洋葱牛肉丝的做法，牛肉一般配什么菜炒

洋葱牛肉丝的做法？香葱 1根 做法步骤 1、准备好食材，牛肉切成细丝。2、把洋葱和生姜切成丝，香葱切碎末。3、牛肉丝加入料酒和酱油，黑胡椒粉和食用油，再加1克淀粉搅拌均匀静置15分钟左右。4、那么，洋葱牛肉丝的做法？一起来了解一下吧。

洋葱牛肉丝为美味加持

洋葱炒牛肉丝，牛肉中丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力洋葱炒牛肉丝是老百姓餐桌上最常见的美食。这道菜软嫩鲜香入味，非常好吃。

用料

嫩牛肉 200g

洋葱 半个

生姜片 3片

黑胡椒粉 2克

淀粉 1+2克

料酒 20ml

六月鲜轻盐牡蛎酱油 2小勺

白糖 3克

味达美臻品蚝油 1小勺

食用油 25ml

香葱 1根

做法步骤

1、准备好食材，牛肉切成细丝。

2、把洋葱和生姜切成丝，香葱切碎末。

3、牛肉丝加入料酒和酱油，黑胡椒粉和食用油，再加1克淀粉搅拌均匀静置15分钟左右。

4、炒牛肉丝调料：1小勺轻盐酱油+淀粉和白糖一起搅拌均匀待用。

5、锅烧热倒入食用油烧七分热，把生姜丝放入翻炒后倒入牛肉丝一起翻炒至牛肉变色（约30秒）马上盛出来。

6、把洋葱直接倒入翻炒出香味，倒入牛肉丝。

7、倒入牛肉丝和调料汁一起翻炒至粘稠即可装盘，撒上葱花即可。

8、软嫩鲜香味美的的洋葱爆炒牛肉丝就可以享用啦。

彩椒牛肉丝的做法

洋葱炒牛肉丝

材料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜

做法：

1、牛肉、洋葱切好，姜切丝。

2、油锅热后加姜丝，牛肉炒到半熟，加入洋葱，再翻炒1分钟。

3、加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘。

炸烹里脊

做法：

1、将里脊肉切成3厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片，放入碗内加上糊抓匀。

2、勺内加花生油烧至120℃左右时将里脊投入油中炸至断生捞出，待油温升至180℃左右时再将里脊入油一促，倒入漏勺内控净油。

3、碗内加上清汤、盐、酱油、料酒、白糖、醋对成汁。

4、勺内留油50克，加上葱姜蒜烹出香味，倒上里脊和兑好的汁，加上香菜段、味精急火颠翻几下，淋上香油装盘即成。

清炒虾仁

材料：虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜、葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒。

做法：

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线；

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开；

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中；

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清；

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻；

6、黄瓜洗净一切为二；

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽；

8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状；

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡；

10、烧热锅内放油；

11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散；

12、颜色变红迅速捞出待用；

13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆；

14、锅中留底油少许；

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁；

16、略炒迅速放入滑好的虾仁；

17、迅速倒入碗芡翻炒；

18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

牛肉怎么炒

食材换一换食材

精牛肉

250克

洋葱

一只

青椒

1只

盐

少许

黑胡椒碎

少许

淀粉

适量

白胡椒粉

少许

料酒

少许

方法/步骤分步阅读

1

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准备好原料，清洗干净，沥水备用。

2

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将洋葱、青椒切丝备用。

3

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将牛肉切成丝，放入少许料酒、盐，白胡椒粉拌匀。腌制约10分钟。

4

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在腌制好的牛肉丝中放入适量清水，搅拌均匀，使水完全渗入到牛肉中。

5

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放入适量淀粉，搅拌均匀。

6

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炒锅烧热，倒入适量食用油。

7

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将牛肉丝倒入锅中，快速翻炒。

8

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待翻炒至牛肉发白变色，即可盛出备用。

9

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锅留底油，倒入切好的洋葱丝，青椒丝，大火翻炒。

10

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大火翻炒约2分钟，倒入少许盐即可。

11

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将炒好的牛肉丝倒入锅中。

12

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大火翻炒，使牛肉丝和洋葱、青椒混合均匀。

13

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起锅前，撒上少许胡椒碎，即可装盘。

14

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尝尝看，牛肉滑嫩爽口，一点都不老。真好吃。

注意事项

牛肉丝中放入水，是炒牛肉不老的关键所在。

热锅冷油，才能使牛肉不粘锅。

怎样炒牛肉丝嫩又好吃

洋葱炒牛肉丝的做法

牛肉羊肉做法大全5月4日

洋葱炒牛肉丝

食材：牛肉半斤、洋葱适量、红辣椒少许、盐适量、料酒少许、生抽少许、白糖少许、水少许、淀粉少许、胡椒粉少许、孜然粉少许；

做法：

1、把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀；

2、待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右；

3、把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用；

4、把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香；

5、将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。

6、把滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可。

牛肉炒洋葱最简便做法

主料：牛肉200g、红辣椒1个、洋葱半个、盐适量、孜然粉适量、胡椒粉少量、淀粉适量、白糖少量、生抽适量、老抽少量；

辅料：

洋葱爆炒牛肉丝

1

把牛肉切丝备用

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2

加生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀，腌制20分钟

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3

将洋葱和辣椒切丝备用

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4

倒少量油，将腌制好的牛肉翻炒变色，盛出锅备用

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5

放油先把备好的洋葱和辣椒丝炒香，然后把生抽，老抽，孜然粉，胡椒粉调匀成酱汁。

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6

然后将炒好的牛肉丝倒入锅中，同洋葱辣椒翻炒，然后把调好的酱汁浇上，翻炒几下出锅，别炒太老了。

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以上就是洋葱牛肉丝的做法的全部内容，做法：牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。油烧热，倒入牛肉片滑散后捞出。留底油，放入洋葱片炒至变色，再倒入牛肉翻炒片刻，加盐、酱油、胡椒粉炒匀出锅。2、。