：
精盐适量
胡椒粉适量
做法
一、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；
二、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；
三、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；
四、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉，好正嘎。
1、主料：三黄鸡1000克、玉米100克。
2、辅料：食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。
3、一只鸡洗净沥干。
4、去内脏，剁小块备用。
5、玉米解冻取一半使用。
6、锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。
7、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。
8、放入枸杞和大枣炖煮。
9、放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1.5个小时。
10、炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用，
主料
三黄鸡
700g
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
红枣
20g
步骤
1.三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。
2.葱姜切段。
3.表面用姜擦一下。
4.红枣洗净，浸泡10分钟。
5.锅中水烧开，放入鸡焯一下。
6.另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣。
7.盖上锅盖。
8.大火烧开小火炖1小时左右即可。
9.盛出，撒上胡椒粉和盐即可。
材料
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可
因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！
用料
主料；北京油鸡半只。
辅料；干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1／3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。
清炖鸡汤的做法
1、准备北京油鸡。
2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。
3、我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。
4、另起锅，放入鸡。
5、放入葱姜蒜。
6、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。
7、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞即可。
8、清炖鸡汤成品图。
以上就是清炖鸡汤的做法视频的全部内容，1、主料：三黄鸡1000克、玉米100克。2、辅料：食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。3、一只鸡洗净沥干。4、去内脏，剁小块备用。5、玉米解冻取一半使用。6、锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。7、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。8、。
