海鲜疙瘩汤的做法大全？1、食材：鲜虾6只、番茄半个、玉米粒50g、鲜蘑菇2朵、油菜1棵、面粉40g、油1汤匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1g、大葱10g、香葱1棵。2、鲜虾选净后去掉虾头，在背部划一刀，用牙签挑出虾线后去壳，切成小段。3、那么，海鲜疙瘩汤的做法大全？一起来了解一下吧。
做法
注：这里介绍的是有蟹的做法，具体的海鲜和蔬菜可以根据个人的口味添加。[2]
1. 菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀水烧至滚开.
2. 将洗好的蛤蜊（海鲜）放入水中煮开，加一小勺盐3. 将提前开口的拣出，至全部开口后关火，将蛤蜊立刻捞出备用
4. 另起一锅将螃蟹蒸熟
5. 将蛤蜊汤澄清后倒入锅中，再添加适量的水，点火
6. 准备面粉适量（130克）
7. 将面粉放到水龙头下，把龙头打开至水滴成串滴下，不断快速搅拌面粉，最终成小疙瘩状
8. 将蟹肉剔出来，蛤蜊肉准备好，姜切丝备用9. 水开后下入面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透
10. 倒入打散的鸡蛋液
11. 放入海鲜、姜丝，烧开，加入盐和胡椒粉、鸡精，滴入香油
疙瘩汤怎么做才好喝？西红柿切小块，两勺面粉，加入适当清水，一勺盐，放入一个鸡蛋，加入调料放点蔬菜就可以吃了。
主料
花蛤蜊
500克
水发干贝
15克
樱桃番茄
100克
油菜
30克
面粉
150克
鸡蛋
1个
水
70克
辅料
香葱
5克
盐
3/4茶匙
生姜
5克
大蒜
3克
白糖
1/2茶匙
料酒
1茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
步骤
1.花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。
2.剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。
3.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。
4.樱桃番茄切小块，油菜切碎。
5.香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
6.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
7.起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
8.倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。
9.再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
10.放入搅拌好的小面疙瘩。
11.煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。
12.再放入剥好的蛤蜊肉。
13.淋入已经搅散的鸡蛋液。
14.煮开后加胡椒粉调匀即可。
用料： 鸡蛋:1个面粉:2.5两盐:适量香油:适量白菜叶:2片蛤蜊肉:8个扇贝肉:6个虾仁:8个胡椒粉:若干生姜:4片
收起
步骤：
1
首先，来做初步准备工作：海带浸泡备用，泡海带的时间我们可以做其他准备工作。
2
姜切成稍粗的丝。
3
白菜叶子撕成小朵，根茎部分切成小块。
4
鸡蛋打散，放入适量白胡椒粉，再打匀备用。
5
然后，开始加热食材的准备工作：热锅加适量油，转动锅，让油铺均匀满整个锅底，防止粘锅。
6
倒入鸡蛋，转动锅，让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮。
7
将蛋皮略微散热，卷起切丝备用。
8
坐开水，放入适量料酒，放入扇贝，蛤蜊和虾仁焯水。
9
因为有很多浮沫，所以海鲜过水冲洗干净。泡好的海带用剪刀剪开成小块。备用
10
另起锅放入姜丝爆香，加入步骤9里所有海鲜。稍稍炒下就出锅。
11
坐水烧开，放入白菜。
12
水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。
13
面粉搓成疙瘩
14
面疙瘩倒入锅中，用筷子充分搅拌，炖开以后加盐就可以出锅啦
15
喝之前加白胡椒粉，香油调味。
海鲜疙瘩汤
食材：葱、姜、酱油、盐、花椒面、料酒、自己喜欢的海鲜
做法：
1. 热油锅，下葱段，姜片炒香，加入水，放海鲜烧开
2. 炖至海鲜半熟，加入面疙瘩，酱油，盐，花椒面，少许料酒去腥
3. 再炖3分钟即可食用
以上就是海鲜疙瘩汤的做法大全的全部内容，1.花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。2.剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。3.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。4.樱桃番茄切小块，油菜切碎。5.香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
