面拖小黄鱼的做法？ ..那么，面拖小黄鱼的做法？一起来了解一下吧。
黄花鱼肚子里大米粒大小的东西是是寄生虫。 黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。 黄花鱼分为大黄鱼（pseudosciaena crocea）和小黄鱼（psendosciaena polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲，石首鱼科。 黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。
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亲，很高兴为您服务根据描述查询制作材料主料：小黄鱼（300克）辅料：发酵粉（6克）小麦面粉（50克）调料：小葱（5克）姜（5克）盐（5克）黄酒（15克）胡椒粉（2克）味精（2克）花生油（30克）猪油（炼制）（10克）制作工艺1.将小黄鱼宰杀取肉洗净，切成4.9厘米长、l厘米宽的条，放入碗里；⒉鱼肉内加入盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末拌匀后腌渍入味，大约腌10分钟左右；⒊将面粉放在大碗内，加盐和适量冷水调成面粉糊，再加入猪油、发酵粉拌和后待用；⒋将炒锅烧热，放入花生油，待油烧到六成热时，把鱼条一块块蘸上面粉糊，放在油锅中炸，一边炸一边捞出，油一直保持六成热；⒌待鱼全部炸完后，再将全部鱼条回锅炸至色呈现金黄，酥脆香松，捞出沥去油装盘即成。您也可以在抖音上面直接搜索，会有相应的视频教学。希望对您有帮助
1、小黄鱼杀好、去内脏。冲洗干净，沥干。 2、将小黄鱼放入碗内，加适量盐、少量酱油，少量糖、适量味精、酒、葱花、姜片拌匀腌二个小时（中间翻动一二次，使之均匀入味） 3、另取一干净的碗，倒入适量淀粉，取出腌过的小黄鱼，将之逐一全身均匀蘸上淀粉待用。 4、锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜要多一些）， 5、油热（约七八成热）转中火，逐条放入小黄鱼，一般一次炸二三条的样子 6、翻面，将二面都炸成金黄色捞出 7、重复5、6，将小黄鱼全部炸好，装盆即可。
微波一族~~超级简单，不用锅，不用火
把小黄鱼洗干净，放在盘子里面，然后加入少量色拉油，酱油，精盐，还有花椒面，最好还有点蒜末腌制一下。然后蒙上保鲜膜，放在微波炉里面加热两分钟，然后拿出来翻一下鱼再加热2分钟，好了~~
美味无比
面拖小黄鱼
简单做法
小黄鱼加料酒,盐腌一下。然后依次占蛋液和加了盐、胡椒粉的面粉,油炸。
做法：1.小黄鱼不大，解冻后，用盐味精料酒淹制30分钟，
2.然后用面粉加蛋调一点糊，里面也放适量味精盐胡椒粉五香粉之类的（依照个人口味），
3.然后小火倒油加热，至6成的时候，把鱼放在调好的糊里裹一下，放在油里炸，炸到金黄就好了。吃起来脆脆的，很香，骨头都一起吃了。
注意：
对了记得先把鱼肚子里的东西掏干净哦~~
以上就是面拖小黄鱼的做法的全部内容， ..。
