砂锅粉的做法与配料？砂锅粉的做法 干米粉放水里煮熟，倒出用冷水冲后沥干水备用 ．鸡胸肉切小块，加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制 ．荷兰豆切丝，番茄切小块，芽菜洗净备用 ．姜、洋葱切丝，蒜头切片，香菜切碎 ．沙锅里放适量油烧热后放辣椒干、姜丝、洋葱丝和蒜头片爆炒，那么，砂锅粉的做法与配料？一起来了解一下吧。
酸汤砂锅粉的用料
肉沫250莴笋8片
西红柿1个鹌鹑蛋2个
香菇5个老干妈油辣椒适量
火腿肠1个干黄豆适量
萝卜干适量干米粉适量
贵州红酸汤适量
酸汤砂锅粉的做法
步骤1
全部材料大合照
步骤2
肉末加盐加淀粉和清水搅拌均匀，然后将拌好的肉末揉成肉丸子，就可以了，看自己食量可以多揉几个
步骤3
锅里加清水烧开，然后放洗干净的鹌鹑蛋，在里面煮熟，同时将香菇洗干净
步骤4
将材料切片，煮熟的鹌鹑蛋剥去皮，最后材料的大合照，香菇不用切
步骤5
锅中倒入清水煮开
步骤6
煮开后加入贵州红酸汤，可以以自己的口味决定加入的酸汤量，然后加适量的盐调味
步骤7
先放莴笋和香菇肉丸，肉丸开后加西红柿（酸汤的味全靠西红柿）、加入火腿肠，最后加入干米粉
步骤8
现在制作蘸料：两勺老干妈油辣椒，干黄豆和切沫的干萝卜！
步骤9
做好了，啊～～是不是很有食欲，口水流了
titi的懒人厨房
用料
干米粉一包
姜一小块
洋葱半个
蒜头两颗
辣椒干几颗
鸡胸肉一小块
鸡蛋一个
荷兰豆数条
番茄两个
芽菜若干
香菜适量
蒜蓉豆豉酱
四川担担面酱
鸡汤块
麻油
绍兴酒
糖
盐
胡椒粉
砂锅粉的做法
干米粉放水里煮熟，倒出用冷水冲后沥干水备用
．鸡胸肉切小块，加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制
．荷兰豆切丝，番茄切小块，芽菜洗净备用
．姜、洋葱切丝，蒜头切片，香菜切碎
．沙锅里放适量油烧热后放辣椒干、姜丝、洋葱丝和蒜头片爆炒，之后加入荷兰豆丝和番茄块再加蒜蓉豆豉酱和四川担担面酱，充分炒出香味后加水煮汤，并放入鸡汤块
．汤沸腾后放入米粉和芽菜，再次沸腾时加入鸡肉，最后加入香菜碎和滴上适量麻油
泡软的粉丝 适量、油面筋 适量、香菇 适量、花菜 适量、明虾 适量、鹌鹑蛋 适量、葱姜 适量、生抽 适量、糖 适量全部处理好。
砂锅倒适量食用油。放入葱段、姜片，煸香。
放入明虾，炒至变色。
再放入泡软的粉丝。
码上香菇、花菜、油面筋、鹌鹑蛋。
加适量清水，跟粉丝齐平。
淋上适量生抽和糖，炖至食材熟即可。
砂锅粉的配料有：粉、豆皮、牛肉丸、卷心菜、香菜、蒜、葱花、豆瓣酱、辣椒面、酱油、醋
砂锅粉的做法如下：
1、将粉和豆皮放水中浸泡至发软。
2、将卷心菜撕成小块，牛肉丸取出解冻。
3、准备葱蒜，将蒜拍扁切碎，切好葱花备用。
4、小砂锅内加入油烧热，将葱花 蒜末加入炒出香味。
5、加入一勺辣椒粉炒出红油，加入一勺豆瓣酱炒匀。
6、将包菜加入并翻炒匀，调入适量盐、酱油、料酒。
7、向砂锅内加入开水，将豆皮、牛肉丸加入。
8、煮开后将粉加入到砂锅中，盖上盖子煮5分钟左右。
9、向煮好的砂锅中加入香菜碎，就可以开吃啦。
三鲜砂锅粉是一道以米粉为主要食材，添加了三种不同的鲜美食材的传统美食。下面是一种常见的三鲜砂锅粉的做法和配方：
材料：
- 干米粉：200克
- 香菇：适量，切片或切丝
- 虾仁：适量，去壳
- 瘦肉：适量，切丝或切片
- 青菜：适量，切段
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 高汤或清水：适量
- 葱花：适量，装饰用
步骤：
1. 将米粉用清水泡软备用。
2. 热锅加入适量油，放入蒜末和生姜末炒香。
3. 加入瘦肉炒熟，再加入虾仁和香菇继续翻炒。
4. 倒入高汤或清水，调入适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精，煮沸。
5. 加入米粉和青菜，煮至米粉变软糯，青菜熟透。
6. 根据个人口味调整味道。
7. 盛入砂锅中，撒上葱花，即可食用。
你也可以根据个人口味添加其他喜欢的食材，如蘑菇、豆腐等。这只是一种常见的三鲜砂锅粉的做法和配方，你可以根据个人喜好进行调整和创新。
以上就是砂锅粉的做法与配料的全部内容，砂锅粉的做法与配料：食材配料：红薯粉、速冻丸子、平菇、油豆腐、葱花、火锅底料、盐。第1步、平菇和油豆腐洗净备用。第2步、少量的速冻丸子备用。第3步、红薯粉提前泡软备用。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、砂锅放入备好的配料。第6步、放入一块火锅底料，加入适量的水煮开。第7步、。
