青海好吃的？以下是一些青海的美食：1.酥油茶：酥油茶是青海的传统饮品之一，由茶叶、牛奶、盐和酥油混合而成。它是青海藏族和土族人民日常生活中必不可少的饮品。2.酸奶：青海有着深厚的酸奶文化，当地人以牛奶为原料制作出酸味浓郁、口感细腻的酸奶。酸奶是青海藏族人民的主要食品之一，那么，青海好吃的？一起来了解一下吧。
手抓羊肉，酿皮，炕锅羊排，青海酸奶，羊肠面，甜醅，尕面片，青海土火锅这几种地方美食都是非常值得推荐的，也特别的好吃。
比如说夹沙牛肉，然后也包括青海酿皮，还有青海甜醅，尕面片，青海青稞饼，还有羊羔肉，青海奶皮，手抓羊肉，羊肠面。
青海省是西北旅游大省，有美丽的月牙泉、青海湖的鸟岛、藏传佛教圣地塔尔寺等等。在兰州上大学的四年里，我没有少到青海省去玩，所以青海的很多景点都有我的足迹。青海除了这些闻名全国的景点外，其实不少地方美食也值得一尝的，下面给大家分享一下青海有哪些地方美食小吃。
1、手抓羊肉
青海是我国的五大牧区之一，青海的羊肉虽然没有新疆和内蒙古的有名，但是其品质绝对是不错的，所以到了青海，尤其是牧区，羊肉还是要吃的，尤其是手抓羊肉，一定不要错过了。羊肉香味浓郁，肉质紧实，肥而不腻，醇香厚重。吃的时候用手抓着羊肉往嘴里送，大快朵颐，非常的过瘾。
2、杂碎汤
青海人民把杂碎汤泡馍看成是最营养的早餐，很多地方的早餐都能看到它的身影。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称"下水"。这里的杂碎汤和内蒙的不太一样，内蒙的杂碎汤一般使用的是羊的下水，而青海的杂碎汤牛羊肉下水都会有的。下水下锅后，加调料文火煮，肠肚烂后捞出，继续煮头蹄，去上层油，全部捞出备用，吃时盛出一碗，汤中加一些葱丝、芫荽等调味品即可。
3、熬饭
熬饭其实就是青海的烩菜，主料为羊肉汤和白萝卜片。
青海特色美食有青海牦牛肉、青海酿皮、青海老酸奶、青海烤全羊、青海土火锅。
1、青海牦牛肉
这道美食，在别处可没有。因为它要用到牦牛，只有在青海这种高寒之地长大的牦牛，才是最好的食材。当地人通常用牦牛肉下酒，配上青稞酒，很受当地人的欢迎。不仅如此，在西欧，牦牛肉也很受欢迎，有着“肉牛之冠”的美誉。
2、青海酿皮
青海酿皮是青海地区很有地方特色的一道小吃，在西宁各镇的小摊贩上随处可见。酿皮里面主要有三种：馏酿皮、兰州酿皮、高担酿皮。做这道美食的时候要用到绿豆面，高粱面，还有麦面，用温开水和成面团。会配上面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜和蒜泥，吃起来清爽可口，回味悠长。绵软润滑的酿皮酸辣可口，又开胃又解腻。
3、青海老酸奶
青海老酸奶历史很是悠久了。据传，早在公元641年唐朝就有老酸奶的历史文献可查。老酸奶历史久远，一定要去常常青海老酸奶的滋味，酸酸的，浓浓的奶香，喝过一次就难忘。
4、青海烤全羊
烤全羊是整只羊都清洗干净之后，放在炭火上面烤熟，撒上孜然粉和辣椒粉。
这个地方有名的美食小吃就是青稞，糌粑，狗浇尿，青海甜醅 ，青稞饼 ，生焖羊羔肉，手抓肉，奶皮子，羊肠面 ，等等
以上就是青海好吃的的全部内容，土火锅是青海省的一种地方风味吃法，在甘肃不少地方称为暖锅子。青海的土火锅汤底是以羊肉清汤加上酸菜制作而成，味道香辣酸爽，味道醇厚。可以加入牛肉、羊肉、带鱼、土豆、粉丝、豆腐、海带、青菜等食材，种类丰富，营养且美味。8、拉条子 拉条子是一种新疆美食，在青海省也颇为流行。
