鱿鱼蒸豆腐的做法？1、材料：鱿鱼，豆腐，盐，酱油，葱花，辣椒碎。2、将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连.豆腐切小块铺好。3、将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐，上锅隔水蒸。4、另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟.倒在在蒸的鱿鱼。5、将锅中再加些油，见热，倒下酱油.烧热。6、那么，鱿鱼蒸豆腐的做法？一起来了解一下吧。
材料
鱿鱼，豆腐，盐，酱油，葱花，辣椒碎
做法
1.将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连.豆腐切小块铺好.
2.将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐.上锅隔水蒸.
3.另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟.倒在在蒸的鱿鱼.
4.将锅中再加些油，见热，倒下酱油.烧热.
5.鱿鱼5分钟就要关火。
6.撒下葱花辣椒碎即可.
小诀窍
鱿鱼要是新鲜,这样的做法,鱿鱼很脆甜.连底下的豆腐,都会很好吃.营养,就不要我多说了.买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的.
1、豆腐切片铺在盘底2、鱿鱼切成圈状摆在豆腐上3、放入姜片、葱段，入锅蒸10分钟。4、蒸好后取出倒掉汤汁，淋上酱油，将油加到七成热淋到鱿鱼上即可
原料：:鱿鱼200克，豆腐500克，红椒10克，姜末、蒜末、葱花各少许
调料：盐2克，蒸鱼豉油5毫升
做法：
1. 洗净的红椒去籽，切成丁;处理干净的鱿鱼切成圈，放入碗中，备用。
2. 洗净的豆腐切块，摆入盘中;鱿鱼碗中倒入蒜末、姜末、红椒、部分葱花。
3. 再加入盐、鸡粉、蒸鱼豉油，腌渍入味，将鱿鱼圈铺在豆腐上，待用。
蒸锅中注水烧开，放入豆腐，用大火蒸15分钟至食材熟透，取出蒸好的食材，撒上余下的葱花即可。
做法1宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁美味鱼豆腐(17张)成鱼泥状待用。
2备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯。
3将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中，周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶。
4用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成。
食材
主料
淡水鱼1条 1500
鱿鱼豆腐的做法
1.鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈;
2.豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制;至双面金黄,取出凉透,改刀成小块;
3.起油锅,油热后下入洋葱丝炒香;
4.下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;
5.下入煎好的豆腐翻炒均匀;
6.烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色；
7.添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟；
8.添加鱿鱼圈，煮至变色；
9.添加辣椒翻炒均匀；
10.勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅。
以上就是鱿鱼蒸豆腐的做法的全部内容，鱿鱼豆腐的做法 1.鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈;2.豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制;至双面金黄,取出凉透,改刀成小块;3.起油锅,油热后下入洋葱丝炒香;4.下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;5.下入煎好的豆腐翻炒均匀;6.烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色；7.添加没过的热水。
