蒜蓉茄子怎么做好吃？1、将茄子切成长条。2、放在蒸锅上，排列整齐，开火，蒸8分钟。3、往蒜蓉的碗中加入生抽。4、加入5g米醋。5、加入1g食盐。6、加入2g鸡精。7、加入2g香油，把汁调匀。8、关火，把茄子装盘。9、把蒜蓉汁浇在茄子上。10、在顶上放香菜装饰。11、蒜蓉茄子制作完成。那么，蒜蓉茄子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、食材：茄子5斤、食用盐50克、香菜50克。
2、把茄子尾巴剪掉，洗干净。准备好一个蒸锅，放上水，把水烧开后，把茄子放进锅里蒸10分钟。蒸好后把茄子从中间拨开，放出来晒凉。
3、准备好大蒜，把大蒜剥好，捣碎成蒜泥，放入食用盐拌好留用。
4、这个时候茄子已经凉了，把茄子从中间拔开，把准备好的蒜泥放在茄子里，再把茄子包上。
5、准备好一个玻璃或者塑料盒把做好的茄子，放进盒子里，放一层洒一点盐。喜欢吃香菜的放一点香菜。
6、做完了之后，把盖子封起来，放进冰箱里，15天后就可以吃了。
1、将茄子切成长条。
2、放在蒸锅上，排列整齐，开火，蒸8分钟。
3、往蒜蓉的碗中加入生抽。
4、加入5g米醋。
5、加入1g食盐。
6、加入2g鸡精。
7、加入2g香油，把汁调匀。
8、关火，把茄子装盘。
9、把蒜蓉汁浇在茄子上。
10、在顶上放香菜装饰。
11、蒜蓉茄子制作完成。
1、材料：茄子500克、蒜蓉20克。
2、调料：姜末、葱花、盐、白糖、水淀粉、味精各适量。
3、茄子去蒂，去皮，洗净，切条；用白糖、水淀粉调成芡汁。
4、炒锅倒油烧热，放入茄子块翻炒，再加入姜末、蒜蓉、盐、水，烧沸后改用小火煮约10分钟，撒入葱花、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
1、准备材料：茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。
2、腌料：（1）盐、生粉各?茶匙，水、油各1/2汤匙；
（2）生粉、水各?茶匙，胡椒粉少许。
3、调味料：上汤1/2杯，老抽2茶匙，糖、盐各1茶匙。
4、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。
5、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。
6、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。
7、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟即可。
主料：茄子1个。辅料：盐3克、面粉10克、食用油160毫升、花椒适量、葱段适量、生姜丝适量、生抽5克、糖3克、香菜适量、蒜末适量。
将茄子切块放入盐腌制出水分。
加入面粉拌匀。
起锅烧油将茄子炸至微黄。
另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀。
装盘即可出锅。
以上就是蒜蓉茄子怎么做好吃的全部内容，1、材料：茄子500克、蒜蓉20克。2、调料：姜末、葱花、盐、白糖、水淀粉、味精各适量。3、茄子去蒂，去皮，洗净，切条；用白糖、水淀粉调成芡汁。4、炒锅倒油烧热，放入茄子块翻炒，再加入姜末、蒜蓉、盐、水，烧沸后改用小火煮约10分钟，撒入葱花、味精调味，用水淀粉勾芡即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
