陕西酸汤面的家常做法？1、准备材料：面条400克、鸡蛋1个、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油各适量。2、各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。3、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，那么，陕西酸汤面的家常做法？一起来了解一下吧。
食材】：挂面1小把、香葱或是大葱适量、蒜两三瓣、姜1片、酱油1汤匙、陈醋3汤匙、熟白芝麻1小撮、油盐适量、青菜适量。喜欢吃辣的朋友再加上现在的油泼辣子或是辣椒面。
【具体做法】：
1、半锅清水，置于火上，大火烧水。一边烧水，一边准备调味料。葱切葱末，蒜切小粒，姜切小粒，放进面碗中。
2、抓一小撮熟的白芝麻也放进去，没有的话可以省略。
3、烧一点点热油，油刚刚冒烟后离火，立即泼到碗中，把葱姜蒜末激出香味儿。
4、然后加入酱油、陈醋、少许盐，调匀。酱油与陈醋的比例掌握在1：2-1：3之间为宜，具体可以根据个人喜好再做调整。
5、水开后下入挂面，把挂面煮软，并把青菜也一同烫熟，捞进碗中。
6、把面条和青菜捞进面碗中，再加入煮面的水，搅拌均匀，这酸汤面就做好了。
7、这一大碗，三两下就能下肚，越吃越喜欢，最后连汤都要把油吹到一边去喝上几口，过瘾！跟油泼面一样好吃，只不过比油泼面多了些汤水，但它更简单好做，可以说是零失败。
【啰嗦两句】：
1、我喜欢吃辣，但不敢常吃，所以，这碗酸汤面我没放辣椒。如果喜辣，可以在第2步中加入辣椒粉，然后一同用热油激香，也可以在最后一步中加入现成的油泼辣子，两可。
2、这酸汤面是家常快手饭，虽然美味，但不建议天天吃，毕竟是用油泼，避免摄入过多的油脂，而且在烧热油时，尽量少一点。
面条是中国人的传统主食，它不仅营养可口，而且烹调简便，比起米饭和馒头相比，面条更加方便快捷，无论是作为早餐，还是主食，或者便餐， 都深受国人的喜爱。中国地大物博，美食很多，面条在各地也有着不同的做法，今天给大家推荐七款面条，简单好吃又营养，每天一道换着花样吃。面条这么做太好吃了，简直太过瘾，吃了一大碗还想吃，6种花样做法任你选。

【武汉热干面】
武汉热干面是湖北特色小吃，面条是淡黄色，圆滚滚的碱面，面条提前煮熟，再加入适量的油拌好备用。 制作时先将面条放入锅中焯烫两下后捞出，放入碗中，再加入适量的芝麻酱，盐，香油，醋，辣椒油等调味料，佐以咸萝卜丁等配料， 吃时面条纤细爽滑有筋道、芝麻酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美。

【排骨香菇豆角焖面】
豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃，焖面是利用水蒸气将面条、配料焖熟，故称焖面。焖面最常见的就是豆角焖面，不过你可以根据自己的喜爱， 加入排骨，培根，土豆，茄子等各种食材，让面条的口感和营养更为丰富。 焖好的面条筋韧，排骨鲜香，豆角脆嫩，咸香味浓，美味可口，好吃停不下来。

