正宗糖糕的做法视频教程？1、开始准备食材，300克小麦高筋面粉，30克白砂糖，20克黑芝麻。2、面粉加入碗中，一定用刚离火的热水烫面，温度大约100度，用开水面会比较软，吃多了也不伤胃，边倒边搅拌，烫好之后，等待晾凉备用。3、开始制作糖馅，碗中加入4勺面粉，2勺白糖，1勺黑芝麻，搅拌均匀，添加面粉可以防止糖馅流动，那么，正宗糖糕的做法视频教程？一起来了解一下吧。
1.面粉中加入开水，和成面团醒20分钟
2.准备黑芝麻馅，黑芝麻粉放入容器中
3.放入白糖
4.放入适量的面粉，搅匀备用
5.醒好的面团，揪成剂子
6.取一个剂子，揉匀，做成这样的窝形
7.放入黑芝麻馅
8.包好，收口向下，按扁
9.锅中放油，放入做好的糖糕，中火炸到金黄色
10.即可捞出控油，
注意：一定用开水烫面，不然糖糕会偏硬。想要软的话可以多醒一会儿，面团同理。搅拌一定要均匀。
主料
面粉适量开水适量
辅料
糖适量熟白芝麻适量
油适量
炸糖糕的做法步骤
1. 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。
盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油
2. 让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放
3. 拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子
4. 取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁
5. 捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
食材用料
面粉200g
白砂糖适量相克食物
黑芝麻粉适量
面粉2适量
糖糕的做法
糖糕的做法图解11.面粉中加入开水，和成面团醒20分钟
糖糕的做法图解22.准备黑芝麻馅，黑芝麻放入容器中
糖糕的做法图解33.放入白糖
糖糕的做法图解44.放入适量面粉，均匀搅拌备用
糖糕的做法图解55.醒好的面团，揪成剂子
糖糕的做法图解66.取一个剂子，揉匀，做成这样的窝形
糖糕的做法图解77.放入黑芝麻馅
糖糕的做法图解88.包好，收口向下，按扁
糖糕的做法图解99.锅中放油，放入做好的糖糕，中火炸到金黄色
糖糕的做法图解1010.即可捞出控油，冷冷开吃
用手机看这道菜做法
小贴士
面用烧开的热水和面，油锅注意温度不可太高
糖糕的配方：干面粉200克、清水适量、白糖100克、植物油500克。
制作步骤：
1、和面。将水慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，稍微晾一下揉成团醒半小时；
2、制作糖馅。取另一份面粉，加水与糖搅拌成糊状。
3、做糖糕。用醒好的面粉包糖馅，压扁，成饼状。
4、油锅预热。将植物油倒入锅中加热，并放入做好的糖糕，炸为金黄色即可。
注意事项：
1、和面时不能过快的将水加入面中，防止面过稀，不能用于制作糖糕。
2、制作糖糕时，不要用力过猛的挤压面饼，防止将里面的糖馅挤出来。
3、白糖馅中一定要加入一些面粉拌匀，这样炸出来的糖糕馅料绵软香甜口感更好且不会烫嘴。
4、炸制糖糕的火候不要用大火，中小火就可以，火太急太大，糖糕内部预热太快，容易爆皮油溅，防止烫伤。
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以上就是正宗糖糕的做法视频教程的全部内容，以下是糖糕的家常制作方法，让您在家也能品尝到正宗美味。优质米粉500g，糯米粉200g，温水适量，白糖150g。1. 将优质米粉和糯米粉混合均匀，筛入大碗中，倒入适量温水，搅拌均匀至无颗粒。2. 放置1小时左右让其充分吸收水分。3. 用水淘洗白糖，放入碗中，加入适量水搅拌均匀，使糖分均匀溶解。
