核桃花生芝麻糖的做法？核桃花生芝麻糖 准备食材：核桃仁，花生仁，芝麻，蜂蜜，白砂糖，小苏打，水 第1步：先把花生仁放入清水中泡发，浸泡20分钟左右的时间捞出来控干水分，然后放入炒锅中，不加一滴油，直接用小火煸炒，炒制炸开之后。倒出锅，稍微晾凉之后，用手搓去表面的薄皮。那么，核桃花生芝麻糖的做法？一起来了解一下吧。
花生芝麻糖的原料：花生，核桃仁，熟黑白芝麻共约200克，白砂糖200克，水200克。
花生芝麻糖的制作：花生用烤箱150度烤15～20分钟（依个头大小而不同），核桃仁150度烤7～8分钟，没有烤箱可用干锅炒熟。去掉花生皮儿，放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎，核桃仁也同样擀碎。将花生碎，核桃碎，熟芝麻混合在一起。取一个盛器，内壁抹油，用来盛装出锅的花生糖，利于造型。
将白砂糖和水倒入炒锅内，大火煮至沸腾后，转小火盖锅盖煮至糖浆浓稠，略泛淡黄色。将果仁碎分次倒入糖浆里，用筷子轻轻混合均匀，待筷子可拉出糖丝时，起锅倒入盛器中。
放凉后，倒扣出来，切块即可。
技巧要领：熬糖的关键，不在于你用的冰糖还是砂糖，火候掌握好了，绵白糖也一样可以做。熬糖的火候过大，糖会迅速变色，甚至变焦发苦，火候过小，虽然方便掌握颜色变化，但倒入果仁碎后，会因降温而反沙，所以合适的火候，是做这类甜品的关键。
果仁碎分次倒入，有利于掌握浓稠度，如果没有把握，不要倒入太多果仁碎，否则出锅时间比较难把握。成功的花生糖，放凉后应该是脆硬的，如果发粘，是糖浆没熬好。
提醒：花生芝麻糖虽然好吃，但含糖量较高，要适量吃，另外，吃完糖后吃点萝卜片，清咽利嗓，会舒服很多。
将白糖、水、水饴倒入小锅中。黑芝麻核桃粉用微波炉小火加热至100度备用。
搅拌均匀，小火加热，用温度计测量温度达到136度关火。
将热的黑芝麻核桃粉倒入糖中，用木铲快速翻拌均匀。
趁热将3的混合物倒出在一张油纸上，用擀面杖擀成均匀薄片。
趁热用刀将糖切成想要的大小。
放凉就可以使用了，放在密封罐内保存以免受潮。
芝麻花生糖的做法步骤
1. 把花生炒熟后去皮。
2. 生核桃肉放入微波炉转3分钟。
3. 芝麻淘洗干净后炒熟。
4. 热锅加入30克色拉油。
5. 油热后放入白糖，小火，让其慢慢熔化，铲子要不停的搅拌。
6. 融化后可以加入麦芽糖继续熬制，这时会起泡要不停的搅拌糖汁，还是小火。
7. 颜色变得有点深，
8. 倒入炒熟的核桃仁。
9. 倒入花生仁
10. 加入芝麻，快速搅拌均匀。
11. 倒在涂好橄榄油的烤盘里，用铲刀的刀背沾点水用力压实。不烫手后就可以切块了
前言
我承认我懒得摆造型拍照，直接上个成果图得了！哈哈，花生核桃芝麻糖！爸爸喜欢的！^_^
材料
主料：花生340g、核桃200g、花生220g；
辅料：白糖200g、麦芽糖220g、清水210g
花生核桃芝麻糖
1
芝麻放烤箱150度12分钟，烤熟
2
核桃和去皮花生也放烤箱165度15-20分钟，烤熟即可
3
清水、白糖加麦芽糖放火上加热，等糖和水融合后就不要搅拌了，先中火后小火
4
熬到略稠的糖浆马上关火
5
倒入烤熟的花生、核桃和芝麻
6
快速搅拌均匀，让所有材料都粘上糖浆
7
放入抹过油的模具，压平，压紧
8
待温度下来，微温的时候倒出
9
趁还不是很硬的时候切块放凉即可
10
歪七歪八切了满满一盘，哈哈，明天打包给爸妈去！^_^
小贴士
花生核桃芝麻糖倒入模具前，我用黄油在模具里抹了一下，防粘！
材料
主料：花生340g、核桃200g、花生220g；
辅料：白糖200g、麦芽糖220g、清水210g
花生核桃芝麻糖
1
芝麻放烤箱150度12分钟，烤熟
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2
核桃和去皮花生也放烤箱165度15-20分钟，烤熟即可
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3
清水、白糖加麦芽糖放火上加热，等糖和水融合后就不要搅拌了，先中火后小火
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4
熬到略稠的糖浆马上关火
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5
倒入烤熟的花生、核桃和芝麻
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6
快速搅拌均匀，让所有材料都粘上糖浆
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7
放入抹过油的模具，压平，压紧
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8
待温度下来，微温的时候倒出
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9
趁还不是很硬的时候切块放凉即可
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10
歪七歪八切了满满一盘，哈哈，明天打包给爸妈去！^_^
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小贴士
花生核桃芝麻糖倒入模具前，我用黄油在模具里抹了一下，防粘！
以上就是核桃花生芝麻糖的做法的全部内容，核桃花生芝麻糖的做法如下：用料：熟黑芝麻100g、核桃仁100g、熟花生仁100g、冰糖或砂糖200g、麦芽糖80g、柠檬汁5g、食盐5g。具体步骤：步骤一：将核桃仁和熟花生仁锤打成小颗粒状。步骤二：锅中加入半碗清水糖盐，中火炒制糖融化。步骤三：加入麦芽糖，并滴入几滴玉米油和柠檬汁，炒至糖液发黄。