【叉烧麻酱荞麦凉面】
凉面最大的特点就是凉着吃的面条，将面条煮熟后放入凉水中过一下或者拌入油后放凉， 再加入准备好的配菜，或者调味料， 拌着吃。
油泼辣子酸汤面是一道具有陕西特色的面食，以其独特的酸辣口感和丰富的风味深受人们喜爱。以下是一种家常做法：
【材料准备】
面条：适量（根据个人食量）
青菜：适量（如小白菜、菠菜等）
蒜末：适量
葱花：适量
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
白芝麻：适量
醋：适量（根据个人口味）
生抽：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
香油：适量
水：适量
【步骤】
准备面条：将面条按照包装上的说明煮熟，煮的同时可以在水中加入一些盐，煮好后捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。
准备酸汤：在一个大碗中，加入适量的醋、生抽、盐、鸡精或味精，根据个人口味调整比例，然后加入适量的开水搅拌均匀，制成酸汤。
准备蔬菜：将青菜洗净，切成适当大小，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。
制作油泼辣子：在一个耐热的小碗中，放入辣椒粉、花椒粉和白芝麻，用炒锅烧热适量的油，油温烧至冒烟后，将热油均匀地泼在辣椒粉上，激发出香味。
拌面：将煮好的面条放入酸汤中，加入焯好的青菜，撒上蒜末和葱花，最后将油泼辣子均匀地淋在面条上。
调味：根据个人口味，可以在面上再淋上一些香油增加香气。
完成：将所有材料拌匀后，即可享用美味的油泼辣子酸汤面。
【小贴士】
酸汤的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸的可以增加醋的量，喜欢清淡一些的可以适当减少。
面条，作为中华美食的扛把子，可是有无数种做法，每一碗面条都饱含着面师傅的心意和巧思。今天给大家隆重推荐几道令人垂涎三尺的面条做法，保准你吃过一次还想再来！
红油抄手面：麻辣鲜香，一口气炫完
红油抄手的名号可是响当当的。晶莹剔透的抄手漂浮在红艳艳的辣油中，再搭配上劲道的面条，每一口都是麻辣鲜香，直击你的味蕾。如果你爱吃辣，这碗面条简直就是为你量身打造的！
羊肉汤面：暖心暖胃，吃出幸福感
在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的羊肉汤面，那滋味简直不要太幸福！鲜嫩的羊肉炖得软烂脱骨，汤底浓郁鲜美，配上劲道的拉面，简直是冬日里的一缕暖阳，让你从头暖到脚。
牛肉板面：筋道爽口，越吃越上瘾
板面可是河南的特色美食，宽宽的面条劲道爽口，搭配上香喷喷的牛肉汤，再撒上几颗香菜，简直是绝配。这碗面条最大的特点就是面条筋道有嚼劲，每咬一口都能感受到小麦的香气，让人吃了还想再吃。
重庆小面：酸辣开胃，唤醒你的味蕾
重庆小面的江湖地位可是不容小觑的。细细的面条配上酸辣爽口的汤底，再撒上葱花、花生、芝麻，每一口都酸中带辣，辣中带香，保证让你吃得开胃又过瘾。
臊子面：家常美味，百吃不厌
臊子面可是陕西的传统美食，将各种蔬菜和肉末炒成臊子，再浇在煮好的面条上，最后淋上几滴醋，那味道真叫一个香。
五分钟搞定的酸汤挂面，酸爽开胃，好吃至极
主要食材
挂面一小把
绿叶菜一棵
葱 一根
蒜 两瓣
姜 一片
白芝麻 一勺
酱油 两勺
陈醋 两勺
盐 适量
鸡精少量
操作步骤：
✨✨1：葱姜蒜切碎与白芝麻混合，取少量的食用油加热倒入葱姜蒜中，然后放入酱油，陈醋，盐，鸡精搅拌均匀！
✨✨2：水烧开，绿叶菜焯水捞出备用，然后下入挂面，煮熟捞出备用！
✨✨3：将之前调好的酱汁倒入挂面与菜的碗中，加入适量的画面汤几天OK了
做起来真是超级简单呢！其实再加个荷包蛋就更完美了，可怜家里没有鸡蛋了
酸汤面的汤怎么调？大家好，我是餐餐美味，我的回答是： 酸汤面是一种面食，酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。”好吃的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。 夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃增食欲，主要是做法比较简单，就算厨房新手小白也可以一次学会。
美食 相关科普以面食为主，也以面食的花样最出色，酸汤面亦称“”，特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。 “下在锅里转，捞到碗里一根线，因此特别受百姓喜爱，下面进入餐餐美味的实操教学。
【酸汤面——家常正确做法】——特点：酸辣开胃、淡雅香醇、营养美味、做法简单、一看就会。以上就是陕西酸汤面的家常做法的全部内容，准备酸汤：在一个大碗中，加入适量的醋、生抽、盐、鸡精或味精，根据个人口味调整比例，然后加入适量的开水搅拌均匀，制成酸汤。准备蔬菜：将青菜洗净，切成适当大小，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。制作油泼辣子：在一个耐热的小碗中，放入辣椒粉、花椒粉和白芝麻，用炒锅烧热适量的油。
